Gesundes Linsen Moussaka
Bist du ein Fan von griechischem Essen? Ich muss zugeben, dass ich nicht sehr oft griechisch esse, da die meisten griechischen Gerichte auf Fleisch basieren. Die griechische Version von Moussaka enthält Schichten von Fleisch und Auberginen, die mit einer Béchamelsauce bedeckt sind. Andere beliebte griechische Gerichte sind Souvlaki, Gyros und Tzatziki, aber es gibt noch so viele weitere. Moussaka ist das erste griechische Gericht, das ich veganisiert habe und ich kann dir sagen, dass ich dieses vegane Linsen Moussaka Rezept LIEBE. Es ist würzig, wohltuend und sehr lecker!
Mit Linsen, statt Fleisch
Die traditionellen Moussaka-Rezepte werden mit Lammfleisch hergestellt, einige jedoch mit Rindfleisch. Ich entschied mich stattdessen Linsen zu verwenden. Linsen enthalten sehr viele gesunde Ballaststoffe, Mineralien, Proteine und sind außerdem sehr gut für unseren Darm. Du kannst dieses Rezept jedoch auch mit Bulgur (sofern du dich nicht glutenfrei ernährst) oder Tofu anstelle von Linsen herstellen. Ich habe die Bulgur-Version nicht ausprobiert, da ich glutenfreie Zutaten bevorzuge.
Ich habe trockene braune Linsen verwendet und habe sie einfach mit etwas Salz und Wasser in einem Topf gekocht. Du kannst jedoch auch gekochte Linsen aus dem Glas verwenden.
Auberginen Moussaka
Ich habe die Auberginen zusammen mit den Kartoffeln im Ofen geröstet. Du musst sie nur mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Man könnte sie auch in einer Pfanne braten, aber da ich in diesem Rezept 3 große Auberginen verwendet habe (die ich in jeweils 4 Stücke schnitt), war es einfacher und schneller, sie im Ofen zu backen. Auberginen geben diesem veganen Moussaka einen wunderbaren Geschmack und wusstest du eigentlich, dass sie sehr gesund sind? Sie sind reich an vielen Nährstoffen und Antioxidantien. Sie sind zudem ballaststoffreich und haben wenig Kalorien, deshalb könnten sie auch beim Abnehmen helfen.
Schmeckt auch kalt
Dieses gesunde Linsen Moussaka schmeckt mir am besten direkt warm aus dem Ofen. Es kann aber auch einen Tag vorher zubereitet und dann im Ofen oder in der Mikrowelle (zum Beispiel auf der Arbeit) wieder erwärmt werden. Mein Freund isst es auch gerne kalt!
Dieses Linsen Moussaka ist:
- Herzhaft
- Geschmackvoll
- Pflanzlich (vegan)
- Lammfrei
- Glutenfrei
- Recht einfach zu machen
- Ein leckeres Wohlfühlessen
- Zufriedenstellend
Béchamel Sauce
Eine traditionelle Béchamelsauce wird mit Butter, Weizenmehl und Milch hergestellt. Ich habe stattdessen vegane Butter, Maisstärke und pflanzliche Milch verwendet. Du kannst aber auch normales Mehl verwenden, wenn du dich nicht glutenfrei ernährst. Anstelle von Maisstärke kannst du auch Kartoffelstärke verwenden. Du benötigst dann jedoch weniger, da Kartoffelstärke mehr andickt als Maisstärke. Ich habe auch noch Hefeflocken für einen käsigen Geschmack hinzugefügt.
Kartoffelpüree als Alternative
Wenn du keine Béchamelsauce herstellen möchtest, kannst du diesen Auflauf auch mit Kartoffelpüree zubereiten. Schaue dazu beim Rezept von meinem veganen Shepherd’s Pie vorbei.
Variationen
Du kannst dieses vegane Moussaka ohne Kartoffeln herstellen. Es wird weniger sättigens sein, gleichzeitig aber auch weniger Kohlenhydrate enthalten. Du könntest auch Zucchini anstelle von Kartoffeln für eine „Low Carb Version“ verwenden.
Und falls du ein Fan von Aufläufen bist, dann schau unbedingt auch bei folgenden Rezepten vorbei: Kartoffelauflauf, Shepherd’s Pie, Nudelauflauf. Alle Rezepte sind glutenfrei und natürlich vegan.
