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Geröstete Kichererbsen in einer weißen Schale mit Löffel
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Geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen kann man ganz einfach selber machen. Dieses leckere Gericht ist geschmackvoll, super knusprig und perfekt als Snack oder Teil verschiedener Mahlzeiten wie Salate, Suppen und mehr!
Gericht Beilage, Snack
Land & Region Indien, mediterrane Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2
Kalorien 247kcal

Zutaten

Gewürze:

Anleitungen

  • Alle Gewürze in eine kleine/mittlere Schale geben und mit einem Löffel verrühren. Beiseite stellen.
  • Kichererbsen abgießen und abspülen, dann mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch trocken tupfen/reiben. Einige Schalen werden abfallen, und du kannst sie einfach entsorgen. Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Salz vermengen.

Methode für die Heißluftfritteuse:

  • Die Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Den Timer auf 15 Minuten und 190 °C einstellen. Ich habe meine Heißluftfritteuse nicht vorgeheizt.
  • 5 Minuten backen, den Korb einmal schütteln und den Vorgang nach weiteren 5 Minuten wiederholen. Meine waren nach 14 Minuten knusprig, aber du kannst sie auch noch eine Minute länger drin lassen.
  • Die Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse herausnehmen und in die Schüssel geben, in der du sie zuvor mit dem Öl vermischt hast. Zusätzlich mit etwas Öl besprühen (damit die Gewürze besser an den Kichererbsen haften). Dann die Gewürze hinzugeben und gut vermischen.

Backofen-Methode:

  • Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kichererbsen auf das Backblech geben. 35 bis 45 Minuten lang rösten und nach der Hälfte der Zeit wenden/ das Backblech rütteln.
  • Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und in die Schüssel geben, in der du sie zuvor mit dem Öl vermischt hast. Zusätzlich mit etwas Öl besprühen, dann die Gewürze hinzugeben und gut vermischen.
  • Genießen! Bewahre Reste in einem Glasgefäß bei Zimmertemperatur für ein paar Tage auf. Frisch zubereitet schmecken sie am besten.

Notizen

  • Du kannst der Gewürzmischung ein wenig braunen Zucker oder Kokosblütenzucker hinzufügen (optional).
  • Die Kichererbsen werden noch knuspriger, wenn du die Schalen entfernst.
Nutrition Facts
Geröstete Kichererbsen
Amount Per Serving (1 Portion)
Calories 247 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Fat 7g11%
Saturated Fat 1g5%
Carbohydrates 35g12%
Fiber 10g40%
Sugar 6g7%
Protein 11g22%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.