{"id":9385,"date":"2021-05-02T15:24:14","date_gmt":"2021-05-02T19:24:14","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=9385"},"modified":"2021-05-02T15:24:14","modified_gmt":"2021-05-02T19:24:14","slug":"vegane-karamellsosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-karamellsosse\/","title":{"rendered":"Karamellso\u00dfe selber machen (Salted Caramel)"},"content":{"rendered":"<p><em>Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16331\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/drizzling-vegan-caramel-sauce-in-jar-with-spoon.jpg\" alt=\"Vegane Karamellso\u00dfe im Glas mit L\u00f6ffel\" width=\"1200\" height=\"1703\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<p>So wie viele Menschen ein Verlangen nach Schokolade haben, (genauso wie ich &#8211; warum sonst h\u00e4tte ich st\u00e4ndig <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-schokotrueffel\/\">Schokotr\u00fcffel<\/a><\/strong> und <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/schokokekse-rezept\/\">vegane Schokokekse<\/a><\/strong> auf Vorrat!), habe ich auch eine Vorliebe f\u00fcr cremiges, s\u00fc\u00dfes, geschmeidiges Karamell.<\/p>\n<p>Wenn ich sage, dass diese Karamellso\u00dfe so gut ist, dass man sie mit einem L\u00f6ffel direkt aus dem Glas essen k\u00f6nnte, dann meine ich das auch so (glaube mir, ich spreche aus Erfahrung). Aber auch ein winziger Klecks davon \u00fcber fast jedes Dessert (Liste der Vorschl\u00e4ge unten) ist perfekt, um Naschkatzen zu befriedigen. Ich habe immer eine kleine Schale davon im K\u00fchlschrank, wenn ich \u00c4pfel zu Hause habe, da sich Salzkaramell bestens als k\u00f6stlicher Dip f\u00fcr Obst eignet!<\/p>\n<p>F\u00fcr dieses Rezept beschreibe ich weiter unten zwei Varianten: zum einen eine l\u00e4ngere Kochzeit f\u00fcr eine dickere, dunklere und s\u00fc\u00dfere Salted Caramel Sauce. Alternativ kannst du, wenn du es eilig hast, meinen Trick f\u00fcr eine schnelle vegane Karamellsauce in nur 5 Minuten anwenden! Ich bevorzuge allerdings die l\u00e4ngere Kochzeit, weil der Karamellgeschmack intensiver ist und die Konsistenz so viel besser ist!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16332\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/vegan-salted-caramel-in-jar-with-spoon-from-above.jpg\" alt=\"Salzkaramell im Glas mit L\u00f6ffel von oben\" width=\"1200\" height=\"1671\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Zutaten und Alternativen<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Kokosmilch<\/strong>: Ich verwende Vollfett-Kokosmilch aus der Dose, da sie dick und cremig ist &#8211; ich empfehle keine Kokosmilch aus dem Tetrapack (Karton). Kokoscreme aus der Dose k\u00f6nnte auch funktionieren, ich habe es aber noch nicht ausprobiert.<\/li>\n<li><strong>Kokosbl\u00fctenzucker<\/strong>: Ich benutze gerne Kokosbl\u00fctenzucker, da er k\u00f6stlich schmeckt und au\u00dferdem weniger verarbeitet ist &#8211; perfekt f\u00fcr eine gesunde Karamellsauce. Du kannst aber auch braunen Zucker oder sogar gemahlenen Dattelzucker nehmen.<\/li>\n<li><strong>Vanilleextrakt:<\/strong> Verwende nat\u00fcrliches Vanilleextrakt f\u00fcr den besten Geschmack.<\/li>\n<li><strong>Meersalz:<\/strong> Unabh\u00e4ngig davon, ob du Salted Caramel m\u00f6chtest oder nicht, empfehle ich dir, auch nur eine Prise Salz hinzuzugeben, um die Aromen zu intensivieren. Ich verwende Meersalz &#8211; du kannst aber auch Salzflocken (Fleur de Sel) verwenden.<\/li>\n<li><strong>Speisest\u00e4rke:<\/strong> Dies ist OPTIONAL und wird nur ben\u00f6tigt, wenn du die &#8222;schnelle Variante&#8220; w\u00e4hlst. F\u00fcr eine Paleo-Karamellsauce kannst du stattdessen Pfeilwurzelst\u00e4rke verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste<\/strong>, die <strong>Ma\u00dfangaben<\/strong> und die <strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du im untenstehenden Rezept.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9390 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Zutaten-fuer-Karamell-Sauce.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr Karamellsauce\" width=\"1200\" height=\"1279\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Zutaten-fuer-Karamell-Sauce.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Zutaten-fuer-Karamell-Sauce-281x300.jpg 281w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Zutaten-fuer-Karamell-Sauce-961x1024.jpg 961w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Zutaten-fuer-Karamell-Sauce-768x819.