Linsen Moussaka (vegan)
Zutaten
Für die Basis:
- 1 kg Kartoffeln geschält
- 3 große Auberginen
- Olivenöl zum Bestreichen
- Meersalz & Pfeffer zum Bestreuen
Für die Linsenmischung:
- 600 g gekochte Linsen
- 450 g pürierte Tomaten (Passata)
- 150 g gehackte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 1-2 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
- Eine Prise Zimt
- Meersalz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Béchamelsauce (* siehe Rezept-Anmerkungen):
- 2 EL vegane Butter (28 g)
- 480 ml pflanzliche Milch
- 3 1/2 EL Maisstärke (28 g)
- 2 EL Hefeflocken
- Meersalz & Pfeffer nach Geschmack
- Ein Prise Muskatnuss
- Veganer Käse nach Geschmack (optional)
Anleitungen
- Im Blogpost findest du ein Video für eine visuelle Darstellung des Rezeptes.Den Ofen auf 200 ° C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Jede Aubergine der Länge nach in 4 Stücke schneiden. Die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Scheiben in einer Schicht auf den Backblechen anordnen und leicht mit etwas Olivenöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch für ca. 4-5 Minuten anbraten. Tomatenpüree, gehackte Tomaten, alle Gewürze sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Zum Schluss die gekochten Linsen hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsauce die pflanzliche Milch in eine Pfanne geben. Die Maisstärke, Hefeflocken, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren. Die vegane Butter hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Dabei immer wieder umrühren. Herdplatte ausmachen.
- Eine 33x23 cm oder größere Backform einfetten und die Hälfte der Kartoffel- und Auberginenscheiben auf dem Boden der Backform verteilen. Die Linsenmischung darüber geben, gefolgt von den restlichen Kartoffel-/Auberginenscheiben (siehe Foto oben im Blogpost). Die Béchamelsauce darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Veganen Käse nach Geschmack obendrauf verteilen (optional).
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen oder bis die Béchamel-Schicht goldbraun ist. Mit frischen Kräutern garnieren. Genießen!
Anmerkungen
- Du kannst als oberste Schicht Kartoffelpüree verwenden, wenn du keine Béchamelsauce herstellen möchtest. Für das Rezept kannst du meinen veganen Shepherd's Pie Blogpost besuchen.
- Die Nährwertangaben gelten für eine von sechs Portionen.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
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Liebe Ela,
vielen Dank für dieses unfassbar leckere Rezept!
Du machst echt tolle Arbeit, weiter so 🙂
Liebe Grüße
Steffi
Hallo Steffi, das freut mich sehr! Danke für dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Sehr gutes Rezept! Die Bechamel ist etwas zu flüssig geworden, wir werden beim nächsten Mal vielleicht etwas mehr Stärke reinmachen. Trotzdem sehr lecker und das obwohl ich nicht der grösste Auberginen Fan bin.
Das freut mich sehr lieber Klaus! Danke für dein Feedback. 🙂
LG, Ela
Verständnis Frage: In der Zutatenliste steht 600g gekochte Linsen. Woher weiß ich wie viel Gramm Linsen, 600g gekochte entsprechen?
Vielen Dank 🙂
Hallo Aiken, 600 Gramm gekochte Linsen entsprechen ungefähr 300 g trockenen Linsen. 🙂
Das Rezept ist einfach soooo lecker. Vielen Dank für den tollen Beitrag.
Das die Béchamelsoße so lecker ohne Milch sein kann hätte ich nicht gedacht😍.
Freut mich so sehr liebe Alexandra! Danke für dein super Feedback! 🙂
LG, Ela
Hi Ela!
Ich habe schon einige Male Lasagne gekocht und dein Moussaka Rezept kommt diese Woche dran. Ich habe verschiedene Milchalternativen verwendet und muss sagen, dass die Bechamelsauce das I-Tüpfelchen ist. Je nach Sorte wird das Endprodukt besser oder weniger gut finde ich. Was empfiehlst du? Was verwendest du dafür? Meinen Kinder schmeckt es gut,aber bis auf die Bechamelsauce. Mein Stiefvater ist Grieche, da liegt die Messlatte hoch. Gehen rote Linsen auch? Oder zerfallen die eher. Danke für deinen Rat! Alles Liebe, Petra
Hallo Petra, meiner Meinung nach sind rote Linsen eher ungeeignet, da sie tatsächlich schnell zerfallen. Bei der Milch kannst du Sojamilch oder Mandelmilch nehmen. Ich nehme am liebsten Kokosmilch, aber das ist nicht jedermanns Sache. 🙂
LG, Ela
Total lecker und einfacher als ich befürchtet hatte!
