English
Vegane Hackbällchen mit würziger Bratensoße und Kartoffelpüree
Bei diesem Gericht kommen Kindheitserinnerungen auf. Vegane Hackbällchen habe ich jetzt schon einige Male gemacht, dabei jedoch immer variiert. Schließlich habe ich ein Rezept kreiert, welches mich überzeugt hat. Und nicht nur ich liebe diese veganen Fleischbällchen, mein Freund ist auch ein großer Fan. Sie sind pikant, herzhaft und unglaublich lecker. Und die Soße ist wahrlich die beste Bratensoße, die ich je gemacht habe! Beide Rezepte sind pflanzlich, glutenfrei, nussfrei und einfach zuzubereiten. Du hast höchstwahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause oder kannst sie im nächsten Supermarkt kaufen!
Perfekt als „Meal Prep“
Vegane Hackbällchen eignen sich auch sehr gut als „Meal Prep“ (Essensvorbereitung). Man kann sie am Abend zubereiten und am nächsten Tag zur Arbeit, Uni oder Schule mitnehmen, denn sie schmecken auch kalt hervorragend.
Variationen für vegane Hackbällchen
Was ich an diesem Rezept für vegane Hackbällchen mit Bratensoße so sehr liebe, ist, dass sie mit Kartoffelpüree, Reis und Nudeln serviert werden können. Ich bevorzuge Kartoffelpüree, da ich Kartoffeln im Allgemeinen sehr mag. Aber jede Kombination schmeckt richtig lecker. Da man so schön variieren kann werden die Mahlzeiten auch nie langweilig.
Vegane Hackbällchen mit würziger Bratensoße
Die herzhafte Bratensoße passt perfekt zu diesen veganen Hackbällchen. Die Kombination ist wirklich unglaublich toll und deshalb teile ich beide Rezepte mit dir! Du kannst die Soße bis zu 3-4 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, falls etwas übrig bleibt.
Dieses Rezept für vegane Hackbällchen ist:
- Glutenfrei
- Pflanzlich
- Nussfrei
- Proteinreich
- Pikant
- Herzhaft
- Voller Geschmack
- Super lecker
- Einfach zu machen
Textur der veganen Hackbällchen
Diese veganen Fleischbällchen haben eine richtig tolle Textur. Sie fallen nicht auseinander, aber sie sind auch nicht gummiartig. Du musst sie einfach ausprobieren, ich bin mir sicher, du wirst sie auch lieben.
Wenn du mein Rezept für vegane Hackbällchen ausprobierst, dann hinterlasse mir bitte unten einen Kommentar und vergesse nicht, mich in deinem Instagram oder Facebook Beitrag mit 
Vegane Hackbällchen mit Bratensoße
Zutaten
Vegane Hackbällchen:
- 1 Dose schwarze Bohnen abgespült und abgetropft (250 g)
- 35 g Sonnenblumenkerne
- 45 g Haferflocken (glutenfrei falls nötig)
- 60 g Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 große Zwiebel gehackt
- 2 EL gemahlene Chiasamen oder Leinsamen
- 1/2 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Räucherpaprika
- 1/4 TL Chiliflocken (optional)
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Bratensoße:
- 360 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 80 ml pflanzliche Sahne (oder Kokosmilch aus der Dose)
- 60 g Tomatenmark
- 1/2 TL frischer Ingwer fein gehackt
- 3 TL Currypulver
- 1 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma (optional)
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Räucherpaprika
- 1/4 TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Speisestärke (zum Andicken)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Kartoffelpüree wie in diesem Rezept beschrieben zubereiten, oder wahlweise Nudeln oder Reis kochen (je nachdem was du zu den veganen Hackbällchen servieren möchtest).
Vegane Hackbällchen:
- Alle Zutaten (außer Öl) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und mehrmals in kurzen Intervallen mixen. Dabei die Seiten vom Mixer immer wieder "abkratzen" und erneut kurz mixen. Diesen Vorgang etwa eine Minute lang wiederholen oder bis die Mischung zusammenhält.
- Die Mischung nun nach und nach mit deinen Händen zu Bällchen rollen. Ich habe 1 EL pro Bällchen verwenden (das Rezept ergibt etwa 15 vegane Hackbällchen).
- Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
- 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen für 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Pfanne dabei immer mal wieder schwenken damit die Bällchen gleichmäßig von allen Seiten angebraten werden.
- Die Bällchen nun auf ein Backblech (ausgelegt mit Backpapier) geben und im Ofen für ca. 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Bratensoße:
- Die Tomatenpaste in eine Pfanne geben (du kannst die gleiche Pfanne verwenden, in der du die Bällchen angebraten hast), die pflanzliche Creme dazugießen und die Mischung mit einem Schneebesen glattrühren. Nach und nach unter Rühren die Gemüsebrühe hinzugeben.
- Die Soße zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten (außer Maisstärke und frische Petersilie) dazuzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln lassen (je länger du die Soße köcheln lässt, desto pikanter wird sie schmecken).
- In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit 1 EL Wasser verrühren und in die Pfanne geben. Die Soße wird dadurch ein bisschen andicken. Für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Bratensoße über die veganen Fleischbällchen gießen und mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis servieren! Reste der Soße in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren (kann 3-4 Tage aufbewahrt werden).
Anmerkungen
- Du kannst selbstverständlich weniger Gewürze für die Soße verwenden, wenn du es nicht zu scharf magst.
- Die Nährwertangaben gelten für eine von drei Portionen.
- Schaue auch gerne bei meinem veganen Braten Rezept vorbei.
:
Einen wunderschönen guten Tag,
das Rezept fand ich total interessant und hab es vor ein paar Tagen selbst ausprobiert. Als Fleischfresser habe ich mit Veganen Rezepten normalerweilse nichts zu tun, vielleicht ist es mir deshalb nicht optimal gelungen. Über Tipps freue ich mich. 🙂
Zu nächst mal habe ich mich recht genau an das Rezept gehalten, nur die Zwiebeln habe ich weggelassen, da ich die nicht runterbekomme. Mein Mixer war leider gänzlich ungeeignet, daher habe ich meinen Stabmixer verwendet, der allerdings auch nicht alles geschafft hat. Zum Schluss alles durchkneten hat dann aber auch funktioniert und ein paar ganze Sonneblumenkerne stören nicht. Da muss ich mir mixtechnisch noch was einfallen lassen.
Die „Fleischmasse“ sah bei mir am Ende ziemlich genau wie auf den Bildern aus. Ich habe dann weniger Bällchen, als viel mehr Bouletten geformt, was mit der Masse überhaupt kein Problem war. Mit reichlich Öl angebraten und dann in den Backofen. Das Ergebnis sah gut aus.
Geschmacklich war mir zu viel Kreuzkümmel drin, aber an den Gewürzen kann man ja noch feilen und nach Geschmack für sich selbst mehr oder weniger nehmen. Ein Problem hatte ich aber, das Ergebnis war mir etwas zu trocken. Kann es an den fehlenden Ziebeln liegen? An der Boulettenform? Dass ich sie evtl. ein paar Minuten zu lange im Ofen hatte? Oder alles zusammen?
Werde es aber auf jeden Fall nochmal probieren, denn insgesamt hat mich das Rezept durchaus überzeugt es wäre auch irgendwie cool, wenn ich mindestens ein veganes Rezept auf Lager hätte (und vielleicht werden es ja noch mehr).
Hallo Willi! Ich freue mich sehr, dass sie dir gut geschmeckt haben. Wenn sie zu trocken waren, dann kann das durchaus an der fehlenden Zwiebel gelegen haben oder aber am Ofen. Ein paar Minuten zu viel machen schon einen großen Unterschied aus. Ich denke nicht, dass es an der Boulettenform lag. Ich würde sie beim nächsten Mal einfach einige Minuten kürzer im Ofen lassen.
Danke für dein ausführliches Feedback! 🙂
LG, Ela
Liebe Ela,
ich lebe zwar noch nicht vegan, möchte mich aber verstärkt in veganen Gerichten versuchen, da ich eine Umstellung sehr anstrebe, mein Sohn auch, und deshalb finde ich deine Seite ganz toll!
