Dieses leckere vegane Quiche Rezept ist ein tolles Wohlfühlgericht, das nicht nur pflanzlich, sondern auch glutenfrei ist. Die eifreie Quiche ist auch sojafrei und kann nussfrei zubereitet werden!
Vegane Quiche ohne Soja (Tofu) und ohne Eier
Diese vegane Quiche mit einem einfachen Tartboden und gesundem Gemüse ist mein neuester Favorit. Das Beste ist, dass das Rezept ohne Soja und Eier auskommt. Du weißt bestimmt, wie viele Eier eine normale Quiche enthält. Viele… Die meisten Rezepte, die ich online gefunden habe, enthielten nämlich 6 große Eier … Aber nicht dieses. Die Quiche ist frei von Cholesterin und schmeckt trotzdem himmlisch.
Verwende dein Lieblingsgemüse
Ich habe das Gemüse verwendet, welches du auf dem Foto oben sehen kannst. Ich wollte eigentlich auch frische Champignons benutzen, habe dann jedoch leider bemerkt, dass ich keine mehr im Kühlschrank habe. Champignons aus der Dose benutze ich nicht gerne und einkaufen fahren wollte ich auch nicht. Daher ist dieses Rezept „Pilzfrei“. Aber falls du frische Champignons vorrätig hast, kann ich nur empfehlen sie zu benutzen.
Wenn du das Gemüse, welches ich verwendet habe, nicht magst, dann lass es einfach weg. Du kannst jedes beliebige Gemüse in deine Quiche geben und einfach nach Lust und Laune experimentieren.
Glutenfreier Kuchenboden
Du kannst einen gekauften Tartboden verwenden, aber ich bevorzuge es meine Rezepte immer komplett selbst zu machen. Dieser glutenfreie Tartboden/Kuchenboden ist sehr einfach zu machen und wahrscheinlich viel gesünder als ein gekaufter Tartboden. Das Rezept kann auch nussfrei hergestellt werden. In den Rezept-Anmerkungen unten steht, wie das geht.
Schmeckt warm und kalt
Das Tolle an Quiche ist, dass sie sowohl warm, als auch kalt sehr gut schmeckt. Demzufolge kannst du sie auch zur Arbeit, Uni oder Schule mitnehmen. Am besten daher gleich zwei Stück auf Vorrat backen.
Die geheime Zutat
Wie macht man eine vegane Quiche, die fast dieselbe Konsistenz hat, wie eine normale Quiche mit Eiern? Die geheime Zutat ist Kichererbsenmehl, auch bekannt als Garbanzo Mehl bzw. Besan Mehl. Ich mag Kichererbsenmehl sehr, denn es ist glutenfrei, reich an Eiweiß und ist außerdem total vielseitig. Ich verwende es immer für meine glutenfreien Tortillas, die auf meinem Blog unheimlich beliebt sind.
Es ist auch nicht notwendig, Tofu für diese Quiche zu verwenden, somit ist dieses Rezept auch sojafrei.
Diese vegane Quiche ist:
- Pflanzlich
- Glutenfrei
- Eifrei (und somit Cholesterinfrei)
- Kuhmilchfrei
- Sojafrei
- Kann nussfrei hergestellt werden
- Herzhaft
- Recht einfach zu machen
- Perfekt als Mittagessen oder Abendessen
Solltest du mein Rezept ausprobieren, wäre es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen würdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit @elavegan und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.
