• Einfache Anleitungsfotos (step-by-step) findest du oben im Blogbeitrag.

Karotte:

• Eine große Karotte der Länge nach in Scheiben schneiden (ca. 0,6 cm dick).
• 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Karottenscheiben reingeben und etwas Salz darauf streuen.
• Nach ein paar Minuten ca. 4-5 Esslöffel Gemüsebrühe oder Wasser hinzugeben, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 12-15 Minuten braten (bei Bedarf mehr Brühe/Wasser hinzufügen). Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Spinat-Zwiebel-Mischung:

• Zur gleichen Zeit 1/2 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen. 4-5 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt ist.
• Alle Gewürze, Sojasauce, Balsamico-Essig und Spinat hinzugeben und den Herd nach 60 Sekunden ausmachen und die Pfanne beiseite stellen.

Sandwiches zusammenstellen:

• 4 Scheiben Brot von beiden Seiten mit etwas Öl beträufeln und etwas Knoblauchpulver darüber streuen. In einer Pfanne oder auf dem Grill einige Minuten erhitzen.
• Vegane Käsesauce zubereiten. Überspringe diesen Schritt, wenn du gekauften veganen Käse verwendest.
• Zwei Scheiben Brot mit einem gehäuften Esslöffel der veganen Käsesauce bestreichen.
• Spinat-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
• Karottenscheiben obendrauf legen.
• Eine weitere Schicht vegane Käsesauce darübergeben.
• Zum Schluss die andere Scheibe Brot draufklappen. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder auf dem Grill 2-3 Minuten, oder bis das Brot goldbraun ist, braten. Wenden und 2-3 Minuten von der anderen Seite braten. Genießen!