Kannst du mir sagen, wie ich Chiasamen mahle? Ich bin, was Kochen angeht, leider an sich nicht begabt, tue mich oft schwer. Herzlichen Dank, dass es deine Seite gibt, dass ich hier auch etwas fragen kann.
Ich habe eine Getreidemühle, da kann man so etwas kleines aber nicht mahlen, meine Tochter hat einen ganz einfachen Mixer. Aber was Chiasamen angeht, bin ich ziemlich ratlos.
Liebe Grüße
Sonja
Hallo Sonja, das freut mich sehr! Du kannst die Chiasamen in einem Mixer mahlen. Ich verwende eine kleine elektrische Gewürz/Kaffeemühle, damit klappt es auch super. 🙂
LG, Ela
Hallo Ela,
die „Fleischbällchen“ sind super lecker.
Selbst den Männern hat es sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch einen asiatischen Gurkensalat dazu gereicht.
Vielen Dank fürs Teilen….
Freut mich sehr liebe Anne! Der asiatische Gurkensalat klingt wundervoll. 🙂
Ich koche das Rezept gerade nach und es lst total schiefgegangen. Ich habe extra die Bohnen selbst gekocht, da ich kein Dosenzeug kaufe. Die Masse war mit einem Eisformer formbar, aber total weich. Wenden konnte ich keinen einzigen, in der Pfanne war nur noch ein Matschklumpfen. Welche Konsistenz soll die Masse denn haben, wie Knete? Trocken schafft meine Küchenmaschine nichts zu mixen. Hab nun eine Quai-Bolognese gemacht. 😪
Hallo Tina, wenn die Masse zu weich war, dann musst du mehr Haferflocken oder Mehl hinzufügen. Das kannst du auch hinterher noch in einer Schüssel dazumischen. Die Konsistenz kann man an den Bildern recht gut erkennen. Sie sollten nicht zu weich sein und ich denke das passiert nur, wenn die Bohnen zu wässrig bzw nicht fest genug sind.
LG, Ela
Hallo Ela,
leider habe ich eine Glutenunverträglichkeit und keine glutenfreien Haferflocken oder Sonnenblumenkerne zuhause. Wodurch kann ich sie ersetzen um eine Festigkeit in die Bällchen zu bekommen? (Wäre Kartoffelstärke oder Tapiokastärke (wieviel?) eine Möglichkeit?)
Danke für deine Tipps!
LG Conny
Du könntest Buchweizengrütze verwenden. Kartoffelstärke oder Tapiokastärke sollte eigentlich auch gehen. Anstelle der Sonnenblumenkerne kannst du Nüsse/Samen deiner Wahl nehmen. 🙂
LG, Ela
Super danke,
Mengenangaben bleiben gleich?
LG Conny
Habe es noch nie probiert aber würde sagen ja. 🙂
Liebe Ela, tausend Dank für dieses unglaublich leckere Rezept! Die Meatballs alleine sind schon toll und mit der Sauce dazu ist es einfach der Oberhammer! Werde mich nun durch deinen Blog kochen 🤗
Das freut mich so sehr liebe Gaby! 🙂
Viel Spaß beim Nachkochen.
LG, Ela
Ich hab schon so viele vegane Blogs gesehen, aber ich glaub, deiner ist der erste, wo ich tatsächlich ein paar Rezepte ausprobieren will, weil sie so appetitlich aussehen und keine sauteuren Zutaten beinhalten 🙂 denkst du, das Rezept funktioniert auch ohne Leinsamen? Lg
Freut mich zu hören! Du kannst auch Chiasamen oder Flohsamenschalen zum binden verwenden. 🙂
Liebe Ela,
Die Bällchen waren total lecker. Die rohe Masse der Bällchen hat auch schon so richtig lecker geschmeckt, sodass ich spontan überlege mir diese Masse nochmal zuzubereiten und als „vegane Leberwurst“ zu verwenden. Das geht bestimmt auch gut. Ich hatte kein Zwiebelpulver zu Hause und habe stattdessen frische Zwiebeln genommen. Anstelle von schwarzen Bohnen hatte ich nur Kidneybohnen.
