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Ein Stapel quadratischer Schokoladen Fudge Stücke wobei das oberste Stück eine Bissspur zeigt
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Schokoladen-Fudge aus 2 Zutaten

Dieses schnelle Schokoladen Fudge mit Erdnussmus besteht aus nur 2 Zutaten und ist herrlich cremig, schokoladig und zart schmelzend. Das Fudge Rezept gelingt in wenigen Minuten und ist perfekt, wenn du ein einfaches Dessert ohne Backen suchst!
Gericht Dessert
Küche weltweit
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Servings 24 Stücke
Calories 74kcal
Author Michaela Vais

Zutaten

  • 160 g Erdnussmus
  • 125 g Zartbitterschokolade (70–85 % oder eine süßere Variante, je nach Geschmack)

Optionale Zutaten

  • 20 g Agavendicksaft oder Ahornsirup (weglassen, wenn eine süßere Schokolade verwendet wird)
  • Eine kleine Handvoll gehackter Nüsse (z. B. Pistazien, Mandeln oder Walnüsse für mehr Crunch und Geschmack)

Anleitungen

  • Schaue dir gerne das Video für eine visuelle Darstellung des Rezeptes an.
    Die Schokolade grob hacken oder in kleine Stücke brechen und zusammen mit dem Erdnussmus in eine hitzebeständige Schüssel geben. Beides vorsichtig über einem Wasserbad (eine Schüssel über einem Topf mit etwa 2–3 cm köchelndem Wasser) unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist.
    Alternativ in der Mikrowelle schmelzen: In 20-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Sobald alles geschmolzen und glatt ist, optional den Sirup unterrühren. Dann beliebige weitere Zutaten wie Nüsse einarbeiten.
  • Die Masse in eine kleine Silikonform (meine hat einzelne Riegelformen), eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder ein beliebiges Gefäß füllen, mit einem Spatel glatt streichen und nach Wunsch mit Toppings (z. B. Nüsse, Schokodrops) bestreuen.
  • Für 1–2 Stunden im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen, dann in Stücke schneiden und genießen!

Notizen

  • Für festere oder weichere Fudge-Stücke: Das Verhältnis von Schokolade zu Erdnussmus anpassen. Mehr Erdnussmus = weicher.
  • Für dünnere oder dickere Fudge-Stücke: Die Größe der Form variieren und die Kühlzeit entsprechend anpassen.
Nutrition Facts
Schokoladen-Fudge aus 2 Zutaten
Serving Size
 
1 Stück
Amount per Serving
Calories
74
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Saturated Fat
 
2
g
10
%
Sodium
 
32
mg
1
%
Potassium
 
78
mg
2
%
Carbohydrates
 
4
g
1
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
2
IU
0
%
Calcium
 
7
mg
1
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.