Vegane Quiche (Rezept ohne Ei und ohne Soja)
Zutaten
Tartboden
- 140 g glutenfreies Mehl oder normales Mehl (siehe Anmerkungen)
- 60 g gemahlene Mandeln
- 1 Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser - siehe Anmerkungen)
- 56 g Margarine oder vegane Butter
- 1/3 TL Meersalz
- kaltes Wasser bei Bedarf
Kichererbsen-Teig
- 120 g Kichererbsenmehl
- 240 ml pflanzliche Milch oder Wasser
- 480 ml Gemüsebrühe
- 1/2 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Hefeflocken
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Meersalz
- 1/3 TL schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Kurkuma
- Eine Prise Chilipulver (optional)
Gemüse
- 1/2 Zwiebel gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen kleingeschnitten
- 1/2 Paprika gewürfelt
- Eine Handvoll frischer Spinat fein gehackt
- Eine Stange Lauch
- Eine Prise Meersalz
- Eine Handvoll Kirschtomaten halbiert
- 1 TL Pflanzenöl zum Braten
- Frischer Thymian zum Garnieren
- Eine Prise schwarzes Salz (Kala Namak) (optional)
Anleitungen
- Weiter oben findest du ein Video für eine visuelle Darstellung des Rezeptes.
Tartboden
- Für das Leinsamen-Ei, 1 EL gemahlene Leinsamen in eine kleine Schüssel geben, 3 EL Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen vermischen. Für 5 Minuten beiseite stellen.
- Nun alle Zutaten für den Tartboden in eine Küchenmaschine (food processor) geben und so lange mixen, bis der Teig zusammenklumpt. Alternativ alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Knethaken arbeiten (oder alles mit den Händen verkneten). Wenn der Teig zu trocken erscheint, ein wenig kaltes Wasser hinzugeben. Bei der von mir verwendeten Mehlmischung (siehe Rezept-Anmerkungen) wird kein Wasser benötigt!
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Plastikfolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig nach 30 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und vorsichtig in eine runde Tartform legen (20-23 cm Durchmesser). Dabei einen ca. 5-6 cm hohen Rand formen. Die Form in den Kühlschrank stellen.
Gemüse
- Während der Teig im Kühlschrank ruht, kannst du das Gemüse vorbereiten. Ein wenig Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten. Knoblauch, Pfeffer, Lauch, Spinat und eine Prise Salz dazugeben. Einige Minuten in der Pfanne anbraten, bis das Wasser verdunstet ist. Danach abkühlen lassen. Wenn noch Wasser vorhanden ist, dann dieses so gut es geht auswringen.
- Ofen auf 220 Grad C vorheizen.
Kichererbsen-Teig
- In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, die Pflanzenmilch (oder Wasser) und die Gewürzmischung mit einem Schneebesen verrühren.
- In einem Topf die Gemüsebrühe (oder Wasser) zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Kichererbsenmischung langsam unter Rühren zu der Gemüsebrühe gießen.
- Bei schwacher Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren. Die Mischung dickt schnell an, was normal ist.
Zusammenstellen
- Das Gemüse auf dem Tartboden verteilen.
- Nun den Kichererbsenteig darüber gießen und die halbierten Kirschtomaten obendrauf geben.
- Im Ofen für 25-30 Minuten backen. Die vegane Quiche vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen (am besten im Kühlschrank). Die Quiche kann kalt oder warm serviert werden (du kannst sie dann in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen). Mit frischen Thymianblättern oder Basilikum garnieren und eine Prise schwarzes Salz (Kala Namak) darüber streuen. Genießen!
Anmerkungen
- Mehl: Ich habe die folgende glutenfreie Mehlmischung verwendet: 80 g Reismehl und 60 g Tapiokamehl. Die Mehlmischung von z.B. "Schär" sollte jedoch auch funktionieren (davon 140 g). Auch normales Weizenmehl sollte kein Problem sein (sofern das Rezept nicht glutenfrei sein muss).
- Gemahlene Mandeln: Um das Rezept nussfrei zu machen, kannst du auch gemahlene Kokosraspeln oder gemahlene Sonnenblumenkerne verwenden.
- Leinsamen-Ei: Du kannst gemahlene Chiasamen anstelle von gemahlenen Leinsamen benutzen.