Liebe Grüße
Freut mich sehr liebe Aga! So toll, dass dir die Bällchen so gut schmecken! Die Idee mit der „Leberwurst“ finde ich klasse. 🙂
Hallo,
Im Rahmen der Krise , wo eh alles strange ist wollten mein Mann und ich( hatten das schon lange vor) mal 4 Wochen komplett alles runterschrauben) dh vegan, glutenfrei, zuckerfrei koche.
Sind sehr ernährungsbewußt sowieso, haben aber ein so krasses Experiment noch nicht gemacht.
Die veganen Hackbällchen sin der absolute Oberknaller, unfaßbar lecker, haben wir mit Reis gemacht, erste mal vor 5 Tagen, morgen schon wieder!
Danke fürs supertolle Rezept.
Sind allerdings weder bei Insta nich Facebook 🤪🤪🤪Stephi
Das klingt wirklich fantastisch liebe Stephanie! So schön, dass ihr Neues ausprobiert und toll, dass es euch so gut geschmeckt hat. Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Sehr lecker. Vorallem die Soße. 😋 Die Bällchen sind mir etwas trocken geraten. Hatte die Masse allerdings auch schon am Tag zuvor vorbereitet und da hat sie sicherlich Feuchtigkeit verloren. Ich frage mich, ob man die Haferflocken auch mit Kichererbsenmehl oder Sojaflocken ersetzen kann ohne das die Bällchen auseinander fallen? Das würde den Eiweißgehalt noch etwas erhöhen.
Hallo liebe Hannah! Mit Kichererbsenmehl sollten die Bällchen gut klappen. Zu Sojaflocken kann ich nichts sagen, da ich damit zu wenig Erfahrung habe.
Ich freue mich sehr, dass dir die Bällchen schmecken. 🙂
LG, Ela
Liebe Ela!
Habe das Rezept zusätzlich mit eingeweichten Cashews auch mal probiert, hat auch super funktioniert. Mit meinem Mixer ist es schwierig alles zu zerkleinern, da braucht man etwas Geduld, aber das ist es wert ^^.Ur gutes leckeres Rezept, mein Freund und ich können nicht genug davon kriegen, danke! 😀
Glückliche und gesättigte Grüße,
Sonja ^.^
Das freut mich total liebe Sonja! Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Unglaublich lecker 🙂 Werde ich auf jeden Fall nochmal machen!! Danke für das tolle Rezept!
Sehr gerne liebe Jenny! Schön, dass es dir geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Hi Ela, super leckeres Rezept, danke dir. Schon 2 mal ausprobiert.
LG
Vithiya
Das freut mich sehr, liebe Vithiya! Danke für dein Feedback. 🙂
Hallo Ela!
Ich bin gerade bei der Umstellung vom „Fleischfresser“ zu veganer Ernährung 😉 –
da bin ich auf deine Seite gestossen, da ich versuche mein Verlangen nach Fleisch mit selbstgemachtem „Fleischersatz“ zu stillen.
Heute habe ich deine veganen Hackbällchen probiert und ich muss sagen, ich war begeistert!!!
Sie sind köstlich! Da ich nicht wusste, wie ich meine Chiasamen gerieben bekomme, habe ich Flohsamenschalen genommen – funktioniert auch sehr gut.
Meine Sauce habe ich etwas abgewandelt, da ich kein Curry mag.
Ich werde noch oft hier stöbern und nachlesen – vielen Dank für deine tollen Ideen und deine Experimentierfreude!
LG Sabine
Klingt wundervoll liebe Sabine! Schön, dass es mit den Flohsamenschalen so gut geklappt. Ich freue mich sehr, dass du weitere vegane Rezepte ausprobieren wirst.
LG, Ela 🙂
Super lecker!
Ich habe getrocknete rote Bohnen da gehabt und gekocht, also leicht variiert. Die fertige Bällchenmasse erschien mir damit sehr fest, daher habe ich etwas Wasser zugegeben. Hat super funktioniert. Die Konsistenz war top, außen knusprig, innen auch etwas Biss durch die Sonnenblumenkerne. Und optisch kann man sie kaum von „echten“ unterscheiden.
Nur die Soße ist mir nicht so gut gelungen, die vegane Sahne ist ein bißchen ausgeflockt. Ich probiere es nächstes Mal mit Kokosmilch (Oregano und Zwiebelpulver hat auch gefehlt, da muss ich wohl nochmal einkaufen, um den richtigen Geschmack zu treffen).
