Diese Wassermelonen Margarita besteht aus nur vier Zutaten und kann entweder auf Eis oder gefroren serviert werden. Das Margarita-Rezept ist leicht, fruchtig und erfrischend – der perfekte Cocktail für heiße Sommertage und alle, die Wassermelone lieben!
Fruchtiger Wassermelonen-Cocktail
Nichts schreit so sehr nach Sommer wie frische, saftige Wassermelone – vor allem in Form dieser farbenfrohen, erfrischenden Wassermelonen Margaritas. Fruchtig, leicht beschwipst und voller Geschmack, ideal für Pooltage, Partys, BBQs oder einfach zwischendurch!
Das Rezept gelingt in wenigen Minuten mit nur vier Zutaten, ganz ohne raffinierten Zucker. Du kannst die Margarita klassisch auf Eis, gefroren oder als alkoholfreien Mocktail für Kinder und Nicht-Trinker servieren, so kommt jeder in den Genuss!
Perfekt auch zu mexikanischen Gerichten wie Linsen-Tacos, vegane Taquitos, schwarze Bohnen-Quesadillas oder Chips mit Guacamole.
Die Zutaten
- Wassermelone: Wähle eine reife, süße Wassermelone (Tipps dazu findest du in den FAQs!).
- Tequila: Ich verwende weißen Tequila. Vermeide billige Varianten mit unnötigen Zusatzstoffen.
- Limettensaft: Am besten ist frisch gepresster Limettensaft!
- Süßungsmittel: Für manche ist die Süße der Frucht völlig ausreichend. Wenn du’s aber gern ein bisschen süßer magst, kannst du einfach etwas Agavendicksaft, Ahornsirup oder Erythrit nehmen.
- Salz: (Optional) Für den Glasrand als Deko. Experimentiere mit Meersalz oder rosa Himalayasalz. Für mehr Pep: rosa Pfeffer, Limettenabrieb, Tajín (mexikanisches Chilipulver), etc.
Rezeptvariationen
- Triple Sec (Cointreau/Grand Marnier): Dieser Orangenlikör ist in vielen Margarita-Rezepten ein Klassiker. Ersetze ¼ bis ⅓ des Tequilas damit.
- Scharfe Wassermelonen-Margarita: Eine Prise Cayennepfeffer und/oder Jalapeños in den Tequila geben. 30 Minuten ziehen lassen = mild, 1 Tag = scharf, 3 Tage = „wow!“
- Frische Kräuter: Ein Zweig im Glas sorgt für Aroma. Mein Favorit ist die Wassermelonen-Basilikum-Margarita, aber auch Minze passt gut.
- Alkoholfreie Margaritas: Verwende alkoholfreien Tequila oder Zitronen-/Limettenlimonade.
- Andere Früchte: Füge eine Handvoll Erdbeeren, Ananas oder Passionsfrucht hinzu.
- Gurke: Ersetze einen Teil der Wassermelone durch ein wenig Gurke für eine frische Note.
Wassermelonen Margaritas zubereiten – Schritt-für-Schritt
Die vollständige Liste der Zutaten, Maßangaben und Nährwertinformationen für dieses Rezept findest du unten im ausdruckbaren Rezept.
- Wassermelonen-Stücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und pürieren, bis daraus Saft entsteht. Den Wassermelonensaft durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Kerne und das Fruchtfleisch zu entfernen.
- Melonensaft, Limettensaft, Tequila und Süßungsmittel in einer Schüssel vermischen oder in einem Cocktail-Shaker, falls vorhanden. Probieren und bei Bedarf mehr Süßungsmittel hinzufügen.
- Eine Limette in Schnitze schneiden und gegen den äußeren Rand des Glases reiben. Die Gläser kopfüber auf einen kleinen Teller stellen (auf dem sich Salz befindet) und etwas drehen, um den Rand mit dem Salz zu bedecken. Dieser Schritt ist optional, aber es sieht schön aus.
- Eiswürfel in die Gläser geben und das Getränk einfüllen. Die Margaritas am besten sofort genießen!
Für Frozen Margarita
Friere die Wassermelonenwürfel für 3–4 Stunden ein, bis sie fest sind. Anschließend zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer eisigen Slush-Konsistenz mixen.
FAQs
Kann ich das Getränk im Voraus zubereiten?
Klar! Du kannst die Wassermelonen-Margarita-Mischung bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Muss ich den Wassermelonensaft abseihen?
Wenn dich etwas Fruchtfleisch nicht stört, dann nein. Verwende am besten eine kernlose Melone.
