Kichererbsen Cracker
Diese einfachen Kichererbsen Cracker sind super knusprig, lassen sich vielseitig würzen und stecken voller Ballaststoffe und pflanzlichem Protein. Perfekt zu Dips und vielem mehr!
Servings 4
Calories 216kcal
Zutaten
Anleitungen
- Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.Zuerst die Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen und am nächsten Tag gründlich abgießen.
- Die eingeweichten Kichererbsen mit frischem Wasser im Mixer pürieren. Starte mit 180 ml Wasser und gib nur mehr dazu, wenn der Teig zu dick ist. Salz hinzufügen und alles glatt mixen, zwischendurch die Ränder des Behälters mit einem Spatel abkratzen.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein großes Backblech mit leicht geöltem Backpapier auslegen.
- Die Kichererbsenmasse darauf gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen.Je dünner die Schicht, desto knuspriger werden die Cracker. Sie sollte jedoch nicht zu dünn sein, sonst verbrennen sie schnell.
- Die Oberfläche mit italienischen Kräutern bestreuen und die Cracker für 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, die gebackene Masse mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden und vorsichtig vom Backpapier lösen.
- Mit 1 bis 2 Esslöffeln Öl beträufeln, alles vorsichtig vermengen, bis die Stücke gleichmäßig überzogen sind, und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Anschließend vollständig auskühlen lassen, damit sie fest werden, und dann genießen.
Notizen
Nutrition Facts
Kichererbsen Cracker
Amount per Serving
Calories
216
% Daily Value*
Fat
7
g
11
%
Saturated Fat
1
g
5
%
Sodium
596
mg
25
%
Potassium
453
mg
13
%
Carbohydrates
31
g
10
%
Fiber
9
g
36
%
Sugar
5
g
6
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
55
IU
1
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
74
mg
7
%
Iron
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.