Kichererbsenpizza mit Avocado und veganem Käse! Diese Pizza ist glutenfrei, rein pflanzlich, enthält gesunde Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Ein einfaches Rezept, ideal zum Mittag- oder Abendessen, besonders am Wochenende.
Pizzaboden gemäß den Anweisungen im Rezept zubereiten. Danach den Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Für die Soße: 1 EL Öl und alle anderen Soßen-Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Soße (bis auf 3-4 EL) auf dem Pizzaboden verteilen und die Pizza für 10 Minuten im Ofen backen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die restlichen 3-4 EL Soße und die Kichererbsen dazugeben und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Die Kichererbsenmischung und die vegane Käsesauce oder veganen Käse nach Wahl auf der Pizza verteilen und für weitere 10-15 Minuten (oder bis sie knusprig ist) im Ofen backen.
Die Avocado schälen, den Kern entfernen, in Stücke schneiden und direkt vor dem Servieren auf der Pizza verteilen. Bei Bedarf nochmals mit Meersalz/Pfeffer/Gewürzen abschmecken. Genießen!