Dieses Avocado-Pesto mit 7 Zutaten ist cremig, sämig, vollmundig und reich an herzgesunden Fetten, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Außerdem ist dieses Basilikum-Pesto-Rezept glutenfrei, frei von Milchprodukten, vegan und in weniger als 5 Minuten zubereitet!
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und etwa 20-30 Sekunden lang pürieren.
Das Pesto in ein Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen!
Notizen
Für ein ölfreies Pesto: Dank der Cremigkeit der Avocado kannst du bei diesem Rezept das Öl ganz weglassen. Ein wenig davon sorgt jedoch für das seidige Mundgefühl und einen besseren Geschmack.
Weitere Tipps und Variationen beschreibe ich oben im Blogbeitrag.
Nutrition Facts
Avocado-Pesto
Serving Size
28 g (2 EL)
Amount per Serving
Calories
84
% Daily Value*
Fat
7
g
11
%
Saturated Fat
1
g
5
%
Sodium
107
mg
4
%
Potassium
105
mg
3
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
174
IU
3
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
16
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.