Vielen Dank für das Rezept!
Freut mich sehr liebe Franziska! Danke für deinen ausführlichen Kommentar. 🙂
Hallöchen ! Dieses Rezept ist paradiesisch , meine Familie ist begeistert ! Und die Bratensoße ist sensationell ! Danke schön für das tolle Rezept ! Lg Julia
Sehr gerne liebe Julia! Ich freue mich sehr, dass es der ganzen Familie so gut schmeckt. 🙂
Ist es auch möglich, die Bällchen auch nur in der Pfanne zuzubereiten? Ich habe keinen Backofen.
Lg, Rebecca
Hallo Rebecca, ja das klappt, allerdings sind sie dann weicher und nicht knusprig. Lecker sind sie aber trotzdem. 🙂
Sehr, sehr lecker! Vor allem die Sosse…
Freut mich sehr! Danke für dein Feedback. 🙂
Ich habe das Rezept gerade nachgekocht, nur leider sind meine Bällchen nicht so geworden, wie sie sollten. Sie waren innen noch immer sehr weich und außen leider überhaupt nicht knusprig. :/ Ich weiß leider nicht woran der Fehler liegt, da ich eigentlich alles so zubereitet habe, wie es sich gehört. Die Sauce hat dafür sehr gut geklappt, nur war sie etwas zu würzig für mich, aber ich werde sie definitiv nochmals machen mit etwas weniger Gewürzen. Und auch das Kartoffelpüree hat sehr gut dazugepasst. 🙂
Hallo! 🙂 Hast du zum Anbraten auch genügend Öl genommen und die Bällchen hinterher im Ofen gebacken? Wenn man zu wenig Öl verwendet bzw. sie nicht hinterher ausreichend lange im Ofen bäckt, werden sie auch nicht knusprig.
Liebe Ela
Ich habe gestern Krautwickel mit diesen Hackbällchen gemacht. Dazu leckere Bratensauce mit Weisswein verfeinert und Petersilienkartoffeln. Sogar meine Kids haben sie gegessen..
Es war sehr lecker.
Vielen Dank für deine tollen Rezepte und weiter so!
Simona
Klingt wundervoll liebe Simona! Danke für dein schönes Feedback. 🙂
Liebe Ela,
Das Rezept hört sich total lecker an uns sieht super aus!
Da ich gerade sehr viel mit Lupinen experimentiere, werde ich das Rezept in den nächsten Tagen mal mit Süßlupinen ausprobieren – da gibt es leider noch viel zu wenig im http://www... Ich werde über das Ergebnis berichten!
Danke Dir auf jeden Fall schon einmal für den unglaublich inspirierenden Blog (da ich eine sechsköpfige Familie mit unterschiedlichsten Anforderungen bekoche – vegan, lactoseintolerant, Glutenintoleranz, vegetarisch und ein Familienmitglied, das (theoretisch) alles isst, aber praktisch gesehen nix von dem was ich koche- bin ich immer auf der Suche nach Rezepten, die möglichst das gesamte Spektrum abdecken) – da sind Deine Rezepte eine wahre Fundgrube .
Alles Liebe, Inga
Wie schön, das freut mich sehr! Danke für deinen lieben Kommentar, Inga. 🙂
Es ist unfassbar lecker und so einfach. Ich liebe es ?
Freut mich so sehr liebe Nadine! 🙂
Hallo Ela
Wow, dein Blog ist ja der Hammer. Bin zum ersten Mal hier und möchte etwa tausend deiner Rezepte ausprobieren.
Kann man diese veganen Hackbällchen auch einfrieren? Zum Beispiel im ungebratenen oder im gebratenen aber nicht gebackenen Zustand? Hast du das schon mal gemacht?
Liebe Grüsse
Judith
Hallo Judith! Danke das freut mich, danke. 🙂 Du kannst sie im gebackenem Zustand einfrieren.
LG, Ela
Liebe Ela, ich habe dem Rezept der Hackbällchen noch 2EL Senf beigefügt, um vegane bayrische Fleischpflanzl zu bekommen. Es ist gelungen, herzlichen Dank für das Rezept. Liebe Grüße Sabine.
