Gnocchi mit Arrabiata Soße
Diese herzhaften Gnocchi mit Arrabiata Soße schmecken wundervoll fruchtig, herzhaft und pikant. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und lässt sich in weniger als 20 Minuten super leicht herstellen!
Portionen 4
Kalorien 272kcal
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 750 g gehackte Tomaten
- 1/2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/3 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 gehäufter TL Zucker
- 1 TL rote Chiliflocken (*siehe Rezept-Anmerkungen)
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 2 EL Tomatenpaste
- 1 Lorbeerblatt (optional)
- 1 Schuss Rotwein (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren
- Veganer Käse (nach Geschmack)
Anleitungen
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. 3 Minuten anbraten, Knoblauch und Gewürze dazugeben und umrühren.
- Als nächstes die gehackten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen.
- Lorbeerblatt in die Soße legen (optional), das Tomatenmark und den Rotwein (optional) ebenfalls hinzugeben und die Soße bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
- Soße probieren und ggf. Gewürze nach Bedarf anpassen. Die Soße über die Gnocchi geben und genießen! Optional kannst du noch veganen Käse dazugeben. Ich habe meine vegane Käsesauce verwendet.
Notizen
Wenn du es nicht zu scharf magst, dann lieber weniger als 1 TL Chiliflocken verwenden.