Dieses vegane Moussaka besteht aus Auberginen und Kartoffeln, mit herzhaftem Linsen-Ragout und einer cremigen Béchamelsoße – ein wohltuendes, köstliches Abendessen für die ganze Familie! Das Linsen Moussaka ist glutenfrei, pflanzlich und besteht aus vollwertigen Zutaten.
Cremiges, leckeres veganes Moussaka-Rezept
Jahrelang war griechisches Moussaka ein Gericht, das ich unbedingt bestellen musste, wenn es auf einer Speisekarte stand. Doch mit frittierten Auberginen, einer fleischigen Füllung aus Rind- oder Lammfleisch und einer Béchamel aus Milchprodukten, ist die traditionelle Version nicht einmal ansatzweise für Veganer geeignet und lag mir schwer im Magen. Zum Glück lässt sich ein veganes Moussaka-Rezept, das genauso dekadent und köstlich ist, auf eine einfache und gesündere Art und Weise zubereiten.
Dieses gesunde Linsen Moussaka, kombiniert geröstete (statt frittierte) Auberginen und Kartoffeln mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-„Fleisch“-Soße und einer mit Stärke angedickten cremigen veganen Bechamel. Das Gericht ist sojafrei, nussfrei und wird nur mit einfachen, gesunden Zutaten zubereitet, die satt machen, ohne zu beschweren.
Und das Beste: Es ist ziemlich nährstoffreich, denn die Kombination aus Linsen, Kartoffeln, Auberginen und Tomaten liefert zahlreiche Vitamine und Mineralien, Antioxidantien, darmfreundliche Ballaststoffe und viel pflanzliches Eiweiß. Das Ergebnis ist ein wohltuendes, herzhaftes, sättigendes Gericht, das sich hervorragend eignet, um Familie, Freunde und Gäste bei einer Mahlzeit unter der Woche oder zu besonderen Anlässen zu beeindrucken.
Suchst du nach weiteren Möglichkeiten proteinreiche Gericht mit Linsen zu genießen? Dann schau dir meinen Linsen-Shepherds-Pie, meine herzhafte vegane Bolognese und meinen köstlichen Linseneintopf oder Linsen Dal an. Oder stöbere in meiner Liste der 24 besten veganen Linsen-Rezepte.
Die Zutaten
Das Auberginen-Kartoffel-Topping:
- Kartoffeln: Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln.
- Auberginen: Am besten eignen sich mittelgroße-große Auberginen, die keine braunen oder weichen Stellen aufweisen und relativ schwer für ihre Größe sind.
- Olivenöl: Oder ein anderes neutrales Speiseöl, z. B. Avocadoöl.
- Meersalz und schwarzer Pfeffer: Zum Würzen des Gemüses.
- Frische Kräuter: Zum Garnieren – wie glatte Petersilie oder Dill.
Die Linsen-Füllung:
- Linsen: Verwende grüne oder braune Linsen aus der Dose (oder selbstgekocht), da sie ihre Form am besten halten.
- Olivenöl: Oder ein anderes neutrales Speiseöl, wie Avocadoöl.
- Tomaten: Diese Ragu-ähnliche Soße basiert sowohl auf Tomatenpassata als auch auf gehackten Tomaten, die für Reichhaltigkeit, Geschmack und Textur sorgen.
- Aromastoffe: Die Kombination von gelben oder weißen Zwiebeln und Knoblauch ergibt eine geschmacksintensive Basis.
- Gewürze: Ein paar einfache Kräuter und Gewürze aus der Speisekammer sind alles, was du für viel Geschmack brauchst.
- Lorbeerblätter
- Getrockneter Thymian
- Oregano
- Paprika
- Zimt
- Meersalz & schwarzer Pfeffer (oder verwende Sojasoße für extra Umami Geschmack)
- Süßungsmittel: Ich benutze ein wenig Kokosblütenzucker (brauner Zucker geht auch), um den Säuregehalt der Tomaten auszugleichen. Je nach Geschmack die Menge anpassen oder weglassen.
Vegane Béchamelsoße:
- Vegane Butter: Verwende eine hochwertige ungesalzene vegane Butter oder Margarine.
- Pflanzliche Milch: Benutze ungesüßte, Pflanzenmilch. Z. B. Sojamilch, Hafermilch, Kokosnussmilch.
