Dieser vegane Zitronen-Käsekuchen ist cremig, saftig und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus! Mit glutenfreiem Haferboden und einer weichen Füllung ist der Lemon Cheesecake nicht nur lecker, sondern auch gesund – ideal für Picknicks, Feiern oder als süßer Snack!
Cremiger veganer Lemon Cheesecake
Die warmen Tage im Frühling und Sommer wecken die Lust auf frische, zitronige Leckereien – wie vegane Zitronentarte, veganer Zitronenkuchen oder diesen himmlischen veganen Zitronen-Käsekuchen. Die Füllung zergeht auf der Zunge und besteht u.a. aus eiweißreichem, fettarmem Seidentofu, frischem Zitronensaft, Zitronenschale und einem Hauch Vanille – cremig, reichhaltig und ganz ohne Milchprodukte. In Kombination mit einem vollwertigen, glutenfreien Hafer-Dattel-Boden ist dieser Kuchen nicht nur köstlich sondern auch überraschend nährstoffreich.
Hergestellt aus einfachen Zutaten und mit viel Spielraum für Variationen (zuckerfrei? sojafrei? kein Problem!) ist dieser Lemon Cheesecake perfekt für Sommerfeste, Geburtstage oder als frischer Muntermacher zwischendurch.
Vielleicht gefallen dir auch meine anderen veganen Käsekuchen wie z.B. Himbeer-Käsekuchen, Heidelbeer-Käsekuchen oder Kaffee-Käsekuchen.
Die Zutaten und Alternativen
Der glutenfreie Kuchenboden
- Haferflocken: Ich habe normale Haferflocken verwendet, du kannst aber (falls nötig) auch glutenfreie Haferflocken nehmen. Für eine vollständig getreidefreie Version kannst du auch Buchweizenflocken benutzen.
- Kokosraspeln: Am besten sind ungesüßte Kokosraspeln. Alternativ kannst du auch 65 g Nüsse deiner Wahl nehmen, z. B. Walnüsse, Mandeln, Pistazien usw. Für eine nussfreie Version sind auch Sonnenblumenkerne gut geeignet.
- Datteln: Verwende weiche, entsteinte Datteln. Ich empfehle Medjool-Datteln, die gut schmecken und normalerweise von Natur aus weich sind. Wenn du kleinere, härtere bzw. trockenere Datteln nimmst, müssen sie vorher eventuell in heißem Wasser eingeweicht werden.
- Vanilleextrakt: Oder benutze etwas Vanillemark.
- Milch: Verwende eine beliebige Pflanzenmilch deiner Wahl. Ich nehme gerne Kokosmilch.
- Salz: Nur eine Prise, um die Aromen zu verbessern und auszugleichen.
Die gesunde Käsekuchen-Füllung
- Seidentofu: Eine Packung fester Seidentofu hilft, die perfekte cremige vegane Käsekuchen-Füllung zu kreieren. Schau in den FAQs nach sojafreien Alternativen.
- Zitrone: Du brauchst den Saft und die Schale, also nimm am besten Bio-Zitronen.
- Zucker: Ich habe raff. zuckerfreien Zitronen-Käsekuchen gemacht, indem ich Xylit anstelle von Zucker verwendet habe. Du kannst aber auch normalen Zucker nehmen.
- Kokosöl: Dies hilft, der veganen Käsekuchen-Füllung mehr Geschmack und Stabilität zu verleihen.
- Speisestärke: Diese wird benötigt, um die Füllung von dem veganen Zitronen-Käsekuchen zu binden. Du kannst auch Pfeilwurzelstärke verwenden.
- Kurkuma (optional): Verleiht eine zart gelbe Farbe.
Die vollständige Zutatenliste, die Maßangaben und die Nährwertangaben findest du im untenstehenden Rezept.
Rezeptvariationen
- Andere Zitrusfrüchte: Statt Zitrone kannst du auch Limette, Orange, Blutorange oder Grapefruit verwenden.
- Ingwer: Frisch geriebener oder gemahlener Ingwer sorgt für eine würzige Schärfe.
- Sojafrei: Sieh dir die FAQ für Alternativen zu Seidentofu an.
- Beerensoße/-marmelade: In die Füllung einrühren oder als Schicht auf dem Boden verteilen.
