Das beste Brownies Rezept
Das beste Brownies Rezept mit Süßkartoffeln. Diese Brownies sind vegan, paleo freundlich, glutenfrei, pflanzlich, fettarm und schokoladig! Genieße diese Süßkartoffel Brownies mit einer Schokoladenglasur
Portionen 8
Kalorien 236kcal
Zutaten
- 450 g Süßkartoffeln gekocht oder gebacken (ohne Schale)
- 2 kleine Bananen (200 g)
- 150 g Xylit (Xucker) (*siehe Anmerkungen)
- 130 g Hafermehl glutenfrei, falls gewünscht (*siehe Anmerkungen)
- 120 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Kokosmilch...)
- 50 g Kakaopulver
- 50 g Hanfsamen (oder Nüsse/Samen deiner Wahl)
- 1 EL Zimt (optional)
- 1-2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Backpulver
Anleitungen
- Xylit in eine elektrische Kaffeemühle oder Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und so lange mixen, bis es ganz fein/pulverisiert ist.
- Diesen Vorgang mit den Hanfsamen (oder Nüssen deiner Wahl) wiederholen.
- Alle Zutaten in einen Mixer (oder Küchenmaschine/Zerkleinerer) geben und so lange mixen, bis der Teig klumpenfrei ist (der Teig wird etwas klebrig sein, das ist aber normal!).
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Form (meine Silikonform miss: 21.5 cm x 10 cm) geben.
- Bei 180 Grad C für ca. 40 Minuten (es kann auch kürzer/länger dauern, je nach Größe deiner Form) oder bis kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, im Ofen backen. Es ist okay, wenn die Brownies innen noch leicht feucht sind, aber der Zahnstocher sollte nicht flüssig aus der Mitte des Kuchens herauskommen.
- Die Brownies für mind. 20 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen. Falls gewünscht kann das Dessert auch mit dieser Schokoglasur (klick) verfeinert werden. Am zweiten Tag schmecken die Brownies noch besser!
Notizen
- Verwende Kokosblütenzucker für die Paleo Version.
- Anstelle von Hafermehl (gemahlenen Haferflocken) kannst du auch Mandelmehl für eine paleo-freundliche Version verwenden.
- Die Nährwertangaben gelten für einen von acht Brownies.
Nutrition Facts
Das beste Brownies Rezept
Amount per Serving
Calories
236
% Daily Value*
Fat
4.4
g
7
%
Carbohydrates
37.5
g
13
%
Fiber
7.7
g
31
%
Sugar
6.6
g
7
%
Protein
6.3
g
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.