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Tahini Dressing in einer Schale mit Löffel
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Tahini Dressing

Dieses einfache Tahini-Dressing-Rezept ist in nur wenigen Minuten fertig, sehr geschmackvoll und kann als köstliches Dressing, Dip oder Soße für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden! Alles, was du für diese vegane Tahini Sauce brauchst, sind nur 5 Grundzutaten und verschiedene Gewürze!
Gericht Sauce
Land & Region Naher Osten
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen 8
Kalorien 56kcal

Zutaten

  • 60 g cremiges Tahini (Sesammus)
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 2 TL Ahornsirup
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  • 1 TL Dijon-Senf (optional)
  • 2 kleine Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1/2 TL Meersalz mehr nach Geschmack
  • 40 ml Wasser zum Verdünnen
  • Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel zum Verfeinern (optional)
  • Frische gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen

  • Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
    Tahini, Zitronensaft, Ahornsirup, geröstetes Sesamöl, Dijon-Senf (falls verwendet), gehackten Knoblauch und Meersalz in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.
    Das Tahini kann eindicken/klumpen, wenn es mit Zitronensaft oder dem ersten Schluck Wasser kombiniert wird. Mache dir keine Sorgen, das ist normal und wird mit mehr Wasser behoben.
  • Nach und nach 40 ml Wasser hinzufügen und weiter verquirlen, bis das Dressing glatt und cremig ist. Für ein dünneres Dressing etwas mehr Wasser hinzufügen.
  • Probieren und nach Belieben mehr Salz, Zitronensaft oder Ahornsirup hinzugeben. Dieses Dressing ist perfekt für Falafel, Salate, Tacos und Fingerfood wie Zwiebelringe.

Notizen

  • Achte darauf, cremiges Tahini zu verwenden (das dünnflüssig ist).
  • Ich gebe auch gerne eine Prise geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver und manchmal sogar eine Prise gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Gerne kannst du auch ein wenig schwarzen Pfeffer und/oder Chilipulver oder Sriracha für etwas Schärfe hinzuzufügen!
Nutrition Facts
Tahini Dressing
Serving Size
 
1 EL
Amount per Serving
Calories
56
% Daily Value*
Fat
 
5
g
8
%
Saturated Fat
 
1
g
5
%
Carbohydrates
 
3
g
1
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
1
g
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.