Die besten Brownies | vegan, glutenfrei, schokoladig, gesund

Name: Die besten Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 100 g Kokosblütenzucker ((siehe Rezept-Anmerkungen)); 50 g ungesüßtes Kakaopulver; 33 g Kokosmehl ((siehe Rezept-Anmerkungen)); 2 EL gemahlene Leinsamen; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 2 Dosen junge Erbsen aus der Dose ((ca. 500 g nach dem Abschütten und Abspülen)); 80 ml (bzw. 110 g) Ahornsirup oder Agavendicksaft; 60 ml Kokosmilch; 2 EL (bzw. 28 g) Kokosöl, flüssig; 2 TL Vanilleextrakt; 3 1/2 EL (bzw 21 g) ungesüßtes Kakaopulver; 3 EL bzw (24 g) Erdnussmehl ((siehe Rezept-Anmerkungen)); 60 ml (bzw. 80 g) Ahornsirup odr Agavendicksaft; 2 EL (bzw. 28 g) Kokosöl, flüssig; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Wasser; 1 Prise Eine Salz

By Ela am Januar 26, 2017 | 149 Kommentare Dieser Blogpost enthält Amazon Affiliate Links

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Die besten Brownies mit einer Geheimzutat! Dieser Schokokuchen ist gesund, lecker, saftig, schokoladig, vegan, glutenfrei, getreidefrei. Das Rezept enthält keinen raffinierten Zucker.

Gesunde Brownies

Wenn ich dieses Verlangen nach Schokolade bekomme, denke ich zuerst an Brownies. Ich meine jedoch nicht die normalen Brownies, die es im Laden zu kaufen gibt. Solche die so viel Zucker enthalten, dass einem fast schon beim Essen die Zähne ausfallen. 😀

Ich rede über gesunde, selbstgemachte Brownies, die sogar besser schmecken als gekaufte, aber zudem gesund sind. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert, aber meiner Meinung nach sind dies die besten Brownies, die ich bisher gemacht habe!

Brownies müssen super saftig, schokoladig, gehaltvoll und lecker schmecken, damit meine Geschmacksknospen einen Freudentanz machen. Einen extra Bonus bekommen sie, wenn sie zudem noch glutenfrei sind und wenig Fett enthalten. Die gibt es nicht, glaubst du? Doch, die gibt es, und sie sind zudem noch einfach herzustellen.

Dieses schokoladige Dessert enthält außerdem eine gesunde Geheimzutat, auf die du wahrscheinlich niemals kommen wirst, denn ich habe sie zuvor in keinem anderen Schoko-Rezept im www gesehen!

Vegane Brownies mit einer Geheimzutat!

Die Brownies, die ich dir hier präsentiere, sind so saftig und können ohne schlechtes Gewissen gegessen werden. Sie enthalten nämlich eine Geheimzutat, die sehr gesund ist. Diese geheime Zutat wird in wenigen Sekunden nicht mehr geheim sein, da ich sie dir gleich nennen werde.

Wahrscheinlich wirst du überrascht sein und erst einmal denken, „spinnt die Ela jetzt komplett“?! Vielleicht denkst du auch ich habe schwarze Bohnen in mein Rezept eingebaut, aber nein, es ist noch etwas ausgefallener… Das Rezept enthält als Hauptzutat Erbsen! Ja richtig, Erbsen, die jungen, zarten Erbsen aus der Dose, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt…

Warum eigentlich Erbsen? Um ganz ehrlich zu sein, eigentlich hatte ich vor „Schwarze Bohnen Brownies“ zu machen. Als ich dann aber in meiner Speisekammer keine schwarzen Bohnen gefunden habe, griff ich einfach zu den zwei Dosen Erbsen. Dann kurz überlegt, geht das gut, oder nicht?! Mein Gedanke war: „Entweder kreiere ich mit den Erbsen nun die besten Brownies oder die schlechtesten“ hihi.

Da ich es liebe in der Küche zu experimentieren, legte ich einfach Mal los. Und zu meiner Freunde wurden es die leckersten Brownies, die ich je gemacht haben. Sie sind sogar noch saftiger als meine Süßkartoffel Brownies.

Diese Erbsen-Brownies sind:

Vegan
Eifrei
Frei von raffiniertem Zucker
Fettarm
Milchfrei
Glutenfrei
Nussfrei
Getreidefrei
Saftig
Schokoladig
Reichhaltig im Geschmack
Lecker
Einfach zu machen
Reich an Protein

Einfache Schokoladenglasur

Diese Brownies sind zwar schon sehr schokoladig, aber man kann nie genug Schokolade in seinem Leben haben, nicht wahr? Deswegen habe ich sie noch mit einer leckeren Schokoladencreme übergossen, welche nach einer Buttercreme schmeckt. Die Glasur ist jedoch keineswegs aus Butter hergestellt worden.

Ich habe sie aus einfachen Zutaten hergestellt, diese lauten: Kakaopulver, Kokosöl, Ahornsirup, Wasser und Erdnussmehl. Diese Schokoladenglasur ist quasi die „Crème de la Crème“ auf dem Kuchen. Du kannst sie auch weglassen aber ich kann sie nur wärmstens empfehlen!

Warte nicht zu lange!

Ein kleiner Tipp von mir: Mach diesen Schokokuchen am besten so bald wie möglich, damit du gerüstet bist, sobald das nächste Verlangen nach Schokolade einsetzt. Dieses leckere Dessert ist in 6 einfachen Schritten herzustellen und man benötigt auch nicht allzu viele Zutaten. Als ich diese schokoladige Leckerei auf meinem Instagram Konto @elavegan eingestellt habe, sind die Leute förmlich „ausgeflippt“ und sehr viele fragten nach dem Rezept.

Und hier sind sie nun – die leckersten veganen Brownies, die ich je gemacht habe und ich hoffe dir schmecken sie auch so gut. Bitte hinterlasse mir doch einen Kommentar, wenn du mein Rezept ausprobiert hast.