Gesunde Frühstücksideen | 3 vegane Rezepte

Gesunde Frühstücksideen | 3 leckere Toast-Varianten

Ich genieße es zwar in der Küche zu stehen aber an manchen Tagen möchte ich nur mal schnell ein paar Toastbrote zuzubereiten. Man könnte die folgenden drei leckeren Rezepte sogar als gesundes Fastfood bezeichnen, da sie so schnell zubereitet werden können. Hier zeige ich dir drei gesunde Frühstücksideen, die leicht bzw. ohne viel Aufwand umgesetzt werden können. Es muss natürlich kein Frühstück sein, man kann diese Toasts selbstverständlich auch am Nachmittag als Snack genießen oder ebenfalls als Abendbrot essen. Die folgenden drei Rezepte zeigen wie lecker und zudem vielseitig Toastbrote sein können. Ein Toast muss nicht langweilig schmecken, es kommt nur darauf an womit man die Toastbrote belegt.

1. Toast mit Avocado, Senf und Schwarzkümmelölsamen

Zuerst habe ich einen Toast mit Avocadoscheiben, Senf, Limettensaft und Schwarzkümmelölsamen belegt. Avocados enthalten nicht nur gesunde Fette, sie schmecken zudem unheimlich lecker. Meiner Meinung nach schmecken sie am besten wenn man sie mit Limetten- oder Zitronensaft beträufelt. Du kannst ebenfalls selbstverständlich Sesamsamen oder Nüsse oben drauf streuen. Mein Geheimtipp sind jedoch die Schwarzkümmelölsamen (Nigella Sativa) welche in Ägypten sehr populär sind. Diese kleinen schwarzen Samen enthalten sehr viele gesunde Inhaltsstoffe und werden überdies oft als Wundersamen bezeichnet. Sie haben ausserdem einen sehr interessanten und intensiven Geschmack.

2. Toast mit Tofu und Tomatenscheiben

Als nächstes habe ich einen Toast mit angebratenem Tofu, Tomatenscheiben, Senf und Sojasoße belegt. Schneide ein Stück Tofu in dünne Scheiben und brate sie mit beispielsweise ein klein wenig Kokosöl in der Pfanne an. Gib noch einen Schuß Sojasoße hinzu und würze mit etwas Pfeffer. Belege deine Toastbrote mit dem Tofu, etwas Senf und einigen Tomatenscheiben, ich verwende zudem sehr gerne die süßen Cherrytomaten.

3. Toast mit einer selbst hergestellter Schokoladencreme

Gesunde Frühstücksideen können natürlich auch süß sein! Und da süße Toastbrote auch ganz fantastisch schmecken, gab es selbstverständlich auch einen Toast mit cremiger Schokoladensoße. Die Schokocreme habe ich selbst gemacht, sie lässt sich in wenigen Minuten ganz einfach zuzubereiten. Ich bin mir sicher, dass du sie genauso lieben wirst, denn sie schmeckt schokoladig, cremig und super lecker und das obwohl sie kaum Fett enthält. Das genaue Rezept findest du weiter unten. Am liebsten genieße ich den Schokotoast mit Bananenscheiben.

Womit belegst du am liebsten deine Toastbrote?

Gesunde Frühstücksideen - Schokoladencreme

Autor: Michaela Vais

Selbst hergestellte Schokoladencreme die wenig Fett enthält und super lecker ist

5 von 1 Bewertung

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Vorbereitung 5 Min.

Arbeitszeit 5 Min.

Gericht Breakfast, Dessert

Portionen 1

Zutaten

 

1x2x3x

• 1 1/2 EL Ahornsirup
• 1 EL Erdnussmehl (teil-entfettet) z.B. PB2
• 1 EL Kakaopulver
• 1/2 EL Wasser oder mehr Ahornsirup (falls die Konsistenz zu dick ist)
• 1 Prise Salz

Anleitungen

 

• Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen
• Fertig ist deine selbst hergestellte Schokoladencreme! Schmeckt am besten mit Bananenscheiben auf einem Toastbrot

Anmerkungen

Wenn du kein Erdnussmehl bekommst, dann kannst du es auch weglassen und stattdessen mehr Kakaopulver verwenden. Ich verwende dieses Erdnussmehl. Du kannst auch dieses Erdnussmehl bei Amazon.de bestellen

 

Die Angaben zu Kalorien, Kohlenhydraten, Fett usw findest du auf meiner englischen Seite

 

Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet

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