- Die Nährwertangaben beziehen sich auf eins von acht Stücken.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
:
Wooooow!!! So eine geniale Idee mit d.Kichererbsenteig!! Perfekter Geschmack!!! Endlich hab ich ein perfektes Tarte-Rezept!! Tausend Dank ❤️
Das freut mich sehr! Danke für dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Liebe Ela,
Ich habe gestern Deine Seite entdeckt und bin hellauf begeister!!! Die Quiche schmeckt truamhaft! Kalt sogar noch besser.
Du beschreibst wunderbar die Möglichkeiten Zutaten zu ersetzen (ich habe viele Unverträglichkeiten, bin aber noch ganz neu in der Problematik).
Vielen lieben Dank für Deine tollen Ideeen.
PS.: Karottenkuchen ist auch schon fertig:-)
Liebe Grüße, Nicole
Das klingt fantastisch liebe Nicole! Ich freue mich sehr über dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Hallo Ela, das Rezept ist super, vielen Dank dafür.
Ich habe einen Vorschlag für den Kichererbsen-Teig. Und zwar esse ich die Quiche am liebsten direkt aus dem Ofen und mag nicht warten, bis sie abgekühlt und fest geworden ist.
So geht es:
300 g Kichererbsenmehl
3 EL Tapiokastärke (Maisstärke geht auch)
1 TL Salz
1 TL Kala Namak gemahlen (optional)
1 TL Backpulver
1/2 TL Kurkumapulver
550 ml Aquafaba oder Wasser
Alles schön mischen und direkt auf den Boden geben.
Nach 25 -30 min im Ofen ist der Teig perfekt fest und die Qiuche kann direkt auf den Tisch.
Klingt super! 🙂
Hallo Ela,
vielen Dank für dein tolles Rezept! Ich habe damit zum ersten Mal eine Quiche gebacken und sie ist superlecker geworden!! Geschmacklich klasse und auch von der Konsistenz her. Ich bin begeistert☺️Ich hatte für das Gemüse noch braune Champignons hinzugefügt, passt prima. Und das süß-säuerliche der Kirschtomaten ist schön erfrischend zur Füllung.
Freut mich sehr liebe Ulrike! Danke für dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Hallo,
Könnte man den Tarteteig auch einfrieren und später bei Bedarf verwenden?
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo Judith, ich denke, das sollte eigentlich gut klappen. 🙂
LG, Ela
Hallo
Ich wollte das Rezept ausprobieren und meine Frage wäre , ob man auch Veganer Reibekäse reintun oder drüber streuen kann .
Hallo Svenja, ich denke, es sollte gar kein Problem sein den Reibekäse oben drüber zu machen. 🙂
Ok super ,vielen lieben Dank
Eine Frage noch , kann man die Quiche auch am Vorabend zubrereiten ? Oder schmeckt der Teig dran nicht mehr ?
Hallo Svenja, du kannst den Quiche-Boden am Vorabend zubereiten, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Die Füllung würde ich definitiv separat aufbewahren.
LG, Ela
Hallo Ela
Danke für das Rezept.
Ich habe so einiges lernen dürfen.
1. Wie verhalten sich Rezepte mit Kichererbsenmehl
2. Schön bis zum Ende durchlesen und auch mal die Kommentare durchstöbern..
Mache weiter so
Dankeschön! Ich freue mich über deinen netten Kommentar. 🙂
LG, Ela
Moin.
Ich habe mich fast an das Rezept gehalten.
Der Boden war total lecker!
Darüber freue ich mich am meisten.
Und ich war sehr skeptisch mit dem kichererbsenmehl. Ich dachte das könnte zu gehaltvoll werden, aber es schmeckte leichter als gedacht, bzw. war man auch angenehm satt.
Sehr lecker!
Hallo Simi, das klingt fantastisch! Schön, dass dir die Quiche so gut geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Sehr sehr lecker! Nur leider war es bei mir garnicht stabil ;( Vermutlich paar Minuten zu kurz gebacken? Oder da ich es nicht ganz abkühlen lassen hab? Trotzdem einfach ein Traum!
