Schokoladen Tarte ohne zu backen! Veganes Kuchen-Rezept

Dies ist die beste vegane Schokoladen Tarte, die nicht gebacken werden muss. Zwei der insgesamt 9 Zutaten werden dich bestimmt überraschen! Dieses Schoko-Kuchen-Rezept ist milchfrei, eifrei, glutenfrei, sojafrei und einfach zuzubereiten. Ein köstliches Dessert, das sich auch hervorragend für eine Geburtstagsfeier eignet.

Cremige Vegane Schokoladen Tarte

Die Cremigkeit dieser Schokoladen Tarte liegt bei 100% und es ist schwer zu glauben, dass dieser Schoko „Pie“ vegan ist! Die Torte ist so unglaublich cremig, samtig, seidig glatt und super lecker. Sie hat zudem fast eine Mousse-Textur und ist somit nicht schwer.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass du überrascht sein wirst, wenn ich dir sage, dass diese Schoko-Creme Tarte zwei gesunde Zutaten enthält, die für eine Schokoladentorte nicht sehr geläufig sind! Und nein, es ist weder Pudding, noch Kokoscreme. Lese weiter, um herauszufinden, was diese zwei „mysteriösen“ Zutaten sind.

9 Einfache Kuchen-Zutaten

Wie ich oben bereits erwähnt habe, gibt es zwei Zutaten, die man in einer Schokoladen Tarte nicht erwarten würde. Insgesamt gibt es neun einfache Zutaten, die in den meisten Supermärkten problemlos erhältlich sind:

1. Nüsse oder Samen/Kerne deiner Wahl
2. Haferflocken
3. Datteln
4. Vanilleextrakt
5. Dunkle milchfreie Schokolade
6. Ahornsirup
7. Kakaopulver
8. Avocado
9. Gekochte Süßkartoffel

Hat dich die Avocado und die Süßkartoffel überrascht? 😀

1. Du kannst alle Arten von Nüssen oder Samen/Kerne verwenden. Ich habe Erdnüsse verwendet, aber auch Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Cashewnüsse, Mandeln usw. sind möglich. Um das Rezept nussfrei zu machen, wähle einfach Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne. Kokosflocken sind auch toll!
2. Wenn du Zöliakie hast, solltest du Haferflocken verwenden, die zertifiziert glutenfrei sind. Um das Rezept getreidefrei zu machen, würde ich empfehlen, Mandelmehl oder gekeimten Buchweizen zu verwenden.
3. Ich habe Deglet Noir Datteln verwendet, du kannst aber auch Medjool Datteln nehmen. Die Datteln sollten weich und saftig sein. Wenn dies nicht der Fall ist, kannst du sie 15 bis 20 Minuten in heißem Wasser einweichen, um sie weich zu machen.
4. Anstelle von Vanilleextrakt kannst du auch das Mark einer Vanilleschote verwenden.
5. Ich verwende am liebsten dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt (mind. 60%), da diese weniger süß ist. Die Schokolade sollte zudem keine Milchprodukte enthalten (vegan sein).
6. Anstelle von Ahornsirup kannst du auch Reismalzsirup, Yukon-Sirup, Kokosblütensirup oder Agavensirup nehmen.
7. Du kannst auch rohes Kakaopulver benutzen.
8. Die Avocado sollte reif sein, das ist wirklich wichtig. Wenn sie noch unreif ist, hat die Schokoladen Tarte einen Avocado-Geschmack, jedoch nicht, wenn die Avocado reif ist. Avocado macht den Kuchen super cremig und geschmeidig und enthält zudem gesunde Fette und Ballaststoffe.
9. Die Süßkartoffel kann orange oder weiß sein, beides funktioniert. Sie verleiht der Schoko Tarte eine tolle Textur und auch Cremigkeit.

Wie macht man eine Schokoladen Tarte?

Es ist ganz einfach, diese vegane Schoko-Creme Tarte zuzubereiten. Alles, was du brauchst, ist eine Kuchenform (ich habe eine Springform verwendet), eine Küchenmaschine (Zerkleinerer) oder einen Mixer und die 9 Zutaten.

• Backe die Süßkartoffel im Ofen oder koche sie im Wasser, bis sie weich ist. Lasse die Süßkartoffel vollständig abkühlen und zermatsche sie dann grob mit einem Kartoffelstampfer.
• Mixe alle Kuchenboden Zutaten in einer Küchenmaschine (Zerkleinerer), bis die Mischung zusammenklebt, wenn du sie mit deinen Fingern zusammendrückst.
• Drücke den Teig in die Kuchenform und ziehe ebenfalls einen Rand an den Seiten nach oben (siehe das nächste Foto). Stelle die Form beiseite.
• Püriere alle Creme-Zutaten in einer Küchenmaschine oder Mixer, bis die Mischung seidig glatt und cremig ist.
• Die Creme auf den Kuchenboden löffeln und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Stelle die Form über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst die Tarte auch einfrieren, bis die Creme fest ist.
• Die Schokoladenschicht oben ist optional und kann weggelassen werden. Wenn du die Tarte aber super schokoladig machen möchtest, dann schmelze einfach dunkle (milchfreie) Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und gieße sie über die Creme Schicht.
• Einige Minuten in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach stellen, dann in Stücke schneiden!

Wie aufbewahren?

