Kichererbsenpizza mit Avocado und veganem Käse
Es passiert nicht sehr oft, dass eine Woche vergeht, ohne dass ich Pizza mache. Meine neueste Lieblingspizza ist diese Avocado Kichererbsenpizza mit veganem Käse! Es ist die perfekte Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten und schmeckt super lecker. Glaubst du mir nicht? Probiere es selbst aus!
Besser als Buffalo Kichererbsenpizza
Ich habe bereits in der Vergangenheit eine Buffalo Kichererbsenpizza gemacht, du kannst sie auf meinem Instagram-Account sehen. Es fehlte jedoch etwas… es war die Avocado, die diese Pizza noch schmackhafter gemacht hat. Es ist wichtig, die Avocado NACH dem Backen hinzuzufügen, weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass gebackene Avocado komisch schmeckt (hast du das auch schon bemerkt?). Die Schärfe der Soße kannst du nach Belieben variieren, die Geschmäcker sind da ja ganz unterschiedlich.
Diese Avocado Kichererbsenpizza ist:
- Vegan
- Glutenfrei
- Geschmackvoll
- Knusprig
- Würzig
- Pflanzlich
- Einfach zu machen
Glutenfreier Pizzaboden
Du kannst diese vegane Pizza mit jedem Pizzaboden deiner Wahl machen, aber ich kann dir meinen glutenfreien Pizzateig nur wärmstens empfehlen. Ich benutze das Rezept für alle meine Pizzen und der Teig gelingt immer bestens. Ich mache oft eine mittelgroße Pizza, mit einem etwas dickeren Teig. Dieses Mal habe ich allerdings eine größere Pizza gemacht, deshalb ist der Pizzaboden etwas dünner und knuspriger geworden. Du hast die Wahl, denn beide Varianten schmecken meiner Meinung nach fantastisch!
Avocado Kichererbsenpizza mit veganem Käse
Solltest du meine Avocado Kichererbsenpizza ausprobieren, wäre es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen würdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit @elavegan und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehe und einen Kommentar hinterlassen kann.
Kichererbsenpizza mit Avocado
Zutaten
Pizzaboden
- 1 Portion glutenfreier Pizzaboden (siehe Rezeptlink unten oder Pizzateig deiner Wahl)
Soße
- 2 EL Olivenöl oder ein anderes Öl (aufgeteilt)
- 120 g Tomatensoße (Tomatenpassata)
- 4 EL Kokosmilch aus der Dose (oder jede andere pflanzliche Milch)
- 1 EL Balsamico Essig (oder Apfelessig)
- 1 EL scharfe Soße (oder mehr/weniger nach Geschmack)
- 1 TL Kokoszucker (oder normaler Zucker)
- Gewürzmischung (je 1 TL geräucherte Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver)
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Andere Zutaten
- 1 Portion vegane Käsesauce (siehe Rezeptlink unten)
- 1 Avocado
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen
Anleitungen
- Pizzaboden gemäß den Anweisungen im Rezept zubereiten. Danach den Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
- Für die Soße: 1 EL Öl und alle anderen Soßen-Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Soße (bis auf 3-4 EL) auf dem Pizzaboden verteilen und die Pizza für 10 Minuten im Ofen backen.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die restlichen 3-4 EL Soße und die Kichererbsen dazugeben und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die Kichererbsenmischung und die vegane Käsesauce oder veganen Käse nach Wahl auf der Pizza verteilen und für weitere 10-15 Minuten (oder bis sie knusprig ist) im Ofen backen.
- Die Avocado schälen, den Kern entfernen, in Stücke schneiden und direkt vor dem Servieren auf der Pizza verteilen. Bei Bedarf nochmals mit Meersalz/Pfeffer/Gewürzen abschmecken. Genießen!
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
FALLS DU PINTEREST NUTZT, KANNST DU GERNE FOLGENDES BILD PINNEN:
Liebe Ela
Gibt es eine Alternative für die Kichererbsen, die Avocados jedoch auch dazu passen?
Bin gespannt auf deine Antwort????
Liebe Grüsse
Möni
Hallo Möni, du kannst den Pizzabelag nach Wunsch wählen. Ich finde Champignons passen immer gut zu Avocado, aber nimm einfach das was du am liebsten magst. 🙂
LG, Ela
Danke Liebe Ela dann werde ich das mal probieren???? ich war eben nicht sicher was zu den Avocados passen würde????
Wooooow meine neue Lieblingspizza❤
Freut mich sehr liebe Möni. 🙂
Viele Grüße,
Ela
Heute gemacht! Super, super lecker!
Das klingt wundervoll! Danke für dein super Feedback! 🙂
Die leckerste und gesündeste Pizza, die ich je gegessen habe – himmlisch!
Habe den Süßkartoffel Pizzaboden dazu gemacht, unschlagbare Kombination! Danke für diese ganzen tollen Rezepte!!
Wie schön, das freut mich sehr! Danke für dein super Feedback liebe Nina. 🙂
Hört sich super an! Überbackst du den Käse bei Pizza und Aufläufen etc. mit oder kommt der zum Schluss einfach drüber? 🙂
Ich backe ihn meistens mit. 🙂
Liebe Ela, das zweite Rezept, welches ich von dir ausprobiert habe und schon wieder bin ich völlig geflasht, wie lecker es ist. Danke, für dieses oberleckere Rezept. Diese Pizza gibt’s ganz bald wieder bei uns. Liebe Grüße Anika
Das klingt sooo so lecker meine liebe Ela. Ich glaube ich hatte noch nie Kichererbsen auf meiner Pizza.
Liebst,
Annelina
Vielen Dank liebe Annelina! Ich hoffe du probierst es einmal aus. 🙂
LG, Ela
Sieht einfach fantastisch aus !
Ein super leckeres Rezept liebe Ela ????❤️
Dankeschön, Bianca! Vielleicht probierst du es ja mal aus.
Liebe Grüße, Ela ????❤️
Hallo Ela,
Ich friere Essen oft ein, um es dann schnell unter der Woche zu haben. Meinst du das geht auch mit der Pizza?
Liebe Grüße
Hallo Johanna, das sollte kein Problem sein. 🙂
LG, Ela