Hallo Anne, ja das kann sein. Es ist wichtig, dass man sie komplett abkühlen lässt.
Ich freue mich sehr, dass es geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Liebe Ela,
Vielen Dank fuer die prompte Rueckmeldung (re Kokosoel) und das tolle Rezept! Es gab gestern Komplimente auch von den Nicht-Veganern :-). Fuer den Boden habe ich Kokosoel und gemahlene Kokosraspeln benutzt – ist schoen knusprig geworden.
Viele Gruesse, Alexandra
Das klingt sehr lecker! Wie schön, dass du Komplimente bekommen hast. Danke für dein tolles Feedback! 🙂
LG, Ela
Liebe Ela, kann ich fuer den Boden auch Kokosoel oder Rapsoel verwenden? Habe keine Margarine/vegane Butter da… Vielen dank und vielen Gruesse, Alexandra
Hallo Alexandra, ich denke, Kokosöl sollte auch funktionieren. 🙂
LG, Ela
Cooles Rezept und mega lecker. Hab es vor einiger Zeit ausprobiert, als ich Gäste zum Frühstück hatte und es kam sehr gut an.
Ich würde es gerne für meinen Mann zum Geburtstag machen. Wir sind auf Diät und ernähren uns vegan. Wir nehmen derzeit kein Mehl zu uns. Auch Vollkornmehl möchte mein Mann derzeit nicht essen. Meinst du, man kann den Boden aus gemahlenen Haferflocken machen? Zumindest die gibt’s bei uns in Maßen. Hast du da Erfahrungen mit?
Hallo Anne, ich könnte mir vorstellen, dass der Boden zu hart wird mit gemahlenen Haferflocken, allerdings habe ich es noch nie probiert. 🙂
Liebe Ela,
ich habe nun die Variante mit dem Teig aus Haferflocken für den Boden probiert und es hat super funktioniert. Ich habe zunächst Haferflocken im Zerkleinerer zu Mehl zerkleinert und dann einfach etwas mehr Wasser als im Rezept verwendet, damit das Mehl quellen kann und nicht zu trocken wird. Das habe ich nach Augenmaß gemacht und mehr als 200 g Haferflocken verwendet. Vielleicht 300. Danach war die Form gut ausgekleidet. Der Teig ist durch die Zugabe von genügend Wasser weder trocken noch hart geworden. Experiment gelungen 🙂
Das klingt fantastisch! Danke für deine Rückmeldung liebe Anne. 🙂
Achja und die Leinsamen habe ich weggelassen, da ich den Geschmack außer im Brot nicht mag. Geht auch ohne und hält super zusammen. Wer keine da hat, muss die also nicht extra besorgen 😉
Super! Vielen Dank. 🙂
Liebe Ela. Heute habe ich die Quiche gemacht. Sehr lecker 😋
Danke für das Rezept! Ich bin immer froh eine vegane und auch proteinreiche Alternative zu kennen. Wir haben sie noch warm angeschnitten und auch das hat
gut geklappt 🤗.
Das klingt wundervoll! Schön, dass sie euch geschmeckt hat. Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Super lecker!!! Wir haben in den Tartboden 2/3 glutenfreien Schär-Brotmix und 1/3 Kartoffelstärke getan und es hat sooo gut geschmeckt! Wir haben den Rand schon weggeknabbert, bevor die (auch köstliche) Füllung überhaupt abgekühlt war🙈
Wow, das freut mich so sehr! Danke für dein super Feedback liebe Paula. 🙂
Vorhin gemacht….. Super köstlich!!! Unsere neue Leibspeise! Selbst unser Mini ist begeistert! Habe Buchweizenmehl genommen… Lecker!
