Dieses herzhafte Kartoffel Curry enthält grüne Bohnen und aromatische Gewürze. Es ist ein einfaches Rezept, vegan (tiermilchfrei), glutenfrei und wird in nur einem Topf zubereitet. Indisches veganes Curry ist ein köstliches Abendessen oder eine tolle Beilage, die mit Roti oder Naan serviert werden kann.
Ich liebe Curry-Gerichte so sehr und deshalb habe ich bereits verschiedene Curry-Rezepte auf meinem Blog geteilt. Hier sind einige Beispiele:
- Süßkartoffel Curry mit Spinat
- Kichererbsen Curry
- Veganes Tikka Masala
- Cremiges Gemüsecurry mit Ananas
- Thai Kokos Curry
- Rotes Linsen Dal
Fast alle dieser Rezepte werden mit Reis serviert, deswegen war es nun an der Zeit, auch einmal etwas anderes zu machen, nämlich ein Kartoffel-Curry-Rezept! Als Endergebnis entstand ein super aromatisches veganes Curry. Ich hoffe, du wirst es genauso lieben wie ich.
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