Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine einfache visuelle Anleitung.Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Alle Zutaten (außer der Pflanzenmilch) in eine mittelgroße Schale geben und mit einem Löffel verrühren. Du kannst die Zutaten auch in einer Küchenmaschine/Zerkleinerer mixen.
Nun die Pflanzenmilch hinzufügen und erneut mischen. Den Teig 1-2 Minuten ruhen lassen und dann einige Sekunden lang mit den Händen kneten, bis er glatt ist.
Den Teig zu einer Kugel formen und zwischen zwei Lagen Backpapier legen. Mit der Hand flachdrücken und dann mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen, etwa 0,2 cm dick. Danach das obere Backpapier entfernen.
Du kannst weitere Samen/Kerne deiner Wahl (Chiasamen, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, etc.) darüber streuen, wenn du möchtest, und diese gut andrücken. Den Teig (mit einem Messer oder einem Pizzaschneider) in kleine Rechtecke schneiden.
Das Backpapier auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten lang backen oder bis die Cracker an den Rändern leicht goldbraun sind. Die Backzeit hängt davon ab, wie dünn du den Teig ausgerollt hast, kontrolliere also nach 10 Minuten, ob die Ränder bereits anfangen, braun zu werden. Lasse die Cracker länger im Ofen, wenn du sie knuspriger haben möchtest.
Genießen! Bewahre übrig gebliebene Cracker abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 6-7 Tage auf oder friere sie bis zu 2 Monate ein.