Statt Tomaten habe ich Zucchini genommen und zusätzlich zu den Kartoffeln noch Süßkartoffeln. Die Bechamelsauce ist das i-Tüpfelchen!
Wiederholung garantiert!
Danke für das Rezept!
Das freut mich riesig liebe Kim! Danke für dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Hab heute dein Rezept ausprobiert. Das war so unkompliziert und leicht nachzumachen und hat uns allen sehr gut geschmeckt 😋war bestimmt nicht das letzte Mal 😊
Wie schön, dass es euch allen so gut geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Habe heute dein Rezept ausprobiert und war begeistert. Es hat total lecker geschmeckt und die Zubereitung war sehr einfach. Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße
Freut mich sehr liebe Isabella! Danke für deinen netten Kommentar 🙂
LG, Ela
Liebe Ela,
und wieder ein total leckeres Rezept von dir dass uns sehr geschmeckt hat.. Ich lebe seit Juli letzten Jahres vegetarisch und seit Anfang Dezember vegan .. es war die beste (essens)Entscheidung meines Lebens. Und obwohl ich schon gut 30 Jahre täglich für mich und meine Familie koche.. also schon ein älterer Hase bin… schaue ich total gerne auf deiner Seite nach.. es gibt noch soviel tolles veganes zu entdecken. Vielen Dank für deine Beiträge. LG moni
Das freut mich riesig liebe Moni! Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Habe das Rezept auf Empfehlung einer Freundin gemacht und meine ganze Familie war total begeistert! Schmeckt wirklich unglaublich lecker so wie all deine Rezepte:)
Oh wie schön liebe Mariella! Ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Sehr lecker! War unser Silvester Essen. Leider haben wir vergessen die Auberginen zu kaufen aber es schmeckt auch ohne sehr gut. Vor allem die Bechamel Soße ist was besonderes
Hallo Karin, ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Hallo Ela
Vielen Dank für das leckere Rezept. Mein Mann hat eigentlich weder sehr gerne Auberginen noch Kartoffelstock (habe ihn anstelle der Bechamelsauce gemacht) und war auch total begeistert.
Wie schön, dass dein Mann auch begeistert war. Danke für dein Feedback, Moni. 🙂
LG, Ela
Das war super lecker, vielen Dank für das Rezept! Wird es sicher wieder geben. Beim nächsten Mal versuche ich es dann auch vegan – diesmal war es bei uns „nur“ vegetarisch (habe Butter und Milch für die Bechamelsoße und Käse zum Überbacken verwendet).
Ich freue mich sehr, dass es dir gut geschmeckt hat liebe Claudia. 🙂
LG, Ela
Tolles Rezept, es war sehr lecker und die vegane Bechamelsoße hat mich total begeistert. Ich habe die Menge der Linsen etwas reduziert und mit angedünstete Champignonwürfeln ergänzt, einfach weil die noch verbraucht werden mussten und ich Pilze so mag 😃 ich fand es sehr passend. Kommt in mein Rezeptbuch, danke :))
Das freut mich sehr liebe Laura! Ich liebe Pilze auch sehr und finde deinen Tipp daher super. 😀
LG, Ela
Danke für dieses Rezept! Für kalte Herbsttage einfach perfekt. Habe es mit Zuchetti anstelle Kartoffeln zum Abendessen gemacht und es war ausgezeichnet. Ich war überrascht, dass die Konsistenz so gut war und es beim auf den Teller drapieren, nicht zusammenfiel.
I love it! 🙂
Das freut mich riesig liebe Alexandra! Schön, dass es so gut geklappt und geschmeckt hat. Danke für dein Feedback! 🙂
LG, Ela
Soooo lecker!
Habe es mit Süßkartoffeln gemacht. Ein Traum! Könnte mir eine Kombi mit Kokosmilch und Süsskartoffeln mega gut vorstellen. Danke für das super Rezept!