Das ist fantastisch! Ich danke dir sehr für dein Feedback liebe Sabine! 🙂
Hi Ela!
Du bist eine Inspiration! Habe schon einiger deiner Rezepte ausprobiert, schmeckt jedem und sind meistens super einfach nachzukochen! Danke fürs Teilen deiner wunderbaren Ideen!
LG aus Tirol
Freut mich sehr! Danke für deinen herzlichen Kommentar, liebe Sandra! 🙂
Hallo Ela ,habe heute das erstemal deine vegane fleichbällchen mit der veganen Bratensoße gemacht. Es war sehr lecker . Hat sogar meinem Mann geschmeckt. Seit 2 Jahren ißt meine Tochter vegetarisch und dadurch zwangsläufig wir auch. Um meinen täglichen Mittagstisch zu verändern folge ich dir . So kann ich nach und nach was neues ausprobieren. Liebe Grüße Heidrun
Das klingt super! Schön, dass es euch geschmeckt hat. LG, Ela 🙂
Liebe Ela,
ich habe heute das erste mal eines deiner Rezepte gekocht und zwar diese Hackbällchen.
Und ich muss sagen, das Rezept ist genial! Ich freue mich schon jetzt darauf mehr deiner
Rezepte auszuprobieren. Also mach weiter so 🙂
Freut mich sehr! 🙂
Ein Traum !
Ich habe das Rezept nach gekocht und muss sagen ich bin überwältigt vom Geschmack. Einfach lecker es ist leider etwas aufwändig zu kochen was die Zeit angeht, deshalb habe ich einen Punkt abgezogen, einen zweiten Punk Abzug gab es für die Klößchen leider waren sie am nächsten Tag nicht wirklich essbar , frisch sind sie ein Gedicht. ich habe mich auf die kleine Anmerkung verlassen mit den Haferflocken und habe mich riesig gefreut noch etwas mit in die Arbeit mitnehmen zu können sie waren aber leider viel zu trocken. Nun Fazit ist die Soße und das Kartoffelpüree schmecken am nächsten Tag noch besser da die Bindung der Zutaten wirklich zusammen kommt die Klößchen muss man leider frisch zubereiten und verzehren sonnst sind die zu trocken. Ein Äußerst lecker Rezept werde ich auf jedenfall wieder kochen V Vielen Dank.
Danke für dein Feedback, Nini! 🙂
Es war soooo lecker!!!! Alles sofort verputzt und wird definitiv öfter gemacht. Soße ist einfach, aber so schmackhaft. Bällchen habe nur in der Pfanne angebraten, beim nächsten mal werde im Backofen machen, weil durch das Wenden Paar Bällchen kaputt gegangen sind, war aber nicht schlimm, geschmeckt hat es trotzdem ???
Oh wie toll, das klingt richtig super! Danke für dein super Feedback liebe Erika! 🙂
Hallo liebe Ela!
Kann man die Sauce auch einfrieren?
Liebe Grüße,
Michaela
Ja, das sollte funktionieren. 🙂
Sehr lecker! Vielen lieben Dank für all die tollen Rezepte! Das Rezept hier ist einfach nur himmlisch.
Lieben Gruß aus Marbella
Das freut mich sehr liebe Anna! LG nach Marbella! 🙂
Hallo Liebe Ela,
Habe ich das richtig verstanden, dass man die ganze Gewürzmischung in die Soße gibt? Ich wundere mich, ob es nicht ein bisschen zu viel ist für nur 360 ml Gemüsebrühe …
Liebe Grüße,
Alexandra
Hallo Alexandra, ja, das ist richtig! Die ganze Gewürzmischung. Mir schmeckt es sehr gut und das Feedback war bisher ausschließlich positiv. 🙂
Huhu,
klappt es auch wenn man die Bällchen nur in der Pfanne anbrät (dann vielleicht etwas länger?) und den Schritt mit dem Ofen weglässt?
LG Celine
Ja, das klappt schon. Die Bällchen sind dann allerdings nicht sehr knusprig sondern eher weich (ausser du verwendest recht viel Öl). 🙂
Liebe Ela,
deine Rezepte sehen supergut aus. Ich werd mich da mal durchprobieren.
