Vegane Schokopralinen
Vegane Schoko-Pralinen, die nur 5 Zutaten enthalten und sich perfekt als köstlicher Snack oder Nachtisch eignen! Diese Schokokugeln sind nicht nur pflanzlich, sondern auch noch low carb (keto), paleo, glutenfrei, und müssen nicht gebacken werden!
Portionen 14
Kalorien 74kcal
Zutaten
- 120 g Erdnussmus
- 40 g vegane Schokolade (zuckerfrei)
- 30 g Kakaopulver
- 20 g Kokosmehl
- 60 g Erythrit Puder oder normaler Puderzucker
Anleitungen
- Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine einfache visuelle Anleitung.Das Erdnussmus und die Schokolade in eine mittelgroße Schale geben und im Wasserbad schmelzen, dabei umrühren. Alternativ kannst du die Zutaten auch in der Mikrowelle schmelzen.
- Nach dem Schmelzen das Kakaopulver, Kokosmehl und Erythrit-Puder hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Schale anschließend für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Mischung fester wird.
- Mit den Händen etwa 1 Esslöffel der Mischung (20 Gramm) zu einer Kugel rollen. Die Kugel dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Backblech oder einen Teller legen. Diesen Vorgang mit der restlichen Mischung wiederholen (ich hatte genug Teig für 14 Kugeln). Nochmals kurz abkühlen lassen, dann genießen.
- Reste im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder einfrieren.
Notizen
- Süßungsmittel: Verwende ein zuckerfreies Süßungsmittel wie Erythrit-Puder oder Xylit-Puder. Oder benutze normalen Puderzucker, wenn die Schokokugeln nicht kohlenhydratarm sein müssen.
- Optionale Zusätze: Espressopulver verstärkt den Schokoladengeschmack. Ich schlage vor, etwa 1/4 Teelöffel hinzuzufügen und bei Bedarf zu erhöhen.
- Optional kann man die Pralinen in Kakaopulver, gemahlenen Nüssen, Kokosraspeln, gefriergetrocknetem Fruchtpulver (Himbeere/Erdbeere) usw. wälzen.
Nutrition Facts
Vegane Schokopralinen
Serving Size
1 Kugel
Amount per Serving
Calories
74
% Daily Value*
Fat
6
g
9
%
Saturated Fat
2
g
10
%
Carbohydrates
3.5
g
1
%
Fiber
3
g
12
%
Sugar
0.5
g
1
%
Protein
3
g
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.