Am besten lagerst du diese Schoko-Tarte im Kühlschrank (bis zu 5 Tage lang). Sie kann auch eingefroren werden, aber ich mag die Textur am liebsten, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Hilfreiche Tipps für diese vegane Schokoladentorte

1. Koche die Süßkartoffel im Voraus, dann musst du sie lediglich etwas zerstampfen, wenn du anfängst, die Schoko-Tarte zu machen.
2. Du kannst einen gekauften Tarte-Boden verwenden oder die Schokoladen Tarte ganz ohne Boden machen! Fülle die Creme einfach in kleine Auflauf-Förmchen oder in Silikon-Muffinförmchen!
3. Anstelle von Süßkartoffeln kannst du auch normale gekochte Kartoffeln verwenden (kein Scherz). Ich bevorzuge jedoch Süßkartoffeln, weil sie der Tarte zusätzlich etwas Süße verleihen. 😀

Diese vegane Schokoladen Tarte ist:

• Milchfrei
• Eifrei
• Glutenfrei
• Sojafrei (ohne Seidentofu!)
• Sehr einfach zu machen mit nur 9 simplen Zutaten
• Cremig
• Samtig
• Schokoladig
• Ein tolles Dessert für einen Geburtstag

Solltest du diese leckere vegane Schokoladentorte ausprobieren, dann hinterlasse mir doch bitte unten einen Kommentar und eine Sterne-Bewertung. Vergesse außerdem nicht, ein Bild davon zu machen und mich auf Instagram oder Facebook mit @elavegan und #elavegan zu verlinken! 🙂

Für weitere vegane Schoko(kuchen)-Rezepte kannst du gerne bei den folgenden Blogposts vorbeischauen:

• Lava Kuchen Rezept mit Schokolade
• Zucchini-Schokoladenkuchen Rezept
• Schoko-Crepes mit Banane
• Die besten Brownies
• Kichererbsen Brownies
• Brownies Rezept mit Süßkartoffeln
• Käsekuchen Brownies
• Karamell Brownies mit Schokolade
• Rohkost Brownies

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5 von 1 Bewertung

Cremige Schokoladen Tarte

Dies ist die beste vegane Schokoladen Tarte, die nicht gebacken werden muss. Zwei der insgesamt 9 Zutaten werden dich bestimmt überraschen! Dieses Schoko-Kuchen-Rezept ist milchfrei, eifrei, glutenfrei, sojafrei und einfach zuzubereiten. Ein köstliches Dessert, das sich auch hervorragend für eine Geburtstagsfeier eignet.

Vorbereitung20 Min.

Kühlzeit1 Std.

Arbeitszeit1 Std. 20 Min.

Gericht: Dessert

Land & Region: Amerika

Keyword: Kuchen, Schokolade, Tarte, Torte

Portionen: 10

Kalorien: 338kcal

Autor: Michaela Vais

Zutaten

Kuchenboden

• 100 g Nüsse oder Kerne (*siehe Anmerkungen)
• 135 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
• Eine Prise Salz (optional)
• 200 g Datteln
• 1 TL Vanilleextrakt

Creme

• 180 g milchfreie Schokolade
• 85 g Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
• 240 g reife Avocado (ca. 2 kleine, geschält und entkernt)
• 220 g gekochte Süßkartoffel (geschält)
• 3 EL Kakaopulver

Schokoschicht (optional)

• 90 g milchfreie Schokolade

Anleitung

• Eine 18 cm große Springform (oder Kuchenform mit abnehmbarem Boden) mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl einfetten. Beiseite stellen.
• Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und kochen bis sie weich ist (optional kann die Süßkartoffel auch im Ofen gebacken und hinterher geschält werden). Abkühlen lassen und grob mit einem Kartoffelstampfer zermatschen.
• Alle Zutaten für den Kuchenboden in einer Küchenmaschine (Zerkleinerer) verarbeiten. Mit den Nüssen (oder Kernen) und Haferflocken beginnen und dann die Datteln und Vanilleextrakt hinzugeben. Solange mixen, bis die Mischung leicht zusammenklebt. Wenn sie zu trocken ist, einfach ein paar weitere Datteln dazugeben.
• Den Teig in die Kuchenform drücken und einen Rand an den Seiten nach oben ziehen (siehe Fotos oben im Blogpost). Die Form beiseite stellen.
• Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und alle Creme-Zutaten in einer Küchenmaschine oder Mixer pürieren, bis die Mischung seidig glatt und cremig ist.
• Die Creme auf den Kuchenboden löffeln und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen. Die Form über Nacht in den Kühlschrank stellen. Du kannst die Tarte auch einfrieren, bis die Creme fest ist (ca. nach einer Stunde die Festigkeit überprüfen).
• Die Schokoladenschicht oben ist optional und kann weggelassen werden. Falls jedoch gewünscht, einfach dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und über die Creme Schicht gießen.
• Einige Minuten in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach stellen, dann in Stücke schneiden! Genießen!

Anmerkungen

• Ich habe Erdnüsse verwendet, aber du kannst beliebige Nüsse oder Samen/Kerne deiner Wahl nehmen. Einige Beispiele sind Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw.
• Bitte lese den Blog-Beitrag durch, um herauszufinden, welche anderen Zutaten ausgetauscht werden können, und um weitere hilfreiche Tipps zu erhalten.
• Nährwertangaben gelten für ein von zehn Kuchenstücken (ohne die zusätzliche Schokoladenschicht obendrauf).

Nutrition Facts

Cremige Schokoladen Tarte

Amount Per Serving

Calories 338 Calories from Fat 131

% Daily Value*

Fat 14.5g22%

Carbohydrates 42.8g14%

Fiber 7.6g30%

Sugar 29.9g33%

Protein 7.2g14%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutrition

Calories: 338kcal | Carbohydrates: 42.8g | Protein: 7.2g | Fat: 14.5g | Fiber: 7.6g | Sugar: 29.9g

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