BBQ Sauce
Diese BBQ-Sauce ist süß, rauchig, würzig und kann an deine individuellen Wünsche angepasst werden! Das Rezept lässt sich in nur 10 Minuten zusammenstellen, ist vollgepackt mit Geschmack und dennoch glutenfrei, zuckerfrei und vegan.
Portionen 10
Kalorien 15kcal
Zutaten
- 160 g Tomatensauce
- 75 g Tomatenmark
- 3 EL Erythrit Puder oder Süßungsmittel nach Wahl (siehe Anmerkungen)
- 2 EL Apfelweinessig
- 2 EL Tamari (siehe Anmerkungen)
- 2 TL scharfe Sauce (wie Sambal Oelek), verwende mehr nach Geschmack
- 3/4 TL Räucherpaprika
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/8 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Prise gemahlene Nelken
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Flüssigrauch nach Geschmack (optional)
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Topf oder eine Pfanne geben und umrühren.
- Zugedeckt zum Kochen bringen. Die Herdplatte auf eine niedrige Stufe stellen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Die Soße abschmecken und ggf. Gewürze anpassen. Einen Spritzer Wasser hinzufügen, falls eine dünnere BBQ-Sauce gewünscht wird. Oder länger köcheln lassen für eine dickere Soße. Abkühlen lassen und in eine Servierschale oder in ein Glas abfüllen. Genießen!
Notizen
- Ich habe Erythrit für eine kohlenhydratarme und zuckerfreie Version verwendet, aber es können auch andere Süßungsmittel nach Wahl verwendet werden (z. B. brauner Bio-Zucker, Kokosblütenzucker, Ahornsirup, etc.).
- Statt Tamari kann auch Sojasauce oder Kokos-Aminos verwendet werden. Oder verwende einfach vegane Worcestershire-Sauce.
- Das Rezept stellt eine kleine Charge von etwa 300 Gramm her. Das Rezept kann natürlich auch verdoppelt oder verdreifacht werden. Eine Portion beträgt 30 g.
Nutrition Facts
BBQ Sauce
Serving Size
30 g
Amount per Serving
Calories
15
% Daily Value*
Fat
1
g
2
%
Saturated Fat
1
g
5
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
1
g
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.