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Vegane Käsesauce in kleinem Topf mit Schneebesen
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Vegane Käsesauce

Vegane Käsesauce aus wenigen Zutaten. Die Sauce ist in nur 3 Minuten fertig! Für diese super einfache Sauce wird nicht einmal ein Mixer benötigt. Perfekt für Pizza, Nachos, Pasta, Mac and Cheese, Burger, Auflauf, Gemüse und weitere wohlschmeckende vegane Rezepte
Gericht Sauce
Küche Amerika, weltweit
Vorbereitungszeit 1 minute
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 3 Minuten
Servings 3
Calories 148kcal
Author Michaela Vais

Zutaten

Anleitungen

  • Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.
    Alle Zutaten in einen Topf geben und die Mischung mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  • Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa eine Minute köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
  • Genießen! Bitte Rezept Anmerkungen unten beachten.

Notizen

  • Dicke der Soße: Wenn die Soße zu dick ist, kannst du einfach mehr Pflanzenmilch oder etwas Wasser dazugeben.
  • Kokosmilch: Ich nehme Kokosmilch mit einem Fettanteil von 17%. Falls du Kokos nicht magst, kannst du natürlich jede andere Pflanzenmilch nehmen und ein wenig raffiniertes Kokosöl (ohne Kokosgeschmack) dazugeben. Eine andere Möglichkeit wäre etwas Hafercreme oder Sojacreme zu verwenden.
  • Tapiokamehl/Stärke kann in jedem asiatischen Geschäft oder großen Supermärkten gekauft oder online bestellt werden. Bitte keine Tapiokaperlen verwenden! 2 EL wiegen ca. 15 Gramm.
  • Pfeilwurzelstärke dient als toller Ersatz für Tapiokamehl/Stärke.
  • Maisstärke: Kann zwar auch verwendet werden, aber sie dickt die Soße nur an und macht sie nicht so schön zäh wie Tapiokamehl.
  • Aufbewahrung: Du kannst die Soße zwar im Kühlschrank aufbewahren, allerdings verändert sich die Konsistenz. Die Soße schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.
  • Farbe: Die Farbe der Käsesauce hängt von der Marke der Hefeflocken ab. Mit Hefeflocken, die nicht mit B-Vitaminen angereichert sind, wird die Soße nicht schön gelb, sondern eher gräulich. Eine Prise Kurkuma löst dieses „Problem“ jedoch im Nu. :D
 
Andere Rezepte: Schaue gerne bei meinen anderen Rezepten vorbei, welche diese Käsesoße beinhalten:
 
Vielleicht magst du auch dieses vegane Käsefondue. Und falls du einen festen Käse bevorzugst, dann schau gerne bei diesem Rezept vorbei: Veganer Käse
Nutrition Facts
Vegane Käsesauce
Serving Size
 
72 g
Amount per Serving
Calories
148
% Daily Value*
Fat
 
10.8
g
17
%
Saturated Fat
 
9.3
g
47
%
Carbohydrates
 
10.4
g
3
%
Fiber
 
2.2
g
9
%
Sugar
 
2.3
g
3
%
Protein
 
3.9
g
8
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.