Probiere diese von TikTok-inspirierten Reiswaffeln mit Schokolade (ähnlich Puffreis) zu Hause aus. Das Reiswaffel-Dessert enthält nur 3 Zutaten und wird in 5 Minuten zubereitet – ein knuspriger, süßer und köstlicher Snack!
Schnelle und einfache Puffreis Schokolade aus Reiswaffeln
Bei TikTok gibt es schon wieder etwas Neues, super Einfaches und Leckeres. Diese Puffreis Schokolade (ähnlich wie Nippon) ist ein wirklich einfacher und köstlicher Snack, der aus Zutaten besteht, die bekanntlich gut zusammen schmecken: Schokolade und Erdnussbutter.
Diese Kombination mag ich so sehr, weshalb ich im Laufe der Jahre mit Begeisterung Rezepte für Erdnussbutter-Puffreis-Riegel, Energiebällchen und Erdnussbutter-Schokoladen-Pralinen geteilt habe, nun aber ist das bisher einfachste an der Reihe.
Mit nur drei Zutaten und ein paar Minuten Zeitaufwand, werden Schokolade und Erdnussbutter geschmolzen, in die zerbröselten Reiswaffeln gegeben, gekühlt und dann genascht. Ich habe auch eine Methode angegeben, mit der man den Belag stattdessen auf die Reiswaffeln streichen kann, falls du das bevorzugst.
Das Ergebnis ist ein knuspriger, süßer, köstlicher Snack, der sich perfekt eignet, um süße Gelüste auf gesunde Weise zu stillen, und der sich hervorragend für die Brotdose eignet und weitaus kostengünstiger ist, als der Kauf von Puffreis Schokolade im Supermarkt!
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Die Zutaten
- Reiswaffeln: Es sollten normale Reiswaffeln verwendet werden, also mit regulärem weißem Reis oder Vollkornreiswaffeln aus braunem Reis.
- Vegane Schokolade: Ich bevorzuge Zartbitterschokolade, um dieses Reiswaffel-Rezept zu einem gesünderen Snack zu machen. Keto-Schokolade (zuckerfrei) ist ebenfalls geeignet.
- Erdnussbutter: Cremige oder stückige Erdnussbutter oder ein anderes Nuss-/Kernmus (wie Mandelmus, Cashewmus, Sonnenblumenkernmus, usw.) verwenden. Das gibt Geschmack und einen kleinen Proteinschub.
Weitere Topping-Ideen
Es gibt verschiedene Toppings, die entweder in die geschmolzene Mischung aus Schokolade und Reiswaffeln gemischt oder vor dem Abkühlen über die mit Schokolade beträufelten Reiswaffeln gestreut werden können.
- Meersalzflocken: Zum Ausgleich und zur Aufwertung der Schokolade.
- Zerkleinerte Nüsse: Erdnüsse, Haselnüsse, Pistazien usw., für Crunch und Nährstoffe.
- Kakao-Nibs: Sorgen für einen Mega-Crunch und jede Menge Antioxidantien.
- Getrocknete Früchte: Rosinen, Gojibeeren, gehackte Datteln usw., für einen Hauch von Süße.
- Kokosraspeln: Für zusätzliche Textur und Geschmack.
- Gefriergetrocknete Früchte: Für mehr Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack bzw. weitere Nährstoffe, einfach darüber streuen, damit sie nicht matschig werden.
Die vollständige Zutatenliste, die Maßangaben und die Nährwertangaben, findest du im untenstehenden Rezept.
Reiswaffeln mit Schokolade/Puffreis selber machen
- Zuerst die Schokolade und die Erdnussbutter im Wasserbad (in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser) oder in der Mikrowelle (in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 15-20-Sekunden-Schritten, zwischendurch umrühren) schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Reiswaffeln in einer mittelgroßen Schüssel in kleine Stücke brechen (ca. 2.5 cm).
Wenn du eine „Platte“ aus Reiskuchen machen willst, die du in Stücke brechen kannst, zerbrösel die Reiswaffeln in kleine Krümel.
- Die Schokoladenmischung über die Reiswaffeln gießen und gut umrühren, damit diese gleichmäßig bedeckt sind.
- Anschließend die mit Schokolade überzogenen Reiswaffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller/Tablett verteilen und in den Kühlschrank stellen (oder einfrieren), bis die Schokolade fest wird. Guten Appetit!
Alternative Methoden
Für ein so einfaches Puffreis-Rezept gibt es dennoch mehrere Zubereitungsarten. Zum Beispiel:
Anstelle der obigen Methode kannst du die Reiswaffeln auch ganz lassen und eine Seite in die geschmolzene Schokolade-Erdnussbutter-Mischung tauchen, dann abkühlen und aushärten lassen.