- Speisestärke: Mit Maisstärke lässt sich die Soße andicken, für ein leckeres glutenfreies Moussaka. Normales Mehl funktioniert aber auch oder Kartoffelstärke – allerdings benötigst du davon etwas weniger.
- Hefeflocken: Eine kleine Menge Hefeflocken verleiht der Sauce einen feinen Käsegeschmack.
- Muskatnuss: Dieser Zusatz ist zwar nur dezent, sorgt aber für das gewisse Etwas.
- Meersalz und Pfeffer: Zum Würzen nach Geschmack.
- Veganer Käse: (Optional) Verwende schmelzbaren, geriebenen Käse für einen besonders leckeren Geschmack.
Alternativ kann man die Bechamelsoße auch durch Kartoffelpüree ersetzen, wie in meinem Rezept für veganen Shepherd’s Pie, und die Aubergine für die Füllung verdoppeln.
Was könnte ich zu einem veganen Moussaka noch hinzufügen?
- Pilze: Für einen noch fleischigeren, umamihaltigen Geschmack und eine noch festere Textur kannst du dem Linsen-Ragout auch fein gehackte Pilze (Cremini, Champignons, etc.) oder getrocknete Pilze hinzufügen.
- Zum Würzen: Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken für mehr Schärfe.
- Wein: Ein Spritzer veganer trockener Rotwein zum Ablöschen der Pfanne nach dem Anbraten der Aromastoffe verleiht dem Ragout eine wunderbare Geschmackstiefe.
- Gemüse: Für ein Linsen-Moussaka mit noch mehr Gemüse könntest du geraspelte oder fein gewürfelte Karotten, Zucchini, geraspelten Blumenkohl/Brokkoli, Erbsen und/oder einige Handvoll Spinat oder Grünkohl verwenden.
- Panko-Paniermehl: Normal oder glutenfrei für ein knuspriges Topping.
- Zitronenspalten: Zum Servieren des veganen Moussaka für zusätzliche Frische.
Die vollständige Zutatenliste, die Maßangaben, eine komplette Anleitung und die Nährwertangaben sind im Rezept am Ende des Blogbeitrags zu finden.
Linsen Moussaka zubereiten – Schritt-für-Schritt
1: Auberginen und Kartoffeln zubereiten
- Zuerst den Ofen auf 200 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Dann jede Aubergine der Länge nach in 4-5 Scheiben und die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die geschnittenen Scheiben in einer einzigen Schicht auf den Backblechen verteilen, leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 20 Minuten lang backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
2: Die Linsen-Moussaka-Füllung kochen
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und hacken, den Knoblauch zerkleinern und etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Sobald es heiß ist, die Zwiebel und den Knoblauch 4-5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
- Dann die Passata, die gehackten Tomaten und alle Gewürze (einschließlich Salz und Pfeffer nach Geschmack) hinzufügen. Umrühren, die Linsen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
3: Die vegane Béchamelsauce zubereiten
- Die Pflanzenmilch zusammen mit der Speisestärke, der Hefeflocken, dem Salz und dem Pfeffer in einen kleinen Kochtopf geben und gut verrühren.
- Dann die vegane Butter hinzufügen und die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Sofort auf ein Köcheln reduzieren und ständig rühren, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
4: Veganes Moussaka zusammenstellen und backen
- Eine Auflaufform (23×33 cm) mit veganer Butter oder Öl einfetten und die Hälfte der Kartoffel- und Auberginenscheiben auf dem Boden der Form verteilen.
- Darauf die Linsenmischung geben, gefolgt von den restlichen Auberginen- und Kartoffelscheiben.
- Die Béchamelsauce darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Optional kannst du noch etwas veganen Käse darüber streuen.
- Das Kartoffel-Auberginen-Moussaka 30 Minuten lang im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, die Auberginen/Kartoffeln gar sind und die Füllung blubbert. Zum Schluss optional mit Kräutern garnieren und genießen!
Etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann und das Schneiden leichter fällt.
Wie servieren?
Genieße eine Portion dieser Linsen-Moussaka als Einzelgericht oder ergänze sie mit einer Beilage zu einer herzhafteren und/oder reichhaltigeren Mahlzeit:
- Veganer Joghurt: Nur ein Klecks für mehr Cremigkeit.
- Brot: Wie Pita Brot, Pfannenbrot, oder Knoblauchbrot.
- Salat: Zum Beispiel ein grüner Blattsalat, griechischer Salat oder Tabbouleh.