Wie wähle ich die perfekte Wassermelone aus?
Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten gilt hier: Die äußerlich „unschöneren“ Melonen sind oft die besten!
- Gelber Fleck: Wassermelonen liegen beim Wachsen auf dem Boden – der Auflagfleck sollte gelblich sein. Ist er weiß, ist die Melone noch unreif.
- Nicht glänzend: Eine matte Schale spricht für Reife. Glänzende Melonen sehen zwar schön aus, sind aber meist unreif.
- Braune Flecken oder „Narben“: Auch „Zuckerspots“ genannt, je mehr davon, desto süßer ist die Melone meist.
- Klopftest: Eine reife Melone klingt tief und hohl, nicht dumpf.
- Schwer für ihre Größe: Eine gute Wassermelone fühlt sich schwer an, das bedeutet viel Saft und Reife.
Meine Top-Tipps
- Nur beste Zutaten verwenden: Je frischer und süßer die Wassermelone, je frischer der Limettensaft und je hochwertiger der Tequila, desto besser das Ergebnis.
- Geschüttelt, nicht gerührt: Durchs Shaken bekommt die Margarita eine angenehm schaumige, luftige Textur, wie beim Klassiker.
- Gläser vorkühlen: 30 Minuten vor dem Servieren ins Gefrierfach stellen, so haftet der Salzrand besser und das Getränk bleibt länger kühl.
- Salzrand richtig machen: Limette nur außen am Glasrand reiben, damit nichts ins Getränk tropft.
- Limette zu bitter? Wenn du sie ein paar Stunden vorher presst, verliert sie etwas von ihrer bitteren Note.
- Abschmecken und anpassen: Lieber süßer, stärker oder säuerlicher? Kein Problem! Ist dir die Mischung zu intensiv, einfach mit Sprudelwasser oder zusätzlichem Wassermelonensaft verdünnen.
- Eis, Eis, Baby: Für Margaritas „on the rocks“ am besten große Eiswürfel verwenden – sie schmelzen langsamer und verwässern das Getränk nicht so schnell.
Andere sommerliche Getränke
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- Bubble Tea selber machen (Boba Milchtee)
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- Rote Beete Saft
- Bananen-Milchshake
Wenn du diese leckere Wassermelonen Margarita ausprobierst, würde ich mich über einen Kommentar und eine Rezeptbewertung freuen. Vergiss auch nicht, mich auf Instagram oder Facebook mit @elavegan #elavegan zu markieren – ich würde mich freuen, dein Getränk zu sehen.
Mein Kochbuch ist da!
Wassermelonen Cocktail
Video
Zutaten
- 400 g Wassermelone gewürfelt (ergibt 330 ml Melonensaft)
- 80 ml weißer Tequila
- 60 ml Limettensaft aus ca. 3 Limetten
- 1 EL Süßungsmittel nach Wahl
- Meersalz für den Glasrand (optional)
- Eiswürfel (optional)
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
Anleitungen
- Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Wassermelonen-Stücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und pürieren, bis daraus Saft entsteht. Den Wassermelonensaft durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Kerne und das Fruchtfleisch zu entfernen.
- Melonensaft, Limettensaft, Tequila und Süßungsmittel in einer Schüssel vermischen oder in einem Cocktail-Shaker, falls vorhanden. Probieren und bei Bedarf mehr Süßungsmittel hinzufügen.
- Eine Limette in Schnitze schneiden und gegen den äußeren Rand des Glases reiben. Die Gläser kopfüber auf einen kleinen Teller stellen (auf dem sich Salz befindet) und etwas drehen, um den Rand mit dem Salz zu bedecken. Dieser Schritt ist optional, aber es sieht schön aus.
- Eiswürfel in die Gläser geben und das Getränk einfüllen. Die Margaritas am besten sofort genießen!
Anmerkungen
- Die Wassermelone einige Stunden einfrieren, um eine Frozen Margarita herzustellen.
- Ich habe 1 Esslöffel Erythrit verwendet, um die Margaritas zu süßen, aber es kann auch ein flüssiges Süßungsmittel wie Ahornsirup verwendet werden, falls gewünscht.
- Für zusätzlichen Geschmack könnten auch einige Erdbeeren, Ananaswürfel oder sogar Maracuja hinzufügt werden.
- Eine Prise Cayennepfeffer gibt dem Cocktail einen scharfen Kick oder einfach ein paar Jalapeño-Scheiben hinzufügen.
- Im Blog-Beitrag sind weitere hilfreiche Tipps und Variationen und Schritt-für-Schritt-Fotos zu finden.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
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