Schoko-Puddingkuchen
Dieser einfache Schokoladen Puddingkuchen ist ein cremiges No Bake Dessert, weich, leicht wackelig und trotzdem gut schneidbar. Vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, perfekt für alle, die Schokolade lieben.
Servings 10 Stücke
Calories 80kcal
Zutaten
- 720 ml pflanzliche Milch (ich nehme Kokosmilch)
- 60 g Speisestärke
- 70 g Süßungsmittel nach Wahl (ich verwende Allulose)
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 70 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.Eine 20-cm Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Pflanzenmilch in einen Topf geben. Stärke, Kakaopulver und Süßungsmittel dazugeben und rühren bis kaum noch Klümpchen vorhanden sind.
- Die Masse auf mittlerer Hitze erhitzen und ab und zu rühren. Die Schokolade währenddessen fein hacken.
- Die Schokolade in den warmen Topf geben und rühren, bis die Mischung dick, cremig und glänzend ist. Dann den Topf vom Herd nehmen.
- Die Creme direkt in die Form gießen und glatt streichen.Du kannst die Masse auch in einen ausgespülten Milchkarton füllen.
- Den Puddingkuchen mindestens drei bis vier Stunden kalt stellen. Über Nacht gelingt es noch besser. Danach vorsichtig aus der Form heben. Mit Kakao bestäuben. Schneiden und genießen.
Notizen
Nutrition Facts
Schoko-Puddingkuchen
Serving Size
1 Stück
Amount per Serving
Calories
80
% Daily Value*
Fat
4
g
6
%
Saturated Fat
2
g
10
%
Sodium
99
mg
4
%
Potassium
66
mg
2
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
2
g
4
%
Calcium
105
mg
11
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.