Cookie Dough Rezept
Dieser essbare vegane Keksteig enthält nur 8 Zutaten und eine davon wird dich wahrscheinlich überraschen! Das Cookie Dough Rezept ist viel gesünder als die meisten Plätzchenteige, ist proteinreich, eifrei und kann ölfrei und ohne Zucker gemacht werden! Der Keksteig ist schnell und einfach in weniger als 10 Minuten zubereitet.
Portionen 4
Kalorien 247kcal
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen abgespült und abgetropft (ca. 275 g)*
- 60 g Nussmus deiner Wahl**
- 60 g Erythrit oder Puderzucker***
- Eine Prise Meersalz
- 1/8 TL Natron für den Keksteiggeschmack
- 20 g Kokosmehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g milchfreie Schokochips
Anleitungen
- Kichererbsen, Nussmus und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine/Zerkleinerer pürieren. Zwischendurch die Seiten des Behälters abkratzen und erneut mixen.
- Alle anderen Zutaten (mit Ausnahme der Schokochips) hinzufügen und erneut mixen.
- Zum Schluss die Schokochips dazugeben und mit einem Löffel umrühren.
- Sofort genießen! Ich habe den Keksteig auch zu Donuts geformt, aber das ist optional!
- Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
*Du kannst auch weiße Bohnen anstelle von Kichererbsen verwenden.
**Jedes Nuss-/Kernmus (z.B. Mandelmus, Kokosmus, Cashewmus, Sonnenblumenkernmus usw.) kann verwendet werden. Um den Keksteig cremiger zu machen, einfach mehr Nussmus (bis zu 100 g) verwenden.
***Du kannst Xylit, Kokosblütenzucker oder normalen Zucker anstelle von Erythrit verwenden. Den Zucker deiner Wahl einfach einige Sekunden lang in einem Mixer oder in einer elektrischen Kaffee-/Gewürzmühle fein mixen.
- Nährwertangaben sind für 1/4 des Rezeptes (mit Erythrit hergestellt).
Nutrition Facts
Cookie Dough Rezept
Amount per Serving
Calories
247
% Daily Value*
Fat
12.6
g
19
%
Carbohydrates
20.8
g
7
%
Fiber
6.8
g
27
%
Sugar
9
g
10
%
Protein
8.4
g
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.