Kichererbsen Pralinen mit Schokolade
Diese schnellen, einfachen Kichererbsen Pralinen mit nur 4 Zutaten sind herrlich schokoladig, fudgy und trotzdem nährstoffreich. Der perfekte Snack mit viel Ballaststoffen und Protein. Glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und vegan.
Servings 10 Pralinen
Calories 97kcal
Zutaten
- 180 g Kichererbsen aus dem Glas (Abtropfgewicht)
- 130 g entsteinte weiche Datteln
- 85 g Erdnussmus (oder Mandelmus) + mehr für die Schokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen. Dann zusammen mit entsteinten Datteln und Erdnussmus cremig mixen. Zwischendurch die Masse vom Rand nach unten schieben.
- Einen Teller oder ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Masse mit den Händen oder einem kleinen Eisportionierer zu 8 bis 10 Pralinen formen und daraufsetzen.Wenn die Mischung zu feucht ist, etwas Proteinpulver, gemahlene Mandeln oder Hafermehl hinzufügen. Wenn sie nur leicht weich ist, den Teig vor dem Formen 20 bis 30 Minuten kühlen.
- Für etwa 20 Minuten einfrieren, bis sie etwas fester sind. In der Zwischenzeit die Schokolade zusammen mit ½ EL Erdnussmus über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Jede Praline in die geschmolzene Schokolade tauchen, nach Wunsch mit etwas Meersalz bestreuen und anschließend kalt stellen, bis die Hülle fest ist. Danach genießen.
Notizen
- Süße anpassen: Nach Wunsch mehr Datteln oder etwas flüssiges Süßungsmittel ergänzen.
- Mehr Geschmack: Gib 1 TL Vanilleextrakt, Espressopulver, Zimt, Chai-Gewürz, Pumpkin Spice oder etwas Orangenschale dazu.
Nutrition Facts
Kichererbsen Pralinen mit Schokolade
Serving Size
1 Praline
Amount per Serving
Calories
97
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
5
%
Sodium
83
mg
3
%
Potassium
145
mg
4
%
Carbohydrates
12
g
4
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
4
IU
0
%
Calcium
14
mg
1
%
Iron
0.5
mg
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.