Sehr gerne liebe Sabrina! Klingt sehr lecker mit Süßkartoffeln. Danke für dein tolles Feedback! 🙂
LG, Ela
Habe heute das Linsen Moussaka ausprobiert – was soll ich sagen – die ganze Familie war begeistert! Meine große Tochter hatte gerade vorbeigeschaut und gleich mitgegessen. Sie ist Köchin und war hin und weg. Hat jede einzelne Zutat beschrieben, wie lecker sie ist, sprach von Textur und Mundgefühl usw. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Selbst mein Mann, der eher „Team Fleisch“ ist, hat das Hack nicht vermisst und mochte sogar die Auberginen, welche nicht zu seinem Lieblingsgemüse zählen ;o)
Das wird es garantiert öfter geben bei uns!!
Das klingt ja wirklich fantastisch! Ich freue mich sehr über dein tolles Feedback, vielen Dank. 🙂
LG, Ela
Super lecker!!! Schon öfter gekocht weils so lecker ist! Ich habe die Kartoffeln etwas dünner geschnitten, da sie mir beim ersten Versuch zu dick waren.
Freut mich sehr liebe Andrea! Danke für dein Feedback. 🙂
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es jetzt schon zweimal gemacht (innerhalb einer Woche…) und auch meine fleischfressenden Mitesser waren begeistert.
Das wird jetzt eines meiner Standardrezepte.
Das freut mich sehr liebe Beate! Danke für dein super Feedback. 🙂
LG, Ela
Super lecker! Schön mehrfach gekocht! Danke für das tolle Rezept!
Das freut mich sehr liebe Franziska. Danke für dein tolles Feedback. 🙂
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, welches ich schon mit Zucchini und Kartoffelpüree-Topping erfolgreich nachgemacht habe. Aus Zeitgründen frage ich mich, ob es wohl möglich wäre, die Zucchini- und Auberginenscheiben NICHT vorher im Ofen für sich allein zu backen, sondern ausschließlich gemeinsam mit der Linsenmasse und dem Kartoffelpüree backen zu lassen? Ob es also wohl möglich ist, sich den ersten Schritt, das Weichbacken von Zucchini und Aubergine zu sparen? Für Deine Einschätzung wäre ich sehr dankbar! Nochmals großen Dank für diese besondere Inspiration!
Hallo, ich denke, dafür müsste man die Backzeit ziemlich verlängern und bräuchte deswegen eventuell auch mehr Soße, da es sonst zu trocken wird. Bitte gib Bescheid, wenn du es mal ausprobierst. 🙂
LG, Ela
Unglaublich lecker! Selbst mein fleischliebender Freund war begeistert! Danke Ela!! 🙂
Freut mich sehr liebe Sally 🙂
Boah, das Moussaka ist himmlisch! Das beste Moussaka, das ich je gegessen habe, weitaus besser als das Original. DANKE! Grosse Klasse.
Habe nach der langen Zeit endlich mal wieder Besuch bekommen, drei Fleischesser, mein 100 prozentig-vegan-essender Sohn und ich…. 80 prozent Veganer, (Rest Fisch- und Milchschokolade Esser).
Allen hat es super geschmeckt und es war gerade noch eine kleine Portion übrig, das Anstandsstückle😂😍
Vielen herzlichen Dank, liebe Ela!
Das ist so schön zu hören liebe Ellen! Ich freue mich natürlich sehr, dass es euch allen so gut geschmeckt hat. 🙂
Herzlichen Dank für dein schönes Feedback.
LG, Ela
ja ….wirklich himmlisch…danke für das tolle Rezept..
Sehr gerne! Danke für dein Feedback. 🙂
LG, Ela
Mmmmh, hat uns sehr sehr gut geschmeckt, wir konnten gar nicht mehr aufhören, zu essen :-)! Vielen Dank für Dein feines Rezept!!
Freut mich so sehr liebe Gitti. 🙂
Hat bisschen länger gedauert als angegeben. Aber überhaupt kein Problem, denn das Endergebnis war prima. Super leckeres Rezept. Ich finde es schmeckt sogar viel besser als das Originalrezept mit Fleisch. Mein Mann und ich mussten direkt je zwei riesen Portionen essen. Danke !!
Freut mich so sehr liebe Sumi! Danke für dein wundervolles Feedback. 🙂
Ich würde dieses Rezept sehr gerne einmal ausprobieren, mag aber absolut keine Auberginen, meinst du, ich kann die durch geröstete Zucchini ersetzen? Muss ich dann die würzung anpassen?