- Alternative Böden: Probiere einen klassischen Keksboden.
Zitronen-Käsekuchen selber machen – Schritt-für-Schritt
Den glutenfreien Kuchenboden zubereiten
- Zuerst die Haferflocken, Kokosraspeln und eine Prise Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen. Anschließend die Datteln, das Vanilleextrakt und die Pflanzenmilch hinzufügen. Das ganze so lange mixen, bis eine krümelige Masse entsteht, die zusammenhält, wenn man sie mit den Fingern zerdrückt.
Wenn der Teig nicht klebrig genug ist, gib eine weitere Dattel hinzu.
- Danach eine 18x18cm Backform (oder 20cm runde Form) mit Backpapier auslegen (mit leichtem Überhang) und den Teig mit der Rückseite eines Löffels in die Form drücken, bis er glatt ist.
Die vegane Käsekuchen-Füllung zubereiten
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Um die Füllung zuzubereiten, alle Zutaten für die Füllung in den Mixer/die Küchenmaschine geben und so lange pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
- Anschließend die Zitronenfüllung auf den Kuchenboden gießen und die Backform ein paar Mal gegen den Küchentisch klopfen, um Luftblasen zu vermeiden.
Den Zitronen-Käsekuchen backen
- Den veganen Zitronen-Käsekuchen 35–40 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
- Anschließend leicht abkühlen lassen und für weitere zwei Stunden in den Kühlschrank stellen (alternativ 40–60 Minuten ins Gefrierfach), bis der Kuchen vollständig fest ist.
- Mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben, nach Wunsch in Stücke schneiden, mit Puderzucker oder Xylit bestäuben – und genießen!
Je nach Vorliebe 6 große, 8 mittelgroße oder bis zu 16 kleine Stücke schneiden. Für saubere Schnitte ein langes, scharfes Messer verwenden und zwischen den Schnitten abwischen.
Serviervorschläge
Ein Stück veganer Lemon Cheesecake schmeckt pur – oder zusammen mit:
- Kokos-Schlagsahne
- Kandierter Zitronenschale oder frischem Abrieb
- Beerensoße oder Kompott (z. B. meine Erdbeersoße)
- Kokoschips oder gehackten Nüssen
- Etwas veganer weißer Schokolade
- Vanille- oder Kokoseis
- Frischen Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren etc.)
Aufbewahrung
Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter 5–7 Tage haltbar.
Gefrierschrank: Die Cheesecake-Stücke auf einem Blech vorfrieren, dann in einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen. Bis zu 2 Monate haltbar. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen oder halbgefroren genießen.
FAQs
Kann ich den Zitronen-Käsekuchen auch rund backen?
Klar! Verwende eine Springform mit 20–23 cm Durchmesser. Die Backzeit kann leicht variieren.
Gibt es eine sojafreie Variante?
Ja! Für die Füllung 350 g veganen Quark oder 240 g Kokosjoghurt bzw. Kokoscreme (aus einer über Nacht gekühlten Dose Vollfett-Kokosmilch) verwenden. Bei Kokosjoghurt und Kokoscreme jeweils 120 g eingeweichte Cashewkerne (1 Stunde in heißem Wasser oder über Nacht in kaltem Wasser) dazugeben und alles glatt pürieren.
Profi-Tipps
- Den richtigen Tofu verwenden: Unbedingt festen Seidentofu nehmen, kein normalen Tofu.
- Abschmecken: Die Füllung ist eifrei und kann probiert werden – Süße, Zitrone oder Stärke nach Geschmack anpassen.
- Gut durchkühlen lassen: Nach dem Backen vollständig abkühlen und dann 2–4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen – das verbessert auch den Geschmack.
- Konsistenz anpassen: Für eine festere Textur etwas mehr Speisestärke verwenden.
- Mit Kurkuma sparsam umgehen: Die Farbe wird beim Backen intensiver – weniger ist hier mehr.
Weitere cremige vegane Desserts
- Mango Cheesecake Tarte
- Veganer Blaubeer-Käsekuchen
- Erdbeer-Schoko-Kuchen
- Apfel-Käsekuchen mit Karamell
- Fruchtiger Käsekuchen
- Veganer Käsekuchen ohne backen
Wie du siehst, kann man diesen köstlichen Zitronen-Käsekuchen ganz einfach selber machen. Solltest du mein Rezept ausprobieren, wäre es sehr nett von dir, wenn du mir ein Kommentar und eine Bewertung hinterlassen würdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit @elavegan und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.
