Karotten-Pommes kann man ganz einfach selber machen; entweder im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Diese Low-Carb-Beilage ist ein köstlicher und gesünderer Ersatz für Kartoffel-Pommes. Die Möhren-Pommes enthalten zudem nur ein paar einfache Zutaten und sind in weniger als 40 Minuten fertig!
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Karotten schälen und in etwa 1 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Ich habe ein Wellenmesser verwendet, du kannst aber auch ein normales Messer nehmen.
Die Karottenstifte zusammen mit allen übrigen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen. Anschließend in einer einzelnen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.
Ca. 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Ich empfehle jedoch, nach 25 Minuten nachzusehen, da die Größe/Dicke der Sticks und dein Ofen den Backvorgang sowohl verkürzen als auch verlängern können (40 Min.).
Optional kannst du die gebackenen Pommes mit frischen Kräutern wie Petersilie bestreuen und mit dieser Yum-Yum-Sauce genießen!
Notizen
Speisestärke (Maisstärke): Du kannst stattdessen Pfeilwurzelmehl verwenden. Kartoffelstärke oder Tapiokamehl funktionieren wahrscheinlich auch.
Gewürze: Gerne kannst du weitere Gewürze wie Zwiebelpulver hinzuzufügen oder Chilipulver für etwas Schärfe verwenden. Du kannst die gebackenen Pommes auch mit diesem selbstgemachten veganen Parmesan bestreuen.
Für Pommes aus der Heißluftfritteuse: Bei 175 °C ca. 15-20 Minuten lang frittieren, nach der Hälfte der Zeit schütteln. Die Pommes aus der Heißluftfritteuse sind knuspriger als die im Ofen gebackenen Pommes.
Nutrition Facts
Karotten-Pommes
Amount per Serving
Calories
111
% Daily Value*
Fat
5.4
g
8
%
Saturated Fat
0.75
g
4
%
Carbohydrates
11.5
g
4
%
Fiber
4.2
g
17
%
Sugar
7.1
g
8
%
Protein
1.4
g
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.