- Gemüse: Mit gegrillten/gerösteten roten Paprikaschoten, Zucchini, Tomaten, grünen Bohnen usw. lässt sich die Mahlzeit mit zusätzlichen Nährstoffen anreichern.
- Mezze: Wie veganes Tzatziki und Hummus mit Fladenbrot, Oliven, gefüllten Weinblättern usw.
- Getreide: Wie mein griechischer Tomatenreis, Quinoa-Pilaf, Couscous, usw.
Wie aufbewahren?
- Im Voraus zubereiten: Das Linsen Moussaka 1-2 Tage im Voraus zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen 40-60 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Aufbewahren: Veganes Moussaka schmeckt am besten direkt aus dem Ofen, eignet sich aber auch hervorragend als Resteverwertung. Nach dem Abkühlen die Auflaufform abdecken und für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Nach dem Abkühlen das vegane Moussaka portionsweise in gefriersichere, luftdichte Behälter/Ziplock-Beutel füllen und 2-3 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Wieder aufwärmen: Das Linsen-Moussaka in einzelnen Portionen in der Mikrowelle (1-2 Minuten) oder in größeren Mengen, mit Folie abgedeckt, im Backofen bei 175 °C (15-30 Minuten je nach Größe) aufwärmen.
FAQs
Kann ich die Linsen ersetzen?
Du kannst Sojahack oder deine bevorzugte vegane Hackfleisch-Alternative anstelle von Linsen verwenden, falls gewünscht. Auch Tofu oder Bulgur-Weizen sind geeignet.
Kann ich getrocknete Linsen verwenden?
Getrocknete Linsen müssen zuerst vorgekocht werden. Andernfalls muss das Rezept geändert werden, indem man Brühe zur Ragù-Schicht hinzufügt und das Gericht länger köcheln lässt, damit die Linsen weich werden.
Soll ich die Auberginenscheiben salzen?
Ich habe dieses vegane Moussaka-Rezept mit und ohne Salzen der Auberginen ausprobiert und konnte keinen Unterschied feststellen, der den zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand rechtfertigt.
Wenn du jedoch Heirloom-Auberginen verwendest oder Probleme mit bitteren Auberginen hast, kannst du die Auberginenscheiben vor dem Backen 30 Minuten lang salzen.
Rezept-Anmerkungen und Tipps
- Das Öl nicht weglassen: Obwohl man nicht viel braucht, trägt ein wenig Öl zum Backen der Auberginen dazu bei, die beste, zarteste (keineswegs gummiartige) Textur zu erzielen.
- Ruhen lassen: Es ist wichtig, den gebackenen Auflauf etwas ruhen zu lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
- Kartoffeln vs. keine Kartoffeln: Du kannst dieses vegane Moussaka-Rezept ausschließlich mit Auberginen oder nur mit Kartoffeln zubereiten oder sogar die Kartoffeln (oder Auberginen) durch Zucchini ersetzen.
Weitere herzhafte vegane Dinner-Rezepte
- Vegane Lasagne-Suppe
- Kürbis Mac and Cheese
- Nudelauflauf mit Kürbis
- Blumenkohl-Curry-Auflauf
- Mexikanischer Bohneneintopf
- Veganes Gulasch
Wie du siehst, kannst du veganes Moussaka einfach zu Hause selber machen! Solltest du mein Rezept ausprobieren, würde ich mich über einen Kommentar und eine Rezeptbewertung freuen. Vergiss auch nicht, mich auf Instagram oder Facebook mit @elavegan #elavegan zu markieren.
