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Pizzaschnecken mit Käse und Spinat

Vegane Pizzaschnecken sind eine einfache und beliebte schnelle Vorspeise, ein Snack und ein Partyessen, für die nur wenige Zutaten benötigt werden! Bei der Herstellung der Pizzabrötchen hast du zudem die Wahl zwischen verschiedenen Toppings wie Tomate oder Spinat!
Gericht Snack, Vorspeise
Küche weltweit
Vorbereitungszeit 17 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 11 Pizzaschnecken
Kalorien 233kcal
Autor Michaela Vais

Zutaten

  • 1 x 550 g frischer Pizzateig XXL
  • 1 mittlere Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt/gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g veganer Frischkäse
  • 60 g frischer Spinat
  • 125 g veganer Streukäse
  • 2 EL Sojasahne
  • 1 Prise Kurkuma

Anleitungen

  • Den Pizzateig zunächst auftauen lassen (sofern er gefroren ist) und bei Bedarf auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und hacken, den Knoblauch hacken/pressen und die restlichen Zutaten abmessen/abwiegen.
  • Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebel darin 3-4 Minuten anbraten (bis sie glasig ist), dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  • Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) oder 200°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig vorsichtig ausrollen und mit einem Nudelholz/Flasche etwas ausrollen/dünner machen.
  • Zuerst den Frischkäse auf dem Teig verteilen (1 cm Rand lassen), dann die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, anschließend den Spinat darüber verteilen. Danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  • Vorsichtig von der schmaleren Seite her aufrollen und in 10-11 Stücke von etwa 4-5 cm Breite schneiden.
  • Die Käse-Spinat-Schnecken auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, mit der Sahne-Kurkuma-Mischung bestreichen und 18-20 Minuten backen. Nach 10-12 Minuten Backzeit die Pizzabrötchen erneut bestreichen (oder mit Öl einsprühen).
  • 5 Minuten abkühlen lassen, anschließend genießen!

Notizen

Nutrition Facts
Pizzaschnecken mit Käse und Spinat
Serving Size
 
1 Pizzaschnecke
Amount per Serving
Calories
233
% Daily Value*
Fat
 
11
g
17
%
Saturated Fat
 
3
g
15
%
Sodium
 
552
mg
23
%
Potassium
 
53
mg
2
%
Carbohydrates
 
30
g
10
%
Fiber
 
3
g
12
%
Sugar
 
4
g
4
%
Protein
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
512
IU
10
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Calcium
 
28
mg
3
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.