Schoko Baked Oatmeal
Diese gesunden und dennoch sehr leckeren Schoko Baked Oats, sind ein schnelles, einfaches und köstliches Dessert oder Frühstück, das die ganze Familie lieben wird! Außerdem ist dieses Brownie Baked Oatmeal ohne raffinierten Zucker, vegan, ölfrei und glutenfrei!
Portionen 8
Kalorien 202kcal
Zutaten
Baked Oatmeal
- 2 mittelgroße reife Bananen (siehe Anmerkungen)
- 120 g zarte Haferflocken ggf. glutenfrei (siehe Anmerkungen)
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 32 g Erdnussbutter erweicht (siehe Anmerkungen)
- 40-60 g Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
- 240 ml Pflanzenmilch (siehe Anmerkungen)
- 1 TL Vanilleextrakt
Schokoladencreme (siehe Anmerkungen)
- 30 g Kakaopulver
- 70 ml Wasser
- 60 g Ahornsirup
- 62 g Erdnussbutter erweicht
Gramm -
Anleitungen
- Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Zuerst den Ofen auf 175°C vorheizen und eine 15x23 cm große Backform mit etwas Öl einfetten.
- Dann die Bananen direkt in der Backform mit einer Gabel (oder einem Kartoffelstampfer) zerdrücken.
- Alle restlichen Baked Oatmeal Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Die Auflaufform in den Ofen schieben und etwa 25 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Form ab (d. h. von der Dicke des Haferbreis), die du verwendest.Um zu prüfen, ob der Haferflockenauflauf fertig ist, einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Er sollte sauber herauskommen.
- Anschließend die Form aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten lang abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Schokoladencreme zubereiten. Dazu alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Die Schokoladencreme-Mischung über das Baked Oatmeal geben und die Form (optional) in den Kühlschrank stellen, bis die Schicht etwas fester geworden ist - dann genießen!
Notizen
- Bananen: Verwende Kürbispüree, wenn du keine Bananen benutzen willst.
- Erdnussbutter: Du kannst Mandelmus oder jedes andere Nussmus nehmen. Für eine nussfreie Version kannst du auch Sonnenblumenkernmus verwenden.
- Milch: Jede beliebige Pflanzenmilch ist geeignet, z. B. Mandelmilch, Cashewmilch, Kokosmilch, Hafermilch, Sojamilch usw.
- Haferflocken: Ich habe zarte Haferflocken benutzt, aber auch kernige Haferflocken sollten funktionieren.
- Schokoladenschicht: Wenn du eine feste Schokoladenschicht bevorzugst, dann kannst du 2 Tafeln Zartbitterschokolade (je ca. 100 g) mit etwas Kokosöl schmelzen und diese anstelle meiner ölfreien Schokoladenschicht benutzen.
Nutrition Facts
Schoko Baked Oatmeal
Amount per Serving
Calories
202
% Daily Value*
Fat
8
g
12
%
Saturated Fat
2
g
10
%
Sodium
96
mg
4
%
Potassium
396
mg
11
%
Carbohydrates
31
g
10
%
Fiber
5
g
20
%
Sugar
13
g
14
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
19
IU
0
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
95
mg
10
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.