PB2 Peanut Butter Cups
Schokoladige PB2 Peanut Butter Cups (Erdnussbutter Pralinen), die im Mund zergehen. Das Rezept dieser Süßigkeit ähnelt den amerikanischen Reeses Cups, ist jedoch vegan, glutenfrei, einfach zu machen und sehr lecker.
Portionen 6 cups
Kalorien 227kcal
Zutaten
Boden
- 8-9 kleine Datteln
- 5 EL Erdnüsse
Erdnussbutter Füllung
- 2 1/2 EL Ahornsirup
- 6 EL Erdnussmehl z.B. PB2
- 2 EL Wasser
- 1 EL Kakaobutter oder Kokosöl
- 1 Prise Salz
Schoko Füllung
- 3 EL Ahornsirup
- 3 EL Erdnussmehl z.B. PB2
- 3 EL Kakaopulver
- 2 EL Wasser
- 1 EL Kakaobutter oder Kokosöl
- 1 Prise Salz
Gramm -
Anleitungen
Boden
- Die Erdnüsse und Datteln in eine Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und ca. 10 Sekunden lang mixen.
- Die Mixtur auf 6 Muffin-Förmchen (Silikonförmchen funktionieren am besten) verteilen.
Erdnussbutter-Füllung
- Die Kakaobutter (oder das Kokosöl) im Wasserbad schmelzen.
- Derweil alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit einem Schneebesen verrühren bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Nun die Kakaobutter (oder das Kokosöl) hinzugeben und alles noch einmal verrühren.
- Die Erdnussbutter-Füllung auf dem Boden der Pralinen verteilen.
- Die Förmchen für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schokoladen-Füllung
- Mit der Schokoladen-Füllung genauso verfahren wie mit der Erdnussbutter-Füllung.
- Die Schokoladen-Füllung nun oben auf die Erdnussbutter-Füllung verteilen.
- Die Förmchen für etwa 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen damit sie fest werden.
- Die Pralinen gekühlt aber nicht gefroren genießen.
Notizen
- Du kannst PB2 Erdnussmehl verwenden, damit klappt die Zubereitung problemlos. Alternativ kannst du auch normales Erdnussmus verwenden, allerdings musst du dann das Rezept ein wenig verändern. Ich würde das Wasser weglassen und ggf. etwas weniger Ahornsirup benutzen.
- Die Datteln am besten vorher einweichen, wenn sie nicht saftig sind.
- Die Gesamtzeit beinhaltet nicht die Kühlzeit.
Nutrition Facts
PB2 Peanut Butter Cups
Serving Size
1 Stück
Amount per Serving
Calories
227
% Daily Value*
Fat
10
g
15
%
Carbohydrates
23.2
g
8
%
Fiber
4.5
g
18
%
Sugar
18.8
g
21
%
Protein
9.8
g
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.