• Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.

  Zucchini, Kartoffeln und Karotten raspeln. Anschließend mit Hilfe eines Nussmilchbeutels oder eines sauberen Küchentuchs so viel Flüssigkeit wie möglich auswringen.
• Das Gemüse in eine Pfanne geben und alle Gewürze unterrühren. Bei schwacher bis mittlerer Hitze mit einem Deckel etwa 10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, dann den Herd ausschalten.
• Das Kichererbsenmehl hinzugeben und mit einem Spatel verrühren. Die Mischung abkühlen lassen, bis sie sich anfassen lässt.
• Die Mischung mit den Händen zu 6 Patties formen. Du kannst nun zwischen den folgenden drei Zubereitungsarten wählen:

Zubereitung in der Heißluftfritteuse

• Bei 195 °C 15 Minuten lang in der Heißluftfritteuse zubereiten (nach 10 Minuten wenden). Ich empfehle, den Korb der Heißluftfritteuse mit ein wenig Öl einzusprühen, bevor man die Patties hineinlegt, da sie ansonsten festkleben können.

Zubereitung in der Pfanne

• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 3-4 Bratlinge hineingeben. Von beiden Seiten knusprig braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).

Zubereitung im Ofen

• Den Ofen auf 205 °C vorheizen und die Patties 35-40 Minuten lang auf einem ausgelegten Backblech backen (nach 20-25 Minuten wenden). Für ein knusprigeres Ergebnis empfehle ich die Patties vor dem Backen und nach dem Wenden mit ein wenig Öl einzusprühen.
• Mit einem Dip nach Wahl genießen, z. B. mit diesem veganen Ranch-Dressing.