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Carrot fries with pin dip on white plate
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Karotten-Pommes

Karotten-Pommes kann man ganz einfach selber machen; entweder im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Diese Low-Carb-Beilage ist ein köstlicher und gesünderer Ersatz für Kartoffel-Pommes. Die Möhren-Pommes enthalten zudem nur ein paar einfache Zutaten und sind in weniger als 40 Minuten fertig!
Gericht Beilage
Küche Amerika
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4
Kalorien 111kcal

Zutaten

Anleitungen

  • Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
    Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die Karotten schälen und in etwa 1 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Ich habe ein Wellenmesser verwendet, du kannst aber auch ein normales Messer nehmen.
  • Die Karottenstifte zusammen mit allen übrigen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen. Anschließend in einer einzelnen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.
  • Ca. 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Ich empfehle jedoch, nach 25 Minuten nachzusehen, da die Größe/Dicke der Sticks und dein Ofen den Backvorgang sowohl verkürzen als auch verlängern können (40 Min.).
  • Optional kannst du die gebackenen Pommes mit frischen Kräutern wie Petersilie bestreuen und mit dieser Yum-Yum-Sauce genießen!

Notizen

  • Speisestärke (Maisstärke): Du kannst stattdessen Pfeilwurzelmehl verwenden. Kartoffelstärke oder Tapiokamehl funktionieren wahrscheinlich auch.
  • Gewürze: Gerne kannst du weitere Gewürze wie Zwiebelpulver hinzuzufügen oder Chilipulver für etwas Schärfe verwenden. Du kannst die gebackenen Pommes auch mit diesem selbstgemachten veganen Parmesan bestreuen.
  • Für Pommes aus der Heißluftfritteuse: Bei 175 °C ca. 15-20 Minuten lang frittieren, nach der Hälfte der Zeit schütteln. Die Pommes aus der Heißluftfritteuse sind knuspriger als die im Ofen gebackenen Pommes.
Nutrition Facts
Karotten-Pommes
Amount per Serving
Calories
111
% Daily Value*
Fat
 
5.4
g
8
%
Saturated Fat
 
0.75
g
4
%
Carbohydrates
 
11.5
g
4
%
Fiber
 
4.2
g
17
%
Sugar
 
7.1
g
8
%
Protein
 
1.4
g
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.