Mein Kochbuch ist da!
Veganer Zitronen-Käsekuchen
Zutaten
Kuchenboden:
- 90 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei) oder Buchweizenflocken
- 65 g Kokosraspeln (siehe Anmerkungen)
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Datteln ensteint
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL (40 ml) pflanzliche Milch (ich habe Kokosmilch verwendet)
Füllung:
- 350 g fester Seidentofu (siehe Anmerkungen für sojafreie Alternativen)
- 120 ml frischer Zitronensaft
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 90 g Xylit oder Zucker
- 3 EL (42 g) Kokosöl
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL pulverisiertes Xylit oder Puderzucker zum Bestäuben
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Kurkuma für die Farbe (optional)
Anleitungen
Kuchenboden
- Die Kokosraspeln, Haferflocken und eine Prise Salz in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine mixen.
- Datteln, Vanilleextrakt und pflanzliche Milch hinzugeben und erneut mixen, bis die Mischung krümelig ist und beim Zusammendrücken mit den Fingern zusammenhält.Wenn der Teig nicht klebrig genug ist, einfach eine weitere Dattel hinzugeben.
- Danach eine 18x18cm Backform (oder 20cm runde Form) mit Backpapier auslegen (mit leichtem Überhang) und den Teig mit der Rückseite eines Löffels in die Form drücken, bis er glatt ist.
Füllung
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Alle Zutaten für die Füllung in den Mixer/die Küchenmaschine geben und so lange pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
- Anschließend die Zitronenfüllung auf den Kuchenboden gießen und die Backform ein paar Mal gegen den Küchentisch klopfen, um Luftblasen zu vermeiden.
Backen
- 35–40 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
- Anschließend leicht abkühlen lassen und für weitere zwei Stunden in den Kühlschrank stellen (alternativ 40–60 Minuten ins Gefrierfach), bis der Kuchen vollständig fest ist.
- Mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben, nach Wunsch in Stücke schneiden, mit Puderzucker oder Xylit bestäuben – und genießen!
Anmerkungen
- Kokosraspeln: Du kannst 65 g Nüsse deiner Wahl anstelle von Kokosraspeln verwenden.
- Für eine sojafreie Version: 350 g veganen Quark oder 240 g Kokosjoghurt bzw. Kokoscreme (aus einer über Nacht gekühlten Dose Vollfett-Kokosmilch) verwenden. Bei Kokosjoghurt und Kokoscreme jeweils 120 g eingeweichte Cashewkerne (1 Stunde in heißem Wasser oder über Nacht in kaltem Wasser) dazugeben und alles glatt pürieren.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
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Hallo Ela, ich möchte das Rezept am WE ausprobieren und hab bei einem sehr alten Kommentar dieses hier gefunden wg. der schönen Farbe obendrauf:
„… Kurkuma mit Puderzucker, etwas Zitronensaft und ein wenig Pflanzenmilch vermischt habe und quasi als Glasur obendrauf verteilt habe.“
versteh ich das richtig, dass du das erst nach dem Backen drauf gemacht hast? Das wird dann so eine Paste, die man drauf streicht oder soll es dünnflüssiger sein? Kannst du das noch etwas präzesieren? Sollte der Kuchen da noch warm sein oder kalt?
Danke!
Ja, genau 😊 Das kommt nach dem Backen drauf.
Ich habe es so gemacht:
Puderzucker mit einer kleinen Prise Kurkuma mischen, dann ein paar Tropfen Zitronensaft und so viel Pflanzenmilch dazu, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Eher streichfähig als flüssig, vergleichbar mit Zuckerguss.
Der Kuchen sollte dafür komplett abgekühlt sein, idealerweise schon gut durchgekühlt. Dann lässt sich die Glasur schön oben verteilen und verläuft nicht.
Du kannst sie mit einem Löffel oder Pinsel dünn aufstreichen, es geht wirklich nur um die Farbe, nicht um eine dicke Schicht.
