Alle Zutaten für die Granola Cups in einer Rührschüssel vermengen und mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen. Die Mischung sollte zusammenkleben, wenn man sie zwischen den Fingern "zerreibt". Wenn dies nicht der Fall ist, füge etwas mehr vom flüssigen Süßungsmittel hinzu.

Fette eine Muffinform ein oder verwende am besten eine Silikonform. Dieses Rezept ergibt 6-8 Müslischalen, abhängig von der Größe deiner Muffinform.

Mit der Rückseite eines Esslöffels die Mischung fest in die einzelnen Förmchen drücken und in der Mitte jeder Form eine kleine Mulde machen.

Jeweils einen gehäuften Teelöffel Sonnenblumenkernmus in die Mitte geben. Einfrieren bis das Sonnenblumenkernmus fest ist, was ca. 60 Minuten dauert.

Die milchfreie Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Du kannst den Schmelzprozess beschleunigen, indem du 1-2 Teelöffel Kokosöl hinzugibst.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gieße sie auf das Sonnenblumenkernmus jeder Müslischale. Die Schokolade wird schnell aushärten, da das Sonnenblumenkernmus kalt ist.

Die Granola Cups im Kühlschrank aufbewahren oder in Gefrierbeuteln einfrieren! Genießen!