Gnocchi mit Arrabiata Soße
Bist du ein Fan von herzhaften und würzigen Soßen? Falls ja, lies gerne weiter. Diese Arrabiata Soße wird höchstwahrscheinlich genau nach deinem Geschmack sein. Sie ist herzhaft, pikant, fruchtig und sehr lecker. Das Rezept ist außerdem pflanzlich, glutenfrei und sehr einfach herzustellen. Die Soße zuzubereiten dauert weniger als 20 Minuten. Ein einfaches veganes Gerichte, welches zudem fantastisch schmeckt… was will man mehr.
Gnocchi vs Pasta
Was magst du lieber? Pasta oder Gnocchi? Ich mag zwar beides, aber in letzter Zeit bin ich von Gnocchi besessen. Diese süßen „Mini-Kartoffelknödel“ sind super lecker und vielseitig. Du kannst sie fertig im Supermarkt kaufen oder deine eigenen machen. Ich habe in den vergangenen Wochen viel mit glutenfreien Gnocchi-Rezepten experimentiert, und vor kurzem habe ich eine proteinreiche Version kreiert, die ziemlich gut geworden ist. Ich muss das Rezept noch einmal machen, nur um sicher zu gehen, dass das Rezept wirklich perfekt ist.
Die Gnocchi, die du in diesem Blogbeitrag sehen kannst, sind die selbstgemachten Gnocchi und ich finde sie sind richtig gut geworden. Ich werde das Rezept wahrscheinlich in naher Zukunft auf meinem Blog veröffentlichen, da ich denke, dass viele meiner Leser an selbstgemachten Gnocchi interessiert sind, die vegan und ebenfalls glutenfrei sind. Aber bis dahin kannst du gekaufte Gnocchi verwenden, die natürlich auch gut schmecken.
Gnocchi All‘ Arrabiata Soße
Wie bereits erwähnt, dauert es weniger als 20 Minuten, um diese herzhafte, fruchtige All’Arrabiata Soße herzustellen. Ich verwende am liebsten regionale Tomaten oder aber italienische Tomaten, denn wir alle wissen, dass sonnengereifte italienische Tomaten die besten sind. Diese fruchtige Arrabiata Soße eignet sich übrigens nicht nur für Gnocchi, sondern auch für Pizza und Pasta!
Einfaches Rezept
Wahrscheinlich hast du bereits alle Zutaten zu Hause, um diese herzhafte All’Arrabiata Soße herzustellen. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Alles, was du brauchst, ist eine Packung Gnocchi, gehackte Tomaten, ein paar Gewürze und eine Pfanne. Kinderleicht!
Dieses Rezept ist:
- Glutenfrei
- Vegan
- Fruchtig
- Scharf
- Herzhaft
- Einfach zu machen
- Gesund
- Fertig in weniger als 20 Minuten
- Lecker
Das Rezept ist für 2-4 Personen geeignet (je nachdem, wie hungrig du/ihr seid). Ich habe es geschafft, alles (was du auf den Fotos sehen kannst) mit meinem Freund an einem Abend zu „verschlingen„. Es war sooo lecker! Allerdings neigen Veganer immer dazu, recht viel zu essen, zumindest tun wir das, haha.
Gnocchi mit Arrabiata Soße
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 750 g gehackte Tomaten
- 1/2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/3 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 gehäufter TL Zucker
- 1 TL rote Chiliflocken (*siehe Rezept-Anmerkungen)
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 2 EL Tomatenpaste
- 1 Lorbeerblatt (optional)
- 1 Schuss Rotwein (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren
- Veganer Käse (nach Geschmack)
Anleitungen
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. 3 Minuten anbraten, Knoblauch und Gewürze dazugeben und umrühren.
- Als nächstes die gehackten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen.
- Lorbeerblatt in die Soße legen (optional), das Tomatenmark und den Rotwein (optional) ebenfalls hinzugeben und die Soße bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
- Soße probieren und ggf. Gewürze nach Bedarf anpassen. Die Soße über die Gnocchi geben und genießen! Optional kannst du noch veganen Käse dazugeben. Ich habe meine vegane Käsesauce verwendet.
Anmerkungen
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
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Absolut empfehlenswert ???? sehr lecker ❤️ auch mein Sohn der nicht so der Fan von roter Soße ist….wollte Nachschlag ???? vielen herzlichen Dank für dein Rezept ❤️ LG Michaela
Das klingt fantastisch! Wie schön, dass es auch deinem Sohn so gut geschmeckt hat. 🙂 Danke für dein Feedback!
LG, Ela
Super leckeres Rezept, ist es in Ordnung wenn ich das Rezept auf der instagram Seite eines Jugendzentrums poste?
Hallo Cynthia, wenn du mich oben im Text erwähnst, ist das in Ordnung.
Ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat. 🙂
LG, Ela
Habe ich gemacht- superschnell und superlecker, ich werde es bestimmt nochmals (mehrmahls) machen.:)
Vielen Dank, Ela!
Wie toll, das freut mich sehr! LG, Ela 🙂
Schönes einfaches Rezept. Dein Gnocci-Rezept interessiert mich sehr. Bis jetzt sind die Gnocci ohne Ei immer nicht solo toll geworden. Bin echt gespannt. Liebe Grüße Karina
Dankeschön liebe Karina. Ich habe Chiasamen als Eiersatz verwendet. Das klappt super. 🙂