Veganes Tzatziki
Dieses vegane Tzatziki besteht aus nur 5 Zutaten (plus Salz und Pfeffer) und ist in wenigen Minuten zubereitet! Das Ergebnis ist eine cremige, knoblauchartige, leichte und erfrischende pflanzliche Joghurtsauce, die perfekt zu allen möglichen Gerichten passt!
Portionen 4
Kalorien 70kcal
Zutaten
- 320 g dicker pflanzlicher Joghurt ungesüßt, z. B. Kokos oder Soja (wie Skyr)
- 2-3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 150 g Salatgurke ungeschält
- 1/2 EL Olivenöl
- 2-3 TL weißer Essig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Zuerst die Gurke raspeln (verwende die großen Löcher einer Reibe) und dann mit den Händen über einer Schüssel leicht auspressen, um den größten Teil der Flüssigkeit zu entfernen.
- Die geraspelte Gurke in den Joghurt geben und alle anderen Zutaten hinzufügen.
- Das vegane Tzatziki abschmecken und nach persönlichem Geschmack verfeinern - mehr Essig für die Würze, Salz und Pfeffer, Knoblauch, etc. Mit Pita Brot genießen!
Notizen
- Wenn du die Geduld hast, empfehle ich, das Tzatziki 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. So können sich die Aromen verbinden und entwickeln und der Geschmack wird insgesamt besser.
Nutrition Facts
Veganes Tzatziki
Amount per Serving
Calories
70
% Daily Value*
Fat
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
5
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
2
g
4
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.