Sehr leckere Quiche! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Es freut mich sehr, dass sie dir geschmeckt hat liebe Kathrin. 🙂
Danke für dein Feedback!
LG, Ela
Dankesehr für das tolle Rezept!
Die Zubereitung hat mir viel Spaß gemacht und mit der Quiche könnte ich sogar meine, manchmal eher skeptischen, omnivoren Eltern überzeugen.
Es hat so gut geschmeckt, danke!
Sehr gerne liebe Milana! Ich freue mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Hey, ich hab die Quiche heute auch zum ersten Mal ausprobiert für unseren Osterbrunch zuhause und wir waren alle total begeistert, auch alle nicht veganen „Skeptiker“, die meinten, was soll denn eine Quiche ohne Ei sein.. Sehr lecker! Da ich die einzige vegane Esserin bin, hatte ich schon länger nach einem einfachen veganen Rezept ohne Tofu gesucht. Vielen Dank dafür – die Füllung mit dem Kichererbsenmehl war super. Bei mir ist sie nicht komplett fest geworden, aber hat dem ganzen keinen Abbruch getan und war trotzdem super. Ich hab noch angebratenen Kürbis als erstes auf den Tartboden gegeben und darauf dann das Gemüse.
Die Sterne hatte ich ganz vergessen 🙂
Dankeschön du Liebe! 🙂
Das klingt wundervoll liebe Conny! Ich freue mich sehr, dass euch allen sehr gut geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Hallo liebe Ela, ich habe deinen Blog erst vor kurzem entdeckt und bin hin und weg!
Ich bin vegan und habe Zöliakie, normalerweise keine fantastische Mischung, aber bei dir werde ich echt immer fündig – danke danke danke!!
Ich hatte noch einen glutunfreien Blätterteig da, habe dementsprechend nur die Füllung gemacht (mit Räuchertofu zusätzlich, große Empfehlung!) und war begeistert! Omnivore und glutanessende Familienmitglieder auch 😉
Liebe Grüße!
Das freut mich riesig liebe Nora! Schön, dass meine Rezepte hilfreich sind. Ich danke dir für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Liebe Ela,
ich will deine Quiche am Wochenende backen und wollte dich fragen wie große die Tarte-Form ist, die du hier auf den Bildern verwendest, sie scheint mir eher kleiner zu sein, kann das sein? Ich würde dann die Rezeptmenge für eine 30cm Form etwas erhöhen.
Grüße,
Jenny
Liebe Jenny, es handelt sich um eine 20 cm Form. Ich würde das Rezept daher vorsichtshalber verdoppeln. 🙂
LG, Ela
Vielen Dank für das Rezept. Ich probiere es heute Abend gleich aus.
Falls ich vergesse, ein Feedback zu hinterlassen, wollte ich aber wenigstens schon mal DANKE gesagt haben. Ich bin überzeugt davon, dass es lecker wird.
Liebe Grüße!
Jenny
Wie lieb von dir, Jenny! Ich hoffe, es schmeckt dir gut. 🙂
Hallo,
ich würde die Füllung der Quiche gerne auf einen fertigen Blätterteigboden machen. Allerdings muss der ja viel kürzer backen. Weißt du, ob die Kichererbsenmasse dann trotzdem fest wird?
Danke und liebe Grüße
Jasmin
Hallo Jasmin, probiert habe ich es noch nicht, daher kann ich es nicht mit Gewissheit sagen. Eigentlich sollte es schon klappen, aber vielleicht solltest du lieber etwas weniger Flüssigkeit verwenden.
LG, Ela
Vielen Dank für deine so schnelle Antwort. 🙂 Dann werde ich es einfach mal probieren und bin gespannt, wie es schmeckt! 🙂
LG Jasmin
Extrem lecker! werde ich jetzt sicher öfter machen! vielen lieben DANK, es macht so Spass deine Rezepte zu testen.
Das freut mich wirklich sehr! 🙂
Sehr lecker! Kann man die Quiche auch einfrieren?
