Diese Kartoffelchips aus dem Ofen oder optional aus der Heißluftfritteuse (oder Mikrowelle) sind herrlich knusprig und werden mit nur wenigen Zutaten und nur 10 Minuten Vorbereitungszeit zubereitet.
Salz und Pfeffernach Geschmack (siehe Anmerkungen)
Anleitungen
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Die Kartoffeln in etwa 2-3 mm dicke Scheiben schneiden (am besten mit einer Mandoline) und etwa 20 Minuten in Wasser einweichen.
Dann das Wasser abgießen und die Kartoffelscheiben mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Zubereitung in der Heißluftfritteuse
Einen Teil der Kartoffelscheiben in einer einzelnen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht zu viele, am besten portionsweise) und bei 175 °C etwa 8-15 Minuten "frittieren". Die Zeit hängt wirklich von der Dicke der Kartoffeln ab. Meine waren superdünn (ca. 2 mm), also hat es nur 8 Minuten gedauert.
Zubereitung im Backofen
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (in einer einzelnen Schicht) bei 190 °C etwa 30 Minuten lang backen (oder bis sie goldgelb sind), nach 20 Minuten wenden.
Zubereitung in der Mikrowelle
Ein Stück Backpapier so zurechtschneiden, dass es in die Mikrowelle passt (oder eine kleine Silikonmatte verwenden). Die Kartoffelchips in einer einzelnen Schicht auf dem Backpapier verteilen. Bei hoher Leistung 2 Minuten lang in der Mikrowelle garen, danach wenden und 1 1/2 - 2 Minuten weiter garen. Je nach Dicke der Kartoffelchips kann es sein, dass es länger dauert. Reduziere dazu die Hitze auf 50 % und gare sie in 30-Sekunden-Schritten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.