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Rohkost Energiekugeln auf Teller
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Energiekugeln

Energiekugeln kannst du ganz einfach in 5 Minuten selber machen. Diese köstlichen Energy Balls sind vegan, nussfrei, glutenfrei und gesund. Sie können in Kokosraspeln, Maqui-Beeren-Pulver oder Kakaopulver gewälzt werden. Ein toller Snack mit nur 5 Zutaten!
Gericht Dessert, Snack
Küche Amerika
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 12 Kugeln
Kalorien 63kcal
Autor Michaela Vais

Zutaten

Anleitungen

  • Alle Zutaten bis auf die Datteln und den Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und etwa 10 Sekunden lang mixen.
  • Die Datteln und den Vanilleextrakt dazugeben und erneut mixen, bis die Masse zusammenhält, wenn du sie zwischen den Fingern zusammenpresst. Sollte die Masse zu trocken sein, kannst du noch ein paar weitere Datteln hinzugeben.
  • Ca. einen Esslöffel (20 Gramm) der Teigmasse verwenden und damit eine Kugel zwischen den Handflächen rollen. So lange weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist.
  • Ich habe die Kugeln in Kokosraspeln gerollt, aber du kannst z.B. Kakaopulver, Matcha Pulver, Puderzucker oder Maqui-Beeren-Pulver verwenden!
  • Die Kugeln im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!

Notizen

  • Maulbeeren: Du kannst die getrockneten Maulbeeren weglassen und stattdessen insgesamt 120 g Datteln und 130 g Sonnenblumenkerne benutzen.
  • Anstelle von Sonnenblumenkernen kannst du auch Mandeln oder Kokosraspeln oder Nüsse deiner Wahl verwenden.
  • Statt der Datteln kannst du auch andere Trockenfrüchte wie getrocknete Feigen, getrocknete Aprikosen usw. benutzen.
  • Verwende gemahlene Nüsse oder Samen deiner Wahl anstelle von Haferflocken für eine roh-vegane Version.
  • Das Rezept ergibt etwa 12-14 Kugeln. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Kugel.
Nutrition Facts
Energiekugeln
Serving Size
 
1 Kugel
Amount per Serving
Calories
63
% Daily Value*
Fat
 
3.2
g
5
%
Carbohydrates
 
6.8
g
2
%
Fiber
 
1.3
g
5
%
Sugar
 
5.2
g
6
%
Protein
 
1.7
g
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.