Hallo Ela,
ich habe den Kuchen jetzt gebacken, ich habe bei datteln und Zucker nur die Hälfte genommen, das ist noch süß genug für mich. Ich mag die creme für sich und den Boden für sich auch gerne, also es schmeckt beides fein. Allerdings ist der Boden bei mir sehr fest und eher hart geworden und das find ich im Zusammenspiel mit der creme nicht so angenehm. Ich weiß nicht, ob das daran liegt, dass ich weniger Datteln genommen habe? Ich hatte zu 50 gr Datteln noch 2-3 EL kokosöl dazu getan stattdessen, damit der Teig mehr kleben kann und ein bißchen Wasser.
Hast du einen Tipp, was ich das nächste Mal anders machen kann, damit der Boden ein bißchen weicher wird? vielleicht ja auch einfach Pflanzenmilch anstelle von Kokosöl? Oder vielleicht besser eine Pflanzenmargerine, ähnlich wie bei Mürbteig?
Hallo Hannah,
ja, das mit dem festen Boden hängt sehr wahrscheinlich mit der reduzierten Dattelmenge zusammen. Die Datteln sorgen nicht nur für Süße, sondern auch für Feuchtigkeit und Bindung. Wenn die fehlen, wird der Boden schnell trocken und hart, vor allem nach dem Kühlen.
Fürs nächste Mal ein paar Optionen, die gut funktionieren:
Du kannst nächstes Mal Nussmus verwenden. Mandelmus oder Cashewmus machen den Boden weich und saftig. Pflanzenmargarine geht auch.
LG, Ela
super danke! werde ich ausprobieren 🙂
Liebe Ela,
standardmäßig ist bei Deinen Rezepten immer die Menge 6 voreingestellt. Das heißt, diese Mengenangabe passt dann genau du den von Dir beschriebenen Backformgrößen ?
Ich habe nur eine kleine Minibackform oder eine 26 cm Backform (beides rund) und frage mich, ob die kleine Minibackform für die Menge 6 ausreicht ? Mit lieben Grüßen, Melanie
Hallo Melanie 😊 was meinst du genau mit Mini-Backform? Welche Maße hat deine Form?
Im Rezept habe ich eine 18×18 cm Form verwendet (alternativ geht auch eine runde 20er Form). Den Kuchen habe ich dann in 6 Stücke geschnitten, man kann ihn aber natürlich auch in 8 oder mehr Stücke teilen. Eine 26er Form wäre auf jeden Fall zu groß.
Liebe Ela, meine Form hat einen Durchmesser von 18 cm und ist ca. 8 cm hoch.
Liebe Melanie, deine Form mit 18 cm Durchmesser und 8 cm Höhe hat vom Volumen her sogar etwas mehr Platz als die 20 cm runde Form mit Standardhöhe (meist 6–7 cm). Der Kuchen wird also nicht überlaufen, sondern eher etwas höher ausfallen, was sehr schön ist.
Du kannst die Füllung ganz normal verwenden, eventuell verlängert sich die Backzeit um ein paar Minuten, weil die Masse in einer höheren Form dicker ist. 🙂
Hi, hat schon mal jemand bei diesem Kuchen die Datteln ersetzt? Wir essen und mögen die nicht und ich möchte nicht gerne extra für diesen Kuchen welche kaufen.
Sehr, sehr lecker 😋
Ich hab für die Bindung ein Päckchen Vanillepudding genommen und den Kuchen in einer kleinen Springform gebacken.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept, Fabiola
Das freut mich sehr. 🙂
hallo, kann man den Kuchen auch ohne Backen in den Kühlschrank stellen, wenn man den Boden zuerst alleine vorbäckt?
Ich möchte gerne Soja Joghurt zum Seidentofu geben und denke, dass die Mischung im Backofen eventuell zu flüssig wird..
LG Nina
Durch die Stärke wird es ja beim Backen fest. Wenn du jedoch viel Joghurt dazu gibst, musst du auch den Stärkeanteil erhöhen.
