Den Teig zu einer Kugel formen, in 4 gleich große Portionen teilen und auf einer leicht bemehlten Fläche jeweils zu einer kleineren Kugel rollen. Mit Frischhaltefolie abdecken und beiseitestellen.

Als Nächstes die getrockneten Tomaten fein hacken und zusammen mit dem veganen Käse, dem Frischkäse, dem gehackten Knoblauch, Basilikum, der italienischen Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer (nach Geschmack) in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Mischung mit einer Gabel "zerdrücken", um sie zu verbinden.

Die Teigkugeln mit den Fingern zu einer etwa 10 cm breiten Scheibe formen.

Etwa 1 Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe geben und die Teigränder über die Füllung falten, so dass sie sich in der Mitte treffen, und zum Verschließen zusammendrücken. Optional ein wenig flachdrücken, um die "Nahtseite" zu glätten und Luftblasen zu entfernen.