Ja, das sollte auch gut mit Zucchini funktionieren. 🙂
LG, Ela
Danke für das Rezept. Ich fand es ganz lecker, jedoch möchte es meine Familie leider gar nicht.
Schade, dass es deine Familie nicht mochte, aber ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Wieder einmal ein sehr sehr gutes Rezept
Ich freue mich sehr, dass es dir gut geschmeckt hat liebe Elisabeth. 🙂
Ein wirklich super Rezept. Dankeschön.
Ich bin kein Veganer, aber ich probiere mich etwas aus und finde immer mehr gefallen daran.
Das Moussaka ist wirklich köstlich!!!
Ob es kalt gut schmeckt kann ich leider nicht beurteilen da es keine Reste mehr gibt.😄
Liebe Grüße Ute
Hihi, dann scheint es ja wirklich richtig gut gewesen zu sein, wenn es keine Reste gibt. 😀
Freut mich sehr liebe Ute. 🙂
LG, Ela
Super lecker!!!
Hat tatsächlich etwas länger als angegeben gedauert, aber die Zeitinvestition ist es absolut wert.
Habe noch etwas Kreuzkümmel in die Linsenmischung gegeben, ansonsten war fast alles wie im Rezept.
Freut mich riesig! Ich bin ein großer Fan von Kreuzkümmel, das probiere ich auch mal aus. 🙂
LG, Ela
Diese Moussaka war ein voller Erfolg! Ich habe sie allerdings mit den kleinen Heckengäu-Linsen zubereitet und mit Raclette-Käse überbacken. Sie hat allen super geschmeckt.
Die Vorbereitungszeit war erheblich länger als angegeben, das werde ich beim nächsten Mal berücksichtigen..
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat liebe Andrea! Danke für dein Feedback. 🙂
Oh ja ich fand sie auch sehr lecker! Gebe dir völlig Recht mit der Vorbereitungszeit, das sind eher 2 Stunden als eine. Aber den Aufwand definitiv wert.
Freut mich sehr, dass es dir auch so gut geschmeckt hat liebe Julia. 🙂
Hallo liebe Ela,
bei uns gab es heute auch deine Moussaka. Die hab ich mit Fleisch eigentlich nie gerne gegessen – vegan gefällt sie mir aber echt gut! Ich hab – wie schon eine Vorschreiberin – 200g getrocknete Linsen gekocht, das passte von der Menge nachher gut, allerdings hab ich etwas weniger Kartoffeln & Aubergine genommen, meine Auflaufform hätte das nicht geschafft 😉
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Caro
Sehr gerne liebe Carolin! Ich freue mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Ela
Das sieht toll aus, ich würde gerne erfahren wieviel Kalorien, Kohlenhydrate und Fett eine Portion hat? Wird definitiv nachgekocht. Alles was wir von deinen Rezepten ausprobiert haben ist köstlich gewesen, vielen Dank, lg, Basia
Hallo Basia, ich habe soeben die Nährwertangaben in den Rezept-Anmerkungen ergänzt. 🙂
LG, Ela
Guten Abend
Habe eine Frage kann ich die Linsen Mussakka am Abend vorbereiten und nächsten Tag backen?
Gruß Gabriele
Hallo Gabriele, ich denke, das sollte problemlos klappen! Würde mich über dein Feedback freuen, wenn du es ausprobierst. 🙂
Liebe Ela,
habe das Rezept ausprobiert und bin soooooooooooooo sehr begeistert davon!
Tausend Dank!
Das Moussaka ist unglaublich lecker, werde ich auf jeden Fall noch mal machen :0)
Mhhhhhhh…..;0))
Falls irgendwann ein Kochbuch von Dir erscheint-ich kaufe es sofort!
Deine Rezepte sind so super gut!
Liebe Grüße
Julia
Du bist ja ein Schatz! Herzlichen Dank liebe Julia, ich freue mich sehr über deinen netten Kommentar! 🙂
LG, Ela
Superlecker!! Hat uns allen sehr gut geschmeckt….auch dem wählerischen Teenievegetarier in der Familie. Das mag was heißen.
Liebe Grüße
Klingt super! Danke für dein super Feedback, Ulrike. 🙂
Danke für das Rezept. Wir haben es schon zwei mal gemacht. Allerdings mit roten Linsen und nur 400 g davon. Bechamel mögen wir nicht so, daher kam oben drauf Püree und Käse vegan. Sehr sehr lecker 😋
Freut mich sehr liebe Anki! 🙂
Ich würde dieses Rezept auch gerne ausprobieren und würde auch rote Linsen verwenden.