Ohne Backen wird es nur fest, wenn du statt Stärke Agar Agar verwendest, was du vorher jedoch mit Wasser kochen musst. Ich habe mehrere No-Bake Rezepte auf meinem Blog, einfach mal suchen. 🙂
Danke für das Rezept 🙂 Kannst du (d)eine Küchenmaschine empfehlen? Meinen Mixer „verstopfen“ Datteln immer. VG
Hallo Daniel, nichts zu danken. Ich verwende eine Küchenmaschine (food processor) aus Amerika von *Hamilton Beach. Vielleicht findest du ja bei euch ein ähnliches Modell. 🙂
LG, Ela
Hej Ela, wie lange hält der Kuchen sich denn deiner Erfahrung nach im Kühlschrank? Möchte ihn gerne am Wochenende vorbereiten, um ihn Mittwoch mitzunehmen ins Büro. Aber das ist vielleicht etwas lang? 🙂
Hallo Carina, ich denke, das sollte kein Problem sein. Er hält sich ca. ne Woche.
LG, Ela
Super Klasse! Das Rezept hat einwandfrei funktioniert und der Kuchen war unglaublich lecker ????
Das freut mich sehr liebe Lea! Danke für dein schönes Feedback. 🙂
Meeeegaaaa! Der Kuchen ist super lecker. Ich habe anstatt Kokosöl Sojajoghurt genommen. Mir war der Kuchen nur zu süß, obwohl ich schon 20 g weniger Zucker genommen habe. Aber ich bin auch kein Maßstab… Mir sind fast alle Kuchenrezepte zu süß. Ich habe jetzt schon viele deiner Kuchen gebacken und bin immer begeistert.
Das freut mich riesig liebe Helen! Ich verwende ja meist keinen richtigen Zucker, sondern Erythrit oder Birkenzucker, was von meinem Empfinden her weniger süßt als Zucker. 🙂
LG, Ela
Ich habe Dattelzucker verwendet. Das einzige, was nicht so schön war, war, dass mein Kuchen oben ganz anders aussah als auf deinem Bild, eher eine trockene Schicht. Hast du eine Idee, was ich machen kann?
Hallo Helen, das liegt höchstwahrscheinlich daran, dass du das Kokosöl weggelassen hast. Dann ist folglich kein Fett in der Creme und es sieht dann anders aus (und schmeckt auch nicht so gut). 🙂
LG, Ela
Wieder einmal genial lecker! Schon ungebacken schmeckten Teig und Creme hervorragend. Habe es diesmal nicht meiner Familie (eh Glutenfrei und vegan lebend) sondern meinem Team von der Arbeit vorgesetzt, von denen keiner vegan isst – und alle fanden es köstlich! So frisch, grad jetzt im Sommer. Wird bestimmt wieder gemacht! Bestimmt auch mal in der Orangenvariante.
Das klingt toll liebe Tina! Ich freue mich sehr, dass der Kuchen auch deinen Kollegen so gut geschmeckt hat.
Danke für dein schönes Feedback. 🙂
LG, Ela
Hallo Ela,
ein weiteres wunderbares Rezept von dir, dass bei meiner letzten Mädelsrunde so gut ankam, dass alle das Rezept haben wollten – habe großzügig deine Seite verlinkt…. Ich habe für die Füllung veganen Quark mit einem bißchen veganem Frischkäse (auf Mandelbasis) genommen, wurde sehr kompakt, aber als Konfekt aufgeschnitten, mit Zitronenzesten und Blaubeeren verziert war´s der Renner! Dank dafür. (In der Rezeptangabe fehlt bei der Füllung ganz unten das Wort Kurkuma 😉 )
Liebe Grüße, Maja
Hallo liebe Maja! Es freut mich total, dass es auch so gut mit veganem Quark und etwas veganem Frischkäse so gut funktioniert hat. Wie schön, dass der Kuchen bei deinen Freundinnen so gut angekommen ist. 🙂
PS: Danke für den Hinweis bzgl. „Kurkuma“, ich werde das gleich korrigieren. 🙂
LG, Ela
Liebe „elavegan“…
der Kuchen ist der Knaller … auch wenn die Farbe etwas zu wünschen übrig lässt …..was allerdings am Kokosblütenzucker liegt ????
( aber ich liebe Kokosblütenzucker ????♀️)
Ich denke gerade ernsthaft drüber nach, diesen göttlichen Kuchen ( dein Erdbeerstreusel ist übrigens ebenso göttlich!!!) zu bunkern und Stück für Stück heimlich, still und leise zu genießen……
Vielen Dank für all deine Rezepte, die zu einer großen großen Bereicherung in unserem glutenfreien (weil Zöliakie) und veganen
(weil Überzeugung) Haushalt geworden sind …..
