Mexikanische Pizza mit veganem Käse Paprika Mais und Bohnenmus
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Mexikanische Pizza

Eine köstliche, selbstgemachte mexikanische Pizza, die einfach zuzubereiten und gesund ist! Diese vegetarische Pizza wird mit Bohnenmus, Zwiebeln, Mais, Paprika, Jalapeño und veganem Käse belegt. Das Rezept kann mit einem (glutenfreien) Pizzateig oder mit Tortillas gemacht werden!
Gericht Hauptspeise, Pizza
Land & Region Amerika, Mexiko
Keyword mexikanisch, Pizza, vegan
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4
Kalorien 429kcal
Autor Michaela Vais

Zutaten

  • Dein Lieblings-Pizzateig (ich habe meinen eigenen Teig gemacht siehe Anmerkung)
  • Eine Dose Bohnenmus (ich habe selbstgemachtes verwendet, siehe Anmerkung)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 mittelgroße rote Paprika
  • 5-6 EL Mais
  • 2/3 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprika
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Eine Prise Chilipulver
  • 1 Jalapeño Paprika oder mehr nach Geschmack
  • 240 g veganer Käse (ich habe selbstgemachte Käsesoße verwendet, siehe Anmerkung)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Salsa (optional, siehe Anmerkung)

Anleitungen

  • Bereite zuerst den Pizzateig nach diesem Rezept zu (klicke für das Rezept), oder verwende gekauften Pizzateig. Schaue auch bei den Rezept-Anmerkungen vorbei für die Tortilla-Version.
  • Den Ofen auf 205 Grad Celsius vorheizen und ein großes Backblech mit gefettetem Backpapier auslegen.
  • Das Bohnenmus in eine Schüssel geben und einen Schuß Wasser hinzugeben, um die Mischung streichfähig zu machen. Alle Gewürze hinzugeben (Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Chili).
  • Zwiebel, Pfeffer und Jalapeño würfeln oder in Scheiben schneiden.
  • Den Pizzateig auf das Backblech geben und eine ordentliche Schicht Bohnenmus darauf verteilen.
  • Gemüse, Jalapeño und Mais obendrauf geben.
  • Zum Schluss eine großzügige Schicht veganen Käse auf dem Gemüse verteilen.
  • Mit Salz bestreuen und die Pizza ca. 20 Minuten im Ofen knusprig backen. Genießen!

Notizen

  • Hier ist das Rezept für meinen glutenfreien Pizzateig (KLICK).
  • Du kannst auch 4 Tortillas anstelle eines Pizzateiges verwenden. Alle Tortillas in etwas Öl anbraten, dann zwei Tortillas mit Bohnenmus und Gemüse belegen. Die Tortillas jeweils mit einer zweiten Tortilla bedecken und 8-10 Minuten im Ofen backen. Dann etwas Salsa und veganen Käse auf jedem Tortilla-Stapel verteilen und für weitere 5-8 Minuten im Ofen backen.
  • Hier ist das Rezept für mein selbstgemachtes Bohnenmus.
  • Hier ist das Rezept für meine selbstgemachte vegane Käsesauce.
  • Nährwertangaben gelten für eine von vier Portionen.
Nutrition Facts
Mexikanische Pizza
Amount Per Serving
Calories 429 Calories from Fat 102
% Daily Value*
Fat 11.3g17%
Carbohydrates 67.5g23%
Fiber 7.1g28%
Sugar 6.4g7%
Protein 8.5g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutrition

Calories: 429kcal | Carbohydrates: 67.5g | Protein: 8.5g | Fat: 11.3g | Fiber: 7.1g | Sugar: 6.4g