Das habe ich noch nie probiert aber es sollte funktionieren. 🙂
Einfach zu machen und extrem lecker! Kommt ab jetzt sicher öfters auf den Tisch ?
Freut mich sehr! 🙂
Wir sind total begeistert. Endlich eine vegane Alternative. Ich war irritiert, dass ich die Quiche erst abkühlen lassen sollte. Mir war dann aber schnell klar, dass die Füllung sonst nicht stockt, wie sie soll. Als Herbstgericht mit Kürbis, Wirsing, Karotte und Tomaten. Himmlisch!
Freut mich sehr liebe Kerstin! 🙂
Eine Wahsinnsseite. Bin gerade erst darauf aufmerksam geworden und kann gar nicht aufhören, in den Rezepten zu stöbern. Mein Essensplan für nächste Woche wird voll von deinen Rezepten sein. Eine Frage habe ich zur veganen Butter bzw. Margarine. Was nimmst du da? Ich habe noch keine gefunden, die ohne Palmöl ist. Und Palmöl ist ja auch für Abholzung des Regenwaldes verantwortlich. Ich nehme übrigens auch kein nachhaltig produziertes Palmöl, weil es kein nachhaltig produziertes Palmöl gibt (Greenwashing / siehe Film „Die grüne Lüge“ von Werner Boote).
Hallo Birgit, ich freue mich riesig, dass dir meine Seite gefällt. 🙂 Ich lebe in den Tropen und hier ist es sehr schwierig an „gute“ Margarine ranzukommen, deswegen greife ich meist auf kaltgepresstes Kokosöl zurück. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte.
LG, Ela
Das ist ja witzig. Kokosöl nehme ich auch immer als Ersatz für vegane Butter. ?
Deine Rezepte sind übrigens fantastisch. Der Schokozucchinikuchen ist ein Traum. Heute ist die vegane Quiche dran.
Freut mich sehr! Ich hoffe, es hat geschmeckt. 🙂
Superlecker!
Schön, das freut mich! 🙂
Super lecker, wie eigentlich alle Rezepte die ich bisher von dir nachgekocht habe! Vielen Dank dafür 🙂
Das freut mich so sehr liebe Viki! Danke für deinen netten Kommentar. 🙂
Liebe Ela,
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und ich war überrascht, das sie mir sofort gelungen ist. Denn ich bin noch nicht sehr erfahren im veganen Kochen. Zudem ist die Quiche superlecker. Ich habe zwar deutlich weniger Kichererbsen-Teig verwendet (ca. ein Drittel), weil ich im Verhältnis mehr Gemüse haben wollte, aber auch das hat super funktioniert. Die Quiche ist saftig und lecker.
Herzlichen Dank für das Rezept.
Su
Das freut mich riesig! Wäre total lieb, wenn du das Rezept noch mit Sternen bewerten könntest.
Dankeschön!
LG, Ela
Hallo Ela, leider darf meine Tochter kein Kichererbsen Mehl essen, könnte ich dieses auch durch Maismehl ersetzen?
Vorab schon mal lieben Dank!
Elke
Ja, das sollte eigentlich genauso gut klappen. 🙂
Leider ist die Quiche nicht gelungen. Die Füllung hat nicht gestockt. Vielleicht ist zu viel Flüssigkeit in der Füllung. So konnte man sie leider nicht genießen.
Dann muss leider etwas schiefgegangen sein bei deiner Zubereitung. Bei mir klappt das Rezept jedes Mal und auch bei anderen, die es ausprobiert haben. Vielleicht hattest du die Füllung nicht lange genug gekocht, bis sie sehr dick ist. Oder du hast die Quiche nicht ausreichend gekühlt und zu früh angeschnitten.