Viele liebe Grüße
Susanne
Hallo liebe Susanne! Ahh, wie schön, das freut mich so sehr. Das mit dem bunkern ist eine gute Idee, mach ich auch manchmal, hihi.
Danke für dein super Feedback. 🙂
LG, Ela
Für mich leider ein Reinfall. Habe die Creme mit Alpro „Skyr“ zubereitet und hatte am Ende lediglich eine Art Suppe in meiner Backform. Musste das Resultat entsorgen, schade um die verschwendeten Lebensmittel.
Hallo Anna, kann es sein, dass du vergessen hast die Stärke hinzuzufügen? Denn meiner Meinung nach sollte es mit „Skyr“ auch funktionieren, auch wenn es nicht im Rezept steht!!
Mit Seidentofu (so wie angegeben) funktioniert das Rezept auf jeden Fall einwandfrei und wurde schon von sehr vielen Leuten erfolgreich getestet. 🙂
LG, Ela
Hallo Ela!
Schon mehrere male habe ich dein Rezept machgebacken und bin immer wieder begeistert. Da mir heute beim zubereiten auffiel, dass doch keine Zitronen im Haus sind. Habe ich passend zur Jahreszeit einfach Orangen genommen. Klappt genauso und schmeckt super. Einfach toll ❤️
Danke für deine tollen Rezepte!!
Das klingt super! Tolle Idee mit den Orangen. 🙂
LG, Ela
Liebe Ela
Muss wieder mal ein riesen HALLELUJA rufen wegen deinen tollen Rezepten! Du hast eine wunderbare Begabung und ich darf teilhaben daran 🙂 Dafür danke ich Gott im Himmel, der ja all die feinen Dinge gemacht hat !! Und dir von Herzen!
Ich habe die Zitronenschnitten genau nach Rezept gemacht, sie sind gelungen, sind wunderfein. Aber ganz so schön wie deine sehen sie nicht aus, die Oberfläche wird bräunlich. Puderzucker (aus Birkenxucker) zieht sofort ein. Es sieht aus, wie wenn du noch Zitronenabrieb daraufgibst? Oder ist es das Kurkuma? Wann gibst du das dazu? Wenn man das zur ganzen Masse mixt, wird die doch schon zu beginn gelb, oder nicht?
Na ja, vielleicht hast noch einen Tip, aber ich werde die Schnitten wieder machen 🙂
Grüsse dich lieb aus der CH/Thun
Andrea
Hallöchen liebe Andrea, ich freue mich sehr über deinen lieben Kommentar. 🙂 Ja, es stimmt, dass Puderzucker aus Birkenzucker und Erythrit direkt einzieht. Ich muss dazu sagen, dass ich noch zusätzlich etwas Kurkuma mit Puderzucker, etwas Zitronensaft und ein wenig Pflanzenmilch vermischt habe und quasi als Glasur obendrauf verteilt habe. Es reicht da auch relativ wenig von dem Kurkuma aus, sonst schmeckt man es raus. Ist aber nur für die Optik schön, ansonsten kann man das auch weglassen. 😀
LG, Ela
Haben den Kuchen heute morgen nachgebacken und gerade eben ein Stück gekostet. Was soll ich sagen? Schmeckt himmlisch! ?
Das freut mich sehr liebe Anna! 🙂
Backe den Kuchen heute schon zum zweiten Mal! Kööööstlich… ?
Wie schön! Das feut mich wirklich sehr. Danke für dein Feedback, Irene. 🙂
Ich glaub der wird fantastisch!
Hab Kokos Joghurt verwendet und
über Nacht in einem Geschirrtuch abtropfen lassen. Zu Sicherheit noch eine ganz kleine Menge Xanthan und Agar-Agar (natürliches Geliermittel in die Creme gegeben). Die Creme und der Boden schmecken schon ohne backen hervorragend!! Dankeschööön – Freu mich Mega auf und über den Kuchen ?
Wie toll, das freut mich sehr! Vielen Dank für dein Feedback liebe Irene! 🙂