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20 rechteckige Schokotrüffel auf einem Holzbrett
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Schoko-Trüffel (vegane Pralinen)

Diese veganen Schoko-Trüffel-Pralinen enthalten nur 2 Zutaten und sind fudgy, schokoladig und lecker. Mit cremiger Kondensmilch und Kakaopulver lässt sich ein dekadentes Schoko-Dessert (ähnlich wie Fudge) in nur wenigen Minuten zubereiten!
Gericht Dessert
Küche Amerika
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 20
Kalorien 32kcal
Autor Michaela Vais

Zutaten

Anleitungen

  • Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
    Eine kleine rechteckige Form (meine misst 11,5 x 16,5 cm) mit Wachspapier auslegen, mit einem Überhang an allen Seiten (zum einfacheren Herausnehmen).
  • Die Kondensmilch in eine mittelgroße Schüssel gießen. Ich habe selbstgemachte vegane Kondensmilch verwendet.
    Wenn sie zu dick ist (z.B. wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wurde), einfach ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen oder im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist.
  • Das Kakaopulver portionsweise unter gelegentlichem Rühren einsieben.
  • Sobald die Masse sehr dick wird, empfehle ich, etwas Öl auf die Hände zu geben und den Teig zu kneten, bis er glatt wird.
    Der Teig sollte weich, glatt und gut formbar sein, aber nicht zu klebrig. Wenn er zu feucht ist, einfach mehr Kakaopulver hinzufügen. Wenn er zu trocken ist, etwas mehr Kondensmilch hinzugeben.
  • Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit den Fingern gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank 1 Stunde lang kühlen.
  • Nach der Kühlzeit den Teig mithilfe des Wachspapiers aus der Form nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit etwas Kakaopulver bestäuben und dann mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden.
  • Entweder sofort verzehren oder die Kanten jedes Quadrats mit den Fingern abrunden (dieser Schritt ist optional).

Notizen

  • Ich bevorzuge eine weiche Textur der Trüffel (eher fudgy und zäh). Für etwas festere Trüffel, einfach mehr Kakaopulver hinzugeben.
  • Um Kugeln zu machen, den Teig einfach mit den Händen zu Kugeln formen, diese dann in Kakaopulver wälzen und kühl stellen.
  • Die Trüffel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa eine Woche aufbewahrt werden.
  • Die Gesamtzeit beinhaltet nicht die Kühlzeit.
Nutrition Facts
Schoko-Trüffel (vegane Pralinen)
Serving Size
 
1 Trüffel
Amount per Serving
Calories
32
% Daily Value*
Fat
 
1
g
2
%
Carbohydrates
 
6
g
2
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
1
g
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.