ALTERNATIV kannst du die Reiswaffeln zuerst mit der Erdnussbutter bestreichen und dann die geschmolzene Schokolade darüber verteilen oder eintauchen. Bei der letzteren Methode könntest du sogar zusätzliche Erdnüsse, Bananenscheiben, Beeren oder andere Zutaten zwischen die Erdnussbutter- und die Schokoladenschicht legen.
Wie bewahre ich Schoko-Reiswaffeln auf?
Die Schokoladen-Reiswaffeln mit Erdnussbutter vollständig abkühlen und fest werden lassen, dann die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.
FAQs
Sind Reiswaffeln mit Schokolade gesund?
Es hängt wirklich davon ab, was du persönlich für „gesund“ hältst. Manche Leute würden sagen, dass keine Schokolade gesund ist. Kombiniert man jedoch einfache Reiswaffeln mit Erdnussbutter und Zartbitterschokolade (vollgepackt mit Antioxidantien), sind diese Schokoladenhappen ein ziemlich ausgewogener Snack mit pflanzlichem Eiweiß, herzgesunden Fetten und nur wenig Zucker (es sei denn, man verwendet zuckerfreie Schokolade). Mit anderen Worten, der Schlüssel ist, sie in Maßen zu genießen.
Wie lange dauert es, bis die Erdnussbutter Schokolade fest wird?
Da die Erdnussbutter mit der Schokolade verschmolzen ist, dauert es etwas länger, bis sie fest wird, als bei normaler Schokolade. Ich empfehle, sie für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen.
Rezept-Anmerkungen und Tipps
- Die Schokolade nicht anbrennen lassen: Aus diesem Grund bevorzuge ich beim Schmelzen von Schokolade ein Wasserbad und nicht die Mikrowellen-Methode. Bei Verwendung einer Mikrowelle sollte alle 15-20 Sekunden kontrolliert werden.
- Mit Toppings experimentieren: Das Rezept kann nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie gehackten Nüssen und Trockenfrüchten abgewandelt werden, um den Geschmack, die Konsistenz und/oder die Nährstoffe zu verbessern.
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- Keto-Schoko-Pralinen
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Wie du siehst, kannst du diesen Reiswaffel-Schoko-Snack problemlos selber machen. Solltest du dieses Rezept ausprobieren, wäre es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen würdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit @elavegan und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.
Reiswaffeln mit Schokolade (Puffreis)
Zutaten
- 3 Reiswaffeln
- 70 g dunkle Schokolade
- 30 g Erdnussbutter
Anleitungen
- Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Zuerst die Schokolade und die Erdnussbutter im Wasserbad (in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser) oder in der Mikrowelle (in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 15-20-Sekunden-Schritten, zwischendurch umrühren) schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Reiswaffeln in einer mittelgroßen Schüssel in kleine Stücke brechen (ca. 2,5 cm).Wenn du eine "Platte" aus Reiskuchen machen willst, die du in Stücke brechen kannst, zerbrösel die Reiswaffeln in kleine Krümel.
- Die Schokoladenmischung über die Reiswaffeln gießen und gut umrühren, damit diese gleichmäßig bedeckt sind.
- Anschließend die mit Schokolade überzogenen Reiswaffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller/Tablett verteilen und in den Kühlschrank stellen (oder einfrieren), bis die Schokolade fest wird. Guten Appetit!
Anmerkungen
- Anstelle der obigen Methode kannst du die Reiswaffeln auch ganz lassen und eine Seite in die geschmolzene Schokolade-Erdnussbutter-Mischung tauchen, dann abkühlen und aushärten lassen.
- ALTERNATIV kannst du die Reiswaffeln zuerst mit der Erdnussbutter bestreichen und dann die geschmolzene Schokolade darüber verteilen oder eintauchen. Bei der letzteren Methode könntest du sogar zusätzliche Erdnüsse, Bananenscheiben, Beeren oder andere Zutaten zwischen die Erdnussbutter- und die Schokoladenschicht legen.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
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Diese Reiswaffeln mit Schokolade sehen unwiderstehlich aus! Sie sind eine perfekte Mischung aus knusprig und süß und in nur 5 Minuten zubereitet. Ich liebe die Idee, Schokolade und Erdnussbutter zu verwenden, da diese beiden Zutaten so gut zusammenpassen.
Deine Anleitung ist sehr einfach zu folgen, und ich schätze, dass es viele Möglichkeiten gibt, diese Leckereien anzupassen, indem man verschiedene Toppings hinzufügt, wie Nüsse, Meersalzflocken oder getrocknete Früchte.
Ich werde auf jeden Fall in meine Liste der einfachen, selbstgemachten Snacks aufnehmen. Vielen Dank, dass du dieses köstliche Rezept geteilt hast!
Beste Grüße
Liebe Ela ,
soooo lecker und soooo schnell gezaubert 😊
Vielen Dank dafür 🤗
Lieber Gruß, Karina 🌸
Nichts zu danken, liebe Karina. 🙂