Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen
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Kartoffelspalten aus dem Ofen

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen, die lecker und fettarm sind. Das Rezept ist einfach und ohne viel Aufwand herzustellen. Die Kartoffelecken schmecken am besten mit cremiger Guacamole!
Gericht Main Course
Land & Region Amerika
Keyword Guacamole, Kartoffelecken, knusprig, Pommes
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten
Portionen 4
Kalorien 233
Autor Michaela Vais

Zutaten

Cremige Guacamole

  • 1 große Avocado
  • 1 kleine Tomate
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 kleine handvoll frische grüne Kräuter z.B. Petersilie oder Basilikum
  • 1 "Schuß" Pflanzenmilch
  • Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  • Ofen auf 200 Grad C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Kartoffeln schälen (oder die Schale für etwas mehr Textur dranlassen). Schneide die Kartoffeln längs einmal durch und dann erneut längs in 3-4 gleichgroße Spalten.
  • Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel legen. In einer kleinen Schüssel alle anderen Zutaten mit einem Schneebesen oder Löffel vermischen. Diese Mixtur über die Kartoffelecken gießen und gut mischen, bis alle rundum mit dem "Dressing" bedeckt sind.
  • Die Kartoffelspalten nebeneinander (nicht stapeln) auf das Backblech legen. Für 20-25 Minuten im Ofen backen, einmal wenden, und für weitere 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Guacamole

  • 5 Minuten bevor die Kartoffelspalten fertig sind, kannst du die Guacamole zubereiten. Dafür einfach alle Zutaten in einem Zerkleinerer oder Mixer cremig pürieren.

Nutrition

Calories: 233kcal