Veganes gegrilltes Käsesandwich mit Spinat und Karotte
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Veganes gegrilltes Käsesandwich

Veganes gegrilltes Käsesandwich, auch bekannt als "veganes grilled cheese Sandwich". Dieses Rezept is zu 100% pflanzlich und enthält einfache Zutaten. Selbstgemachte vegane Käsesoße trifft auf aromatisches Gemüse und gegrilltes Brot. Keine Cashewnüsse und kein Mixer sind für diesen schnellen veganen Snack erforderlich!
Gericht Beilage, Snack
Land & Region Amerika
Keyword Käse, Sandwich, vegan
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 4
Kalorien 261kcal
Autor Michaela Vais

Zutaten

  • 1 große Karotte
  • 1 1/2 EL Öl aufgeteilt
  • 4-5 EL Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Charge vegane Käsesauce oder 200 g gekaufter veganer Käse
  • 60 g frischer Babyspinat
  • 4 Scheiben Sandwichbrot glutenfrei falls nötig
  • 1/2 EL Sojasauce glutenfrei falls nötig
  • 1/2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/3 TL Räucherpaprika
  • 1/2 TL italienische Gewürzmischung
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Chilipulver optional

Anleitungen

  • Einfache Anleitungsfotos (step-by-step) findest du oben im Blogbeitrag.

Karotte:

  • Eine große Karotte der Länge nach in Streifen schneiden (ca. 0,6 cm dick).
  • 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Karottenscheiben reingeben und etwas Salz darauf streuen.
  • Nach ein paar Minuten ca. 4-5 Esslöffel Gemüsebrühe oder Wasser hinzugeben, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  • Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 12-15 Minuten braten (bei Bedarf mehr Brühe/Wasser hinzufügen). Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Spinat-Zwiebel-Mischung:

  • Zur gleichen Zeit 1/2 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen. 4-5 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt ist.
  • Alle Gewürze, Sojasauce, Balsamico-Essig und Spinat hinzugeben und den Herd nach 60 Sekunden ausmachen und die Pfanne beiseite stellen.

Sandwiche zusammenstellen:

  • 4 Scheiben Brot von beiden Seiten mit etwas Öl beträufeln und etwas Knoblauchpulver darüber streuen. In einer Pfanne oder auf dem Grill einige Minuten erhitzen.
  • Vegane Käsesauce zubereiten. Überspringe diesen Schritt, wenn du gekauften veganen Käse verwendest.
  • Zwei Scheiben Brot mit einem gehäuften Esslöffel der veganen Käsesauce bestreichen.
  • Spinat-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
  • Karottenscheiben obendrauf legen.
  • Eine weitere Schicht vegane Käsesauce darübergeben.
  • Zum Schluss die andere Scheibe Brot draufklappen. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder auf dem Grill 2-3 Minuten, oder bis das Brot goldbraun ist, braten. Wenden und 2-3 Minuten von der anderen Seite braten. Genießen!

Notizen

  • Das Rezept ergibt 4 Sandwich-Hälften. Nährwertangaben sind für eine Hälfte.
Nutrition Facts
Veganes gegrilltes Käsesandwich
Amount Per Serving
Calories 261 Calories from Fat 140
% Daily Value*
Fat 15.5g24%
Carbohydrates 24.2g8%
Fiber 4.4g18%
Sugar 6g7%
Protein 5.3g11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutrition

Calories: 261kcal | Carbohydrates: 24.2g | Protein: 5.3g | Fat: 15.5g | Fiber: 4.4g | Sugar: 6g