Linsen Moussaka (vegan)
Zutaten
Auberginen und Kartoffeln
- 1 kg Kartoffeln geschält
- 3 große Auberginen
- Olivenöl zum Bestreichen
- Meersalz & Pfeffer zum Bestreuen
Linsen-Moussaka-Füllung
- 600 g gekochte Linsen (ca. 300 g Trockengewicht)
- 450 g pürierte Tomaten (Passata)
- 150 g gehackte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 1-2 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
- 1 Prise Zimt
- Meersalz & Pfeffer nach Geschmack
Vegane Béchamelsauce (siehe Anmerkungen)
- 28 g vegane Butter
- 480 ml pflanzliche Milch
- 28 g Maisstärke
- 2 EL Hefeflocken
- Meersalz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Veganer Käse nach Geschmack (optional)
Anleitungen
Auberginen und Kartoffeln zubereiten
- Im Blogpost findest du ein Video für eine visuelle Darstellung des Rezeptes.Den Ofen auf 200 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Jede Aubergine der Länge nach in 4-5 Stücke schneiden. Die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Alle Scheiben in einer Schicht auf den Backblechen anordnen, leicht mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 20 Minuten lang backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Linsenfüllung kochen
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und hacken, den Knoblauch zerkleinern und etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Sobald es heiß ist, die Zwiebel und den Knoblauch 4-5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
- Dann die Passata, die gehackten Tomaten und alle Gewürze (einschließlich Salz und Pfeffer nach Geschmack) hinzufügen. Umrühren, die Linsen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Vegane Béchamelsauce zubereiten
- Die Pflanzenmilch zusammen mit der Speisestärke, der Hefeflocken, dem Salz und dem Pfeffer in einen kleinen Kochtopf geben und gut verrühren.
- Dann die vegane Butter hinzufügen und die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Sofort auf ein Köcheln reduzieren und ständig rühren, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Moussaka zusammenstellen und backen
- Eine Auflaufform (23x33 cm) mit veganer Butter oder Öl einfetten und die Hälfte der Kartoffel- und Auberginenscheiben auf dem Boden der Form verteilen.
- Darauf die Linsenmischung geben, gefolgt von den restlichen Auberginen- und Kartoffelscheiben.
- Die Béchamelsauce darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Optional kannst du noch etwas veganen Käse darüber streuen.
- Das Kartoffel-Auberginen-Moussaka 30 Minuten lang im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, die Auberginen/Kartoffeln gar sind und die Füllung blubbert. Zum Schluss optional mit Kräutern garnieren und genießen!
Anmerkungen
- Du kannst als oberste Schicht Kartoffelpüree verwenden, wenn du keine Béchamelsauce herstellen möchtest. Für das Rezept kannst du meinen veganen Shepherd's Pie Blogpost besuchen.
- Das fertige Moussaka etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann und das Schneiden leichter fällt.
- Die Nährwertangaben gelten für eine von sechs Portionen.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
Anna
Hallo Ela,
dein Rezept finde ich toll, aber als Griechin zu lesen, dass die griechische Küche fleischlastig ist, hat mich schon enorm irritiert. Ganz im Gegenteil basiert die alltägliche Hausmannskost auf fleischlose Gerichte, in denen Gemüse Einzelbestandteil ist, wie grüne Bohnen, Erbseneintopf usw., alles unter der Kategorie: Ladera zu finden (bedeutet in Olivenöl gekocht). Das sind alles klassische Hauptmahlzeiten, die wöchentlich auf dem Speiseplan von Familien stehen. Nicht zu vergessen, die Hülsenfrüchte, die auch besonders im Winter jede Woche verzehrt werden. Nicht umsonst spricht man von mediterraner Küche oder Kreta-Diät. Außerdem ist es schade, im Jahr 2022 immer noch zu lesen, dass Gyros und Souvlaki beliebte griechische Gerichte sind. Hier handelt es sich um Fastfood, keine Gerichte. Der Kommentar ist nicht böse gemeint, man hört aber einfach nur zu oft hier in Deutschland, dass die griechische Küche hauptsächlich aus Tzatziki und Gyros besteht.
Liebe Grüße
Anna
Ela
Danke für deinen Kommentar, liebe Anna! Ja, wahrscheinlich ist das einfach ein weit verbreiteter Irrtum (gerade in Deutschland), dass in Griechenland sehr viel Fleisch, vor allem Schaf- und Ziegenfleisch gegessen wird (so steht es auch bei Wikipedia). Schön zu hören, dass die alltägliche Hausmannskost auf fleischlose Gerichte basiert. 🙂
LG, Ela
Bettina
Liebe Ela, ich habe grade vier Portionen der Moussaka gemacht, und wir haben sie zu zweit komplett weggeputzt ???? Sensationell lecker, die Bechamelsauce wird sicher noch öfter zum Einsatz kommen. Danke für das Rezept!
Ela
Wie schön, das freut mich sehr! 🙂
LG, Ela
Franziska
Super lecker, vielen Dank. Ich hab eine faule Variante davon gemacht, Aubergine sehr dünn geschnitten und nicht geröstet vorher, und Lasagneplatten statt Kartoffeln, und dann geschichtet. War sehr gut. Wenn ich mehr Zeit hab, versuche ich das Original, das ist sicher noch viel besser ????
