Apfel-Pflaumen Crumble

Dieser köstliche Apfel-Pflaumen Crumble ist das perfekte Dessert für den Herbst! Das Rezept enthält nur 10 Zutaten, die gesund, vegan und glutenfrei sind. Dieser Obst-Streusel-Auflauf ist sehr einfach zuzubereiten und kann auch zum Frühstück gegessen werden.

Gericht Dessert, Frühstück

Land & Region Amerika

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 35 Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Portionen

Kalorien 275kcal

Autor Michaela Vais

Zutaten

Fruchtmischung:

550 g Äpfel entkernt und in Scheiben geschnitten
450 g Pflaumen entkernt und in Scheiben geschnitten
75 g (6 EL) Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl
1/2 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt

Streusel / Crumble:

90 g Hafermehl bei Bedarf glutenfrei (siehe Anmerkungen)
60 g fein gemahlene Mandeln (siehe Anmerkungen)
50 g Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
40 g Tapiokmehl oder Pfeilwurzelmehl
40 g Kokosöl oder Nussmus (*siehe Anmerkungen)
1 TL Vanilleextrakt

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Äpfel und Pflaumen in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
Süßungsmittel, Zimt, Maisstärke und Vanilleextrakt hinzugeben und umrühren.
Für die Streusel, einfach alle trockenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben.
Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit deinen sauberen Händen durchkneten, bis die Mischung bröselig ist, wie Streusel.
Die Fruchtmischung in eine Backform geben (z.B. 23×23 cm) und die Streusel obendrauf verteilen.
35 min lang im Ofen backen oder bis die Streusel leicht goldbraun sind. Warm genießen!

Notizen

Anstelle von gemahlenen Mandeln kannst du auch andere gemahlene Nüsse verwenden.
Ich habe die Äpfel nicht geschält, aber du kannst sie schälen, wenn du magst.
Du benötigst lediglich Haferflocken und einen Mixer oder eine elektrische Kaffee-/Gewürzmühle um Hafermehl selbst zu machen. Mixe die Haferflocken, bis daraus Mehl entsteht.
Um das Rezept ölfrei zu machen, kannst du 3-4 EL geschmolzenes Nussmus (z.B. Cashewmus, Kokosmus, Mandelmus, Sonnenblumenkernmus usw.) verwenden.
Nährwertangaben gelten für eine von 8 Portionen.

Nutrition Facts

Apfel-Pflaumen Crumble

Amount per Serving

Calories

275

% Daily Value*

Fat

9.8

Carbohydrates

Fiber

4.4

Sugar

28.8

Protein

3.6

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.