Da ich im Umgang mit den verschieden Linsensorten noch nicht so erfahren bin, hätte ich gerne gewusst ob du die roten Linsen vorher gekocht hast oder nicht?
Rote Linsen brauchen nie vorgekocht zu werden, die werden so schnell gar und wenn man sie zu lange kocht, sind sie Matsch. 😉
Vielen Dank für deine Antwort 🙂 LG
Super Rezept. Es ist sehr gut geworden.
Was mir gefehlt hat, war noch die Information wie lange und auf wie viel Grad man es backen soll.
Vielen Dank für das Rezept.
Es freut mich sehr, dass dir das Moussaka geschmeckt hat. Allerdings wundert es mich, dass du die Information zur Ofenzeit und Grad nicht gesehen hat, denn es steht im ersten Satz: „Ofen auf 200 ° C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.“
Und beim Anleitungsschritt 6 steht: „Im Ofen ca. 30 Minuten backen oder bis die Béchamel-Schicht goldbraun ist.“
LG ELa
Wow!! Oberköstlich! Vielen Dank für das geniale Rezept!!!
Sehr gerne liebe Simone. 🙂
Hallo Ela, da ich plantbased low fat nach Dr. Esselstyn esse und von daher keine Nüsse, Õle und keine Butter. Was könnte anstelle von veganer Butter nehmen?
Hast du eine Idee?
Du kannst sie einfach weglassen, das Gericht ist dann natürlich nicht so schmackhaft. 🙂
Begeisterung pur! Schon lange nicht mehr ein so gelungenes Essen nach einem Rezept gekocht Danke!!
Freut mich riesig liebe Claudia! 🙂
Hey Ela,
vielen Dank für das super Rezept! Einfach in der Zubereitung und ich fand es ging schnell (man muss ja nicht besonders viel Schnippeln).Wir wohnen gerade in Spanien, wo die Tomaten aus der Dose (gefühlt) besonders intensiv schmecken und das Rezept himmlisch aromatisch machen. Auch der Gewürzemix tut dazu natürlich seinen Teil. Man kann es toll frisch essen aber eignet sich auch super zum Aufwärmen.
Das freut mich sehr zu hören! Herzlichen Dank für dein super Feedback liebe Vanessa. 🙂
Liebe Ela,
über dieses Rezept bin ich auf deinen Blog gekommen … seeehr lecker! Mein Mann war begeistert und hat das Essen in den Himmel gelobt. Das Beste was ich seit Langem gekocht habe … andere Dinge waren sehr gut, aber dieses Essen ist mit Abstand das Beste … so seine Worte.
ich habe 200g getrocknete Linsen genommen … weil jemand gefragt hat.
Und ich finde, dass es einfach zu kochen war dank der Idee, das Gemüse im Ofen vorzuschmoren. Alles war ruckzuck fertig und hat seeehr lecker geschmeckt.
Fuer die Bechamélsauße hab ich meinen eigenen Klassiker verwendet …
Danke dir, wird es bald wiedergeben!
petra
Wie schön, das freut mich sehr! Herzlichen Dank für dein super Feedback! 🙂
schmeckt super und ist leicht nachzukochen! Tolles Rezept! Bin absolut begeistert!!
Wie schön, das freut mich sehr liebe Sonja! Danke für dein Feedback. 🙂
War gestern unser Sonntagsessen auf der Terrasse. „Griechenlandfeeling“ pur. Hab mir nur mehr vorgestellt der Teich ist die Ägäis. Tolles Rezept und ich werde es sicher wieder machen ich kann noch Auberginen ernten, denn am besten schmeckt es mit Zutaten aus dem eigenen Garten.
Wow, wie toll! Das freut mich riesig!
Liebe Grüße,
Ela 🙂
Ich bin weder Veganer noch Vegetarier, aber da wir maximal 1 x pro Woche Fleisch essen und ich Moussaka liebe, habe ich es gleich nach dem Lesen ausprobiert. Die braunen Linsen habe ich durch Beluga-Linsen ersetzt, die sind lecker und so schon klein. Außerdem hatte ich noch ein paar Austern- und Shitakepilze, die verbraucht werden mussten, die kamen klein gewürfelt und angeschmort mit in die Sauce.. Es war super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Das freut mich sehr liebe Carmen! Danke für dein super Feedback. 🙂
Sehr sehr lecker! Ich denke, das Rezept geht mit jedem mal leichter von der Hand und dann ist es ein super Rezept um für ein paar Tage vorzukochen.
