Haferflocken Wraps
Diese schnellen und einfachen Haferflocken Wraps aus nur 2 Zutaten sind glutenfrei, vegan und super vielseitig und flexibel. Die Tortillas sind perfekt für süße oder herzhafte Tacos und Burritos!
Servings 5 Wraps
Calories 123kcal
Zutaten
- 180 g Haferflocken bei Bedarf glutenfrei
- 450 ml Wasser
- ½ TL Salz optional
Anleitungen
- Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.Zuerst die Haferflocken in einem Hochleistungsmixer zu feinem Mehl mahlen.
- In der Zwischenzeit Wasser und Salz in einer großen beschichteten Pfanne zum Kochen bringen.
- Das Hafermehl in das kochende Wasser sieben und dabei ständig mit einem Spatel rühren, bis der Teig eindickt und sich von den Seiten der Pfanne löst. Das kann einige Minuten dauern.
- Den Teig abkühlen lassen, bis er sich gut anfassen lässt. Dann die Hände leicht einölen, den Teig zu einer Rolle formen und in 8–9 gleich große Stücke teilen.Wenn der Teig zu klebrig ist, wurde er wahrscheinlich nicht lange genug erhitzt. Bei Bedarf eine kleine Menge zusätzliches Hafermehl einkneten.
- Jedes Stück zu einer Kugel rollen und die übrigen abgedeckt lassen, damit sie nicht austrocknen.
- Jede Teigkugel zwischen zwei Lagen Wachspapier, Backpapier oder einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel legen und dann mit einer Tortillapresse, einem schweren Schneidebrett oder einer gusseisernen Pfanne gleichmäßig zu einer Tortilla plattdrücken. Die gewünschte Dicke liegt bei etwa 2–3 mm.
- Eine Tortilla nach der anderen in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze (ohne Öl) backen, bis sie warm ist und auf beiden Seiten braune Stellen bekommt.
Notizen
Nutrition Facts
Haferflocken Wraps
Amount per Serving
Calories
123
% Daily Value*
Fat
2
g
3
%
Saturated Fat
0.4
g
2
%
Sodium
239
mg
10
%
Potassium
117
mg
3
%
Carbohydrates
22
g
7
%
Fiber
3
g
12
%
Sugar
0.3
g
0
%
Protein
4
g
8
%
Calcium
20
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.