Ela
Das klingt trotzdem sehr lecker! 🙂
Julia
Geschmacklich super. Hab rote Linsen benutzt. Leider viel zu viele davon gekocht (600g), das finde ich im Rezept etwas verwirrend, dass die Angabe in „gekochte Linsen“ gemacht wird. Aber zumindest wird mir dieser Fehler nicht mehr unterlaufen;-) Die Bechermelsoße fand ich überraschend gut! Ein super Gericht, was es ab jetzt öfter geben wird!
Ela
Hallo Julia, das freut mich zu lesen. Schön, dass es dir geschmeckt hat. Die Angabe mit den trockenen Linsen werde ich ergänzen. 🙂
LG, Ela
Nia
Hallo Ela,
danke für deine tollen Rezepte! Ich würde dieses gerne als nächstes ausprobieren. Kannst du in etwa sagen, was 600g gekochten Linsen in getrocknet entspricht?
Liebe Grüße, Nia
Ela
Hallo Nia, 600 Gramm gekochte Linsen entsprechen ungefähr 300 g trockenen Linsen. ????
Steffi
Liebe Ela,
vielen Dank für dieses unfassbar leckere Rezept!
Du machst echt tolle Arbeit, weiter so 🙂
Liebe Grüße
Steffi
Ela
Hallo Steffi, das freut mich sehr! Danke für dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Klaus
Sehr gutes Rezept! Die Bechamel ist etwas zu flüssig geworden, wir werden beim nächsten Mal vielleicht etwas mehr Stärke reinmachen. Trotzdem sehr lecker und das obwohl ich nicht der grösste Auberginen Fan bin.
Ela
Das freut mich sehr lieber Klaus! Danke für dein Feedback. 🙂
LG, Ela
Aiken
Verständnis Frage: In der Zutatenliste steht 600g gekochte Linsen. Woher weiß ich wie viel Gramm Linsen, 600g gekochte entsprechen?
Vielen Dank 🙂
Ela
Hallo Aiken, 600 Gramm gekochte Linsen entsprechen ungefähr 300 g trockenen Linsen. 🙂
Alexandra
Das Rezept ist einfach soooo lecker. Vielen Dank für den tollen Beitrag.
Das die Béchamelsoße so lecker ohne Milch sein kann hätte ich nicht gedacht????.
Ela
Freut mich so sehr liebe Alexandra! Danke für dein super Feedback! 🙂
LG, Ela
Petra
Hi Ela!
Ich habe schon einige Male Lasagne gekocht und dein Moussaka Rezept kommt diese Woche dran. Ich habe verschiedene Milchalternativen verwendet und muss sagen, dass die Bechamelsauce das I-Tüpfelchen ist. Je nach Sorte wird das Endprodukt besser oder weniger gut finde ich. Was empfiehlst du? Was verwendest du dafür? Meinen Kinder schmeckt es gut,aber bis auf die Bechamelsauce. Mein Stiefvater ist Grieche, da liegt die Messlatte hoch. Gehen rote Linsen auch? Oder zerfallen die eher. Danke für deinen Rat! Alles Liebe, Petra
Ela
Hallo Petra, meiner Meinung nach sind rote Linsen eher ungeeignet, da sie tatsächlich schnell zerfallen. Bei der Milch kannst du Sojamilch oder Mandelmilch nehmen. Ich nehme am liebsten Kokosmilch, aber das ist nicht jedermanns Sache. 🙂
LG, Ela
Kim
Total lecker und einfacher als ich befürchtet hatte!
Statt Tomaten habe ich Zucchini genommen und zusätzlich zu den Kartoffeln noch Süßkartoffeln. Die Bechamelsauce ist das i-Tüpfelchen!
Wiederholung garantiert!
Danke für das Rezept!
Ela
Das freut mich riesig liebe Kim! Danke für dein tolles Feedback. 🙂
LG, Ela
Daniela
Hab heute dein Rezept ausprobiert. Das war so unkompliziert und leicht nachzumachen und hat uns allen sehr gut geschmeckt ????war bestimmt nicht das letzte Mal ????
