{"id":9526,"date":"2021-05-27T14:38:16","date_gmt":"2021-05-27T18:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=9526"},"modified":"2021-05-27T14:38:16","modified_gmt":"2021-05-27T18:38:16","slug":"fattoush-brotsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/fattoush-brotsalat\/","title":{"rendered":"Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat)"},"content":{"rendered":"

Dieser einfache libanesische Fattoush Salat vereint gebackenes oder in der Pfanne angebratenes Pita Brot mit frischem Salatgem\u00fcse und einem w\u00fcrzigen, pikanten Zitronen-Granatapfel-Melasse-Dressing. Der orientalische Brotsalat eignet sich perfekt f\u00fcr ein leichtes Mittag- oder Abendessen, ist vegan und kann problemlos glutenfrei zubereitet werden!<\/em><\/p>\n

\"Oliven\u00f6l-Dressing<\/p>\n

Wenn es darum geht, die internationale K\u00fcche zu genie\u00dfen, liebe ich Essen aus der ganzen Welt: Tantanmen Ramen Suppe<\/a><\/strong> aus Japan, Kichererbsen-Auberginen-Curry<\/a><\/strong> aus Indien, Bruschetta<\/a> <\/strong>aus Italien, franz\u00f6sisches Baguette<\/a><\/strong>, und jetzt ist dieser libanesische Salat namens Fattoush an der Reihe.<\/p>\n

Dieser Brotsalat ist einfach zuzubereiten, frisch, knackig und voller Geschmack. Er l\u00e4sst sich problemlos variieren, kann mit normalem oder glutenfreien Pita Brot<\/strong><\/a> zubereitet und auf unterschiedliche Weise abgewandelt werden!<\/p>\n

\"Fattoush-Salat<\/p>\n

Was ist Fattoush?<\/h2>\n

Fattoush Salat (auch Fatusch, Fatousch und Fattusch genannt) ist ein levantinischer Salat, der dazu geeignet ist, \u00fcbrig gebliebenes, altes Fladenbrot zu verwerten. Das Fladenbrot wird traditionell knusprig gebraten und verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack und eine angenehme Textur.<\/p>\n

Kombiniert mit gemischtem Blattsalat und Gem\u00fcse (normalerweise Salat, Tomaten, Gurken und Radieschen – obwohl es viele verschiedene Variationen gibt), entsteht ein knackiger, frischer Salat, der mit einem einfachen, aber w\u00fcrzigen Dressing auf Basis von Oliven\u00f6l kombiniert wird und oftmals das orientalische Gew\u00fcrz Sumach enth\u00e4lt.<\/p>\n

Dieses Fattoush Rezept bleibt dem Original weitestgehend treu, dennoch habe ich mich entschieden, glutenfreies Pita Brot zu verwenden und durch Backen oder Frittieren der Pita neue Variationen zu entwickeln. Zudem habe ich einige Zeit damit verbracht, das Dressing ganz nach meinem Geschmack anzupassen.<\/p>\n

\"Libanesischer<\/p>\n

Die Zutaten und Alternativen<\/h2>\n

Der Fattoush Salat<\/h3>\n