Vielen Dank! 🙂
Freut mich sehr zu hören! Ich danke dir sehr für dein tolles Feedback. 🙂
Seeehhhr lecker!!! ??
Unser Sohn hat sich gerade einen Nachschlag geholt! Das werde ich jetzt auch gleich machen… ?
Freut mich sehr, Tanja! Danke für dein Feedback. 🙂
Großartig!!!!! Habe am Wochenende ein etwas kleinere Form gemacht und die Hälfte direkt am Anfang aufgefuttert.
Super lecker, konnte mich allerdings die nächsten zwei Stunden nicht bewegen 😉
Freut mich sehr, Patrizia! Danke für dein super Feedback. 🙂
Klingt lecker, aber: 600 g gekochte Linsen? Wieviel trockene Linsen muss ich dafür nehmen?
Das wären dann ca. 300 g trockene Linsen. 🙂
Klingt mega, wird am Woe gleich gekocht! Und danke für den Tipp einfach Kartoffelpüree anstatt Bechamelsoße zu verwenden, das muss ich gleich mal ausprobieren!
Lg
Claudia
Nichts zu danken liebe Claudia! Ich hoffe es schmeckt dir. 🙂
LG, Ela
Ich habe die Lasagne gemacht !! Oh mein Gott was ein Geschmack himmlisch einfach nur . Sooo einfach und so lecker ? Lieben Dank für das Rezept . Ich keine all Deine Rezepte ?
Ich liebe all deine Rezepte ** soll es heißen
Wie schön, das freut mich sehr! Dankeschön, für deinen Kommentar du Liebe. 🙂
Ein ganz tolles Gericht wenn es draußen stürmt und regnet und man es sich mit einem Teller auf der Couch bequem macht.???? Ich habe etwas veganen Wein an die Soße gemacht. Perfekt,danke für das tolle Rezept…
Wie schön, das freut mich sehr! 🙂
Liebe Ela,
beim nächsten Mal muss ich wohl etwas mehr Mehl/Stärke nehmen, denn meine Hafermilch-Béchamel geriet ein bissl dünn. Nichtsdestotrotz ein tolles Essen, das es wieder geben wird! Danke!
Herzlich: Charlotte
Herzlichen Dank für dein Feedback, Charlotte! 🙂
Es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!
LG, Ela
Hallo Charlotte
Meiner Erfahrung nach liegt es an der von dir gewählten Hafermilch. Natürlich kann man diese durch Andicken ebenfalls sämiger bekommen. Wem das dadurch zu viele Kohlenhydrate werden, verwendet stattdessen Sojamilch; die verhält sich beim Kochen fast identisch zu Kuhmilch und dickt Saucen entsprechend besser an, als andere Getreidemilch.
Aus Gründen der Verträglichkeit nehme ich allerdings grundsätzlich Hafermilch 😅
Liebe Ela,
Vielen Dank für Deine tollen Rezepte! Sie sind super lecker, einfach und gelingsicher.
Liebe Grüße, Nadine
Freue mich sehr! Danke für deinen Kommentar, Nadine! 🙂
Wirklich super lecker. wir haben die Bechamel-Sauce noch mit etwas Gemüsebrühe abgerundet. Allerdings betrug unsere Vorbereitungszeit zwei Stunden, dann erst kam alles in den Ofen. Also schon etwas Arbeit, aber es lohnt sich. Und die Menge ist gut berechnet für sechs Personen. Vielen Dank dafür.
Danke für dein Feedback, Rena! Ja richtig, das Rezept ist schon etwas aufwendiger als die meisten anderen, aber ich finde auch, dass es sich lohnt. 🙂
Die Bilder haben mich so angesprochen das ich das Rezept heute direkt ausprobiert habe. Es war sehr leicht nachzukochen, Die Kartoffeln und Auberginen musste ich auf insgesamt drei Bleche verteilen. Wahrscheinlich habe ich sie zu dünn geschnitten.
Wir fanden es beide Megabyte lecker. Vielen Dank für das Rezept!
Klingt wundervoll, Christine! Vielen Dank für dein super Feedback. 🙂