Ela
Wie schön, dass es euch allen so gut geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Isabella
Habe heute dein Rezept ausprobiert und war begeistert. Es hat total lecker geschmeckt und die Zubereitung war sehr einfach. Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße
Ela
Freut mich sehr liebe Isabella! Danke für deinen netten Kommentar 🙂
LG, Ela
Moni
Liebe Ela,
und wieder ein total leckeres Rezept von dir dass uns sehr geschmeckt hat.. Ich lebe seit Juli letzten Jahres vegetarisch und seit Anfang Dezember vegan .. es war die beste (essens)Entscheidung meines Lebens. Und obwohl ich schon gut 30 Jahre täglich für mich und meine Familie koche.. also schon ein älterer Hase bin… schaue ich total gerne auf deiner Seite nach.. es gibt noch soviel tolles veganes zu entdecken. Vielen Dank für deine Beiträge. LG moni
Ela
Das freut mich riesig liebe Moni! Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Mariella
Habe das Rezept auf Empfehlung einer Freundin gemacht und meine ganze Familie war total begeistert! Schmeckt wirklich unglaublich lecker so wie all deine Rezepte:)
Ela
Oh wie schön liebe Mariella! Ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Karin
Sehr lecker! War unser Silvester Essen. Leider haben wir vergessen die Auberginen zu kaufen aber es schmeckt auch ohne sehr gut. Vor allem die Bechamel Soße ist was besonderes
Ela
Hallo Karin, ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Moni
Hallo Ela
Vielen Dank für das leckere Rezept. Mein Mann hat eigentlich weder sehr gerne Auberginen noch Kartoffelstock (habe ihn anstelle der Bechamelsauce gemacht) und war auch total begeistert.
Ela
Wie schön, dass dein Mann auch begeistert war. Danke für dein Feedback, Moni. 🙂
LG, Ela
Claudia
Das war super lecker, vielen Dank für das Rezept! Wird es sicher wieder geben. Beim nächsten Mal versuche ich es dann auch vegan – diesmal war es bei uns „nur“ vegetarisch (habe Butter und Milch für die Bechamelsoße und Käse zum Überbacken verwendet).
Ela
Ich freue mich sehr, dass es dir gut geschmeckt hat liebe Claudia. 🙂
LG, Ela
Laura
Tolles Rezept, es war sehr lecker und die vegane Bechamelsoße hat mich total begeistert. Ich habe die Menge der Linsen etwas reduziert und mit angedünstete Champignonwürfeln ergänzt, einfach weil die noch verbraucht werden mussten und ich Pilze so mag ???? ich fand es sehr passend. Kommt in mein Rezeptbuch, danke :))
Ela
Das freut mich sehr liebe Laura! Ich liebe Pilze auch sehr und finde deinen Tipp daher super. 😀
LG, Ela
Alexandra
Danke für dieses Rezept! Für kalte Herbsttage einfach perfekt. Habe es mit Zuchetti anstelle Kartoffeln zum Abendessen gemacht und es war ausgezeichnet. Ich war überrascht, dass die Konsistenz so gut war und es beim auf den Teller drapieren, nicht zusammenfiel.
I love it! 🙂
Ela
Das freut mich riesig liebe Alexandra! Schön, dass es so gut geklappt und geschmeckt hat. Danke für dein Feedback! 🙂
LG, Ela
Sabrina
Soooo lecker!
Habe es mit Süßkartoffeln gemacht. Ein Traum! Könnte mir eine Kombi mit Kokosmilch und Süsskartoffeln mega gut vorstellen. Danke für das super Rezept!
Ela
Sehr gerne liebe Sabrina! Klingt sehr lecker mit Süßkartoffeln. Danke für dein tolles Feedback! 🙂
LG, Ela
Ilka
Habe heute das Linsen Moussaka ausprobiert – was soll ich sagen – die ganze Familie war begeistert! Meine große Tochter hatte gerade vorbeigeschaut und gleich mitgegessen. Sie ist Köchin und war hin und weg. Hat jede einzelne Zutat beschrieben, wie lecker sie ist, sprach von Textur und Mundgefühl usw. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Selbst mein Mann, der eher „Team Fleisch“ ist, hat das Hack nicht vermisst und mochte sogar die Auberginen, welche nicht zu seinem Lieblingsgemüse zählen ;o)
Das wird es garantiert öfter geben bei uns!!
Ela
Das klingt ja wirklich fantastisch! Ich freue mich sehr über dein tolles Feedback, vielen Dank. 🙂
LG, Ela