Go Back
–+ servings
Süßkartoffel-Pommes auf weißem Teller mit cremigem Dip
Print

Süßkartoffel Pommes Rezept

Lust auf knusprige Süßkartoffel Pommes aus der Heißluftfritteuse, die außen perfekt kross und innen herrlich weich sind? Diese Süßkartoffel Wedges aus dem Air Fryer sind eine einfache, schnelle und gesunde Beilage oder ein köstlicher Snack und in 25 Minuten fertig!
Gericht Beilage, Vorspeise
Küche weltweit
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Servings 2
Calories 267kcal
Author Michaela Vais

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln in Spalten geschnitten
  • 1 ½ EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • ½ TL Salz mehr nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer und Chilipulver nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Gramm -

Anleitungen

  • Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.
    Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen (siehe Rezept-Anmerkungen für die Anleitung im Ofen).
  • Süßkartoffeln waschen, trocknen und optional schälen. Dann in 2 cm dicke Wedges/ Pommes schneiden.
  • Extra-Schritt für noch knusprigere Pommes:
    - Die Pommes 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann gut trocknen
    - Optional 1 EL Maisstärke oder Kartoffelstärke hinzufügen (sorgt für eine knusprige Hülle)
  • In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen.
  • Die Wedges/ Pommes in einer einzelnen Schicht in den Air Fryer legen.
    Achte darauf, dass sie nicht zu dicht aneinanderzulegen, damit sie schön knusprig werden. Falls nötig, in mehreren Durchgängen frittieren.
  • 15-18 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie innen weich und außen knusprig sind.

Notizen

Mit Dip nach Wahl servieren: z.B. Ranch-Dressing, Knoblauch-Aioli, Sriracha, BBQ-Sauce, Tzatziki, Guacamole, Yum Yum Sauce 
Süßkartoffel Pommes im Ofen backen:
  • Ofen auf 220 °C vorheizen
  • Süßkartoffel Pommes auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen
  • 25-35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind
Nutrition Facts
Süßkartoffel Pommes Rezept
Amount per Serving
Calories
267
% Daily Value*
Fat
 
11
g
17
%
Saturated Fat
 
1.7
g
9
%
Sodium
 
551
mg
23
%
Potassium
 
1122
mg
32
%
Carbohydrates
 
33
g
11
%
Fiber
 
7
g
28
%
Sugar
 
10
g
11
%
Protein
 
3.7
g
7
%
Vitamin A
 
1631
IU
33
%
Vitamin C
 
34
mg
41
%
Calcium
 
60
mg
6
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.