Was ich dich fragen wollt: welchen Foodprocessor verwendest du? Hätte geschaut ob ich hier irgendwo eine Empfehlung finde – aber leider nix gefunden. Verzeih mir falls es eh wo steht
Liebe Grüße
Katrin
Hallo Katrin, ich habe zwei verschiedene (beide von Amazon.com). Einer heißt Ninja und der andere „Hamilton Beach“.
LG, Ela
Hallo liebe Ela!
Sagst du mir bitte ob ich deine Masse für die Hackbällchen eventuell auch als Braten verwenden kann. (in einer Kastenform im Rohr?)
Danke für deine tollen Rezepte!!!
Habe bisher den glutenfreien Pizzateig und die Kartoffel Küchlein probiert. . . . . obwohl ich beide von der Konsistenz nicht so hingebracht habe, waren sie mega lecker. 🙂
Sei lieb gegrüßt aus der Steiermark 😉
Susanna
Hallo Susanna, ja das sollte klappen! Ich mache gerade einen sehr ähnlichen „Braten“, allerdings noch mit Kartoffeln. Das Rezept wird morgen auf meinem Blog sein. Als Backzeit würde ich ca 40 Minuten bei 180 Grad Celsius empfehlen. Wichtig ist, dass du den „Braten“ einen Tag vorher machst und dann am besten über Nacht im Kühlschrank lässt, damit er fest wird. Nicht direkt nach dem Backen anschneiden, sonst wird das matschig. 🙂
Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte bisher geschmeckt haben. 🙂
Liebe Grüße, Ela
Hallo Ela,
die Bällchen sind der absolute Hammer! Tolles Rezept, das jetzt definitiv öfter den Weg auf unseren Tisch findet 🙂
Das freut mich sehr, Nina!
LG, Ela
Habe gerade meinen Teller lehrgeputzt 🙂 es hat super lecker Geschmeckt! Danke für das tolle Rezept ❤
Das freut mich sehr, Luisa! Danke für dein super Feedback. 🙂
kann man die Sonnenblumenkerne durch beispielsweise Cashews ersetzen?
Hallo Sandy, ja du kannst Cashews oder auch andere Nüsse verwenden.
Unglaublich lecker !
Bin ein super fan von deinen Rezepten. Vielen Dank
Schön! Das freut mich sehr liebe Naty. Dankeschön für dein tolles Feedback. 🙂
Haben schon 2x das Rezept ausprobiert und es ist wahnsinnig lecker! Mein 1jähriger Sohn liebt es und die Soße ist superwürzig und macht alles perfekt! Wie immer DANKE!
Oh wie toll, das freut mich sehr! Danke für dein klasse Feedback liebe Saskia. 🙂
Hallo 🙂
Würde auch anderes Mehl gehen außer Leinsamen Mehl ?
Danke schon mal 🙂
Chiasamen oder Leinsamen. Flohsamenschalen könnte auch klappen. 🙂
Liebe Ela,
vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hatte keine schwarzen Bohnen im Vorrat und hab dann einfach mit Erbsen improvisiert. Das Ergebnis war auch unglaublich lecker!!!
Liebe Grüße Katrin
Das freut mich liebe Katrin! Danke für dein super Feedback. 🙂
Hallo liebe Ela,
habe die Hackbällchen gestern zubereitet. Sie sind super angekommen 🙂 Die ganze Family war begeistert. Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße Sandra
Das freut mich zu hören liebe Sandra! Danke für dein super Feedback.
Liebe Ela,
Ich werde die Veganen Meat Bällchen gleich am Montag für meine zwei Großen ausprobieren. Sie kommen da vom Papa wieder zu mir und sind (leider) totale Fleisch Esser???? deshalb bin ich suuuper glücklich über solche Rezepte! Da ist’s gleich ein bisschen leichter bei der Vegan Mom. Probiere es auch mal zu Spaghetti und Tomatensoße aus????
Liebste Grüße und 1000 Dank
Liebe Barbara, ich freue mich sehr über deinen netten Kommentar. Ich hoffe die veganen Hackbällchen kommen gut an bei allen. 🙂
Viele Grüße zurück.