Diese schnelle Vinaigrette ist dank frischem Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch und Kräutern, frisch, spritzig und voller Geschmack! Das Zitronen-Dressing eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten, Getreide und Gemüse!
1 1/2EsslöffelWasser(optional, wenn ein Pürierstab verwendet wird)
Anleitungen
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Kokosblütenzucker, Salz, Pfeffer und gehackten Schnittlauch in ein Glas oder einen Becher geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Langsam das Olivenöl hinzugeben und weiter rühren, bis das Dressing emulgiert.
Für ein cremigeres Dressing die Mischung mit einem Pürierstab cremig pürieren und bis zu 1 1/2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
Abschmecken und nach Belieben anpassen (z.B. mehr Salz, Zitrone, Zucker usw.). Über einen Salat gießen und genießen!
Notizen
Für eine traditionellere Vinaigrette kannst du Weißweinessig anstelle von Zitrone verwenden.
Nutrition Facts
Zitronen-Vinaigrette
Amount per Serving
Calories
114
% Daily Value*
Fat
12
g
18
%
Saturated Fat
2
g
10
%
Sodium
248
mg
10
%
Potassium
15
mg
0
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
35
IU
1
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
3
mg
0
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.