Für den Geburtstag meiner Freundin habe ich diese Quiche gebacken und wir waren alle – nicht nur die Veganer und Vegetarier – begeistert von Deinem Rezept. Ich hatte Lauch, Paprika, Brokkoli, grüner Spargel und die Cherrytomaten zum Abschluss, alles andere nach Anleitung: unglaublich lecker. Dankeschön für Deine tollen Ideen.
Wie wundervoll! Das freut mich sehr liebe Barbara. 🙂
Hallo Ela,
Ich habe eine Frage: Ich vertrage keine Hefeflocken. Kann ich sie weglassen oder verändert das den Geschmack zu sehr? Gibt es irgendeinen Ersatz?
Liebe Grüße
Barbara
Hallo Barbara, du kannst sie weglassen, es schmeckt dann einfach weniger „käsig“. Eine Alternative gibt es leider nicht wirklich.
LG, Ela
Hallo,
Nach dem bisher alle deine Rezepte super gelungen sind, wird das hier mein nächstes Projekt.
Was würde denn passieren wenn man sich nicht beherrschen kann und die Quiche doch schon im noch warmen Zustand anschneidet? 😉
LG Anja
Hallo Anja, naja sie wird dann halt nicht so fest sein, sondern eher wie Pudding. 😀
Hallo Ella, was ist denn mit aufwärmen, wird sie dann wieder weich? Und noch eine Frage: wir haben Hühner. Das einzige tierische Produkt, was ich esse. Weißt du wieviele Eier ich bräuchte bei dem Rezept als Ersatz für die Chia’Eier?
Hallo Daniela, nein, keine Sorge, sie wird beim Aufwärmen nicht wieder weich. 🙂
Wegen der Eier, das weiß ich nicht, da müsstest du dann einfach experimentieren.
LG, Ela
Liebe Ela, ich habe es nach deinem Rezept gemacht und es ist suuuper lecker geworden. Wir haben noch angebraten Pinienkernen drüber gestreut. Das ist auch sehr lecker. Ich Danke Dir für das tolle Rezept.
Das klingt super mit den angebratenen Pinienkernen. Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Ein großartiges Rezept! Voller Erfolg bei der letzten Party. Danke!
Klingt fantastisch! Danke für dein super Feedback, Christiane! 🙂
Liebe Ela,
Dein Veganes Quiche-Rezept ist traumhaft. Ich freue mich enorm über deine wunderbare Seite. Herzliche n Dank für Deine Arbeit.
Liebste Grüße von Tanja
Das freut mich sehr! Danke für dein super Feedback, Tanja! 🙂
Hi Ela!
Das Rezept klingt super!
Meinst du, man kann diese auch schon am Vortag backen, über nacht auskühlen lassen und dann am nächsten Morgen zum Brunch essen oder weicht sie dann durch? Lieber direkt morgens backen und noch am gleichen Tag essen?
LG
Wiebke
Hallo Wiebke, ich denke, das sollte kein Problem sein. Im Notfalls kannst du sie noch einmal kurz aufbacken. 🙂
Hallo, ich habe heute die Quiche probiert, leider ist sie nicht so fest geworden wie auf dem Foto, aber sie schmeckt richtig gut. Danke, für das tolle Rezept. ❤️
Liebe Grüße Diana
Hallo Diana, es freut mich, dass die Quiche gut geschmeckt hat. Vielleicht war noch etwas Wasser im Gemüse enthalten und deswegen ist die Quiche nicht so fest geworden.
Liebe Grüße, Ela 🙂
Hallo! Wir haben das Rezept gestern ausprobiert – es war richtig lecker! Ich habe sehr Quiche vermisst, seitdem ich vegan geworden bin. Jetzt habe ich eine sehr gute Alternative gefunden. Vielen Dank!!
Wie schön, das freut mich total! Danke für dein super Feedback. 🙂
Sieht super aus, gleich mal gemerkt 🙂
Das freut mich, Kerstin! Viel Spaß beim Nachkochen/backen. 🙂