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vegane Haferkekse mit verschiedenen Toppings
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Gesunde Haferkekse (vegan, glutenfrei)

Vegane Haferkekse mit nur 4 Zutaten, ohne Mehl, ohne Ei und ohne raffinierten Zucker. Die Kekse sind einfach zubereitet, ölfrei, glutenfrei, gesund und in ca. 20 Minuten fertig. Sie können mit den verschiedensten Toppings versehen werden: Rosinen, Chocolate Chips, Cranberries, etc.
Gericht Dessert, Frühstück, Snack
Küche Amerika
Vorbereitungszeit 12 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 9 Kekse
Kalorien 86kcal
Autor Michaela Vais

Zutaten

Optionale Toppings

Anleitungen

  • Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
    Zuerst die Haferflocken und Leinsamen in einer elektrischen Kaffee- oder Gewürzmühle (oder einem kleinen Mixer) zu Mehl verarbeiten.
  • Anschließend mit den übrigen Zutaten in eine mittelgroße Rührschüssel geben und mit einem Teigschaber und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
    Wenn der Teig zu trocken ist, jeweils einen Teelöffel Wasser hinzugeben.
  • Den Teig in 9 kleine Kugeln aufteilen, diese zu Keksen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gleichzeitig den Backofen auf 175 °C vorheizen.
  • Toppings nach Wunsch auf den Haferflocken-Keksen verteilen, dann das Blech in den Ofen schieben und 8-10 Minuten backen, oder bis die Kekse an den Rändern leicht goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und guten Appetit!

Notizen

  • Nuss-/Kernmus: Du kannst Mandelmus, Cashewmus, Sonnenblumenkernmus usw. verwenden.
Nutrition Facts
Gesunde Haferkekse (vegan, glutenfrei)
Serving Size
 
1 Keks
Amount per Serving
Calories
86
% Daily Value*
Fat
 
5
g
8
%
Saturated Fat
 
1
g
5
%
Sodium
 
47
mg
2
%
Potassium
 
85
mg
2
%
Carbohydrates
 
9
g
3
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
4
g
4
%
Protein
 
3
g
6
%
Calcium
 
16
mg
2
%
Iron
 
0.5
mg
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.