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>Karamellso\u00dfe selber machen &#8211; Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n<h3>Die l\u00e4ngere Variante:<\/h3>\n<ul>\n<li>Zuerst die Kokosmilch und den Kokosbl\u00fctenzucker in einen mittelgro\u00dfen Kochtopf geben und die Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen, damit der Zucker schmilzt.<\/li>\n<li>Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 35 Minuten lang k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. W\u00e4hrend dieser Zeit wird die Karamellso\u00dfe leicht eindicken &#8211; sie ist fertig, wenn sie an der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels zu &#8222;haften&#8220; beginnt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Reduziere die Temperatur nicht zu sehr, da die Sauce beim Abk\u00fchlen weiter eindickt.<\/p>\n<ul>\n<li>Das Salz und den Vanilleextrakt hinzugeben und unterr\u00fchren. Die Karamell So\u00dfe dann 15 Minuten lang bei Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen, um sie direkt zu verwenden oder in ein sauberes Einmachglas (vorzugsweise mit Deckel) umf\u00fcllen. Das Glas in den K\u00fchlschrank stellen, wo die So\u00dfe noch etwas fester wird.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16334\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4-step-by-step-photos-how-to-make-dairy-free-caramel-sauce.jpg\" alt=\"4 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos, wie man vegane Karamellsauce herstellt\" width=\"1200\" height=\"1500\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h3>Die 5-Minuten Variante:<\/h3>\n<p>Diese Vorgehensweise hat eine k\u00fcrzere Kochzeit und die Kokos-Karamellsauce ist somit in wenigen Minuten fertig!<\/p>\n<ul>\n<li>Die Kokosmilch, den Zucker und die Speisest\u00e4rke in den Topf geben und so lange verr\u00fchren, bis sich die Speisest\u00e4rke aufgel\u00f6st hat. Dann die Mischung zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>Sobald es kocht, 3-5 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze weiter k\u00f6cheln und gelegentlich umr\u00fchren, bis die Sauce eindickt. Dann das Salz und den Vanilleextrakt unterr\u00fchren, abk\u00fchlen lassen und in ein Glas umf\u00fcllen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die schnelle Variante der Karamellso\u00dfe ist nicht so s\u00fc\u00df und d\u00fcnnfl\u00fcssiger, daher muss m\u00f6glicherweise mehr Kokosbl\u00fctenzucker hinzugef\u00fcgt werden. Das schnelle Salzkaramell ist heller und dickt nicht so stark ein. Das Hinzuf\u00fcgen eines Essl\u00f6ffels cremiger Erdnussbutter (Erdnussmus) w\u00e4hrend des K\u00f6chelns hilft, die Karamellso\u00dfe etwas dickfl\u00fcssiger zu machen und verbessert die gew\u00fcnschte Konsistenz.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16335\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/vegan-caramel-sauce-in-pot-with-spoon.jpg\" alt=\"vegane Karamellso\u00dfe im Topf mit L\u00f6ffel\" width=\"1200\" height=\"1674\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie verwendet man vegane Karamellso\u00dfe?<\/h2>\n<p>Du kannst sie als Karamell-Dip servieren oder mit<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/pfannkuchen-vegan-glutenfrei-3-zutaten\/\"><b>Pfannkuchen<\/b><\/a>, <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/apfel-crepes-rezept-vegan-glutenfrei\/\"><b>Cr\u00eapes<\/b><\/a> und <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-waffeln-rezept-glutenfrei\/\"><strong>Waffeln<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/schokoladeneis-rezept\/\"><b>Schokoladeneis<\/b><\/a><\/li>\n<li>Haferbrei und <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/baked-oatmeal-rezept\/\">Porridge Auflauf<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Joghurt<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/mohn-kaesekuchen-vegan-glutenfrei\/\"><b>K\u00e4sekuchen<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/die-besten-brownies-vegan-glutenfrei\/\"><b>Brownies<\/b> <\/a>und <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-marmorkuchen\/\">Marmorkuchen<\/a><\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/apple-crumble-rezept\/\"><b>Apple Crumble<\/b><\/a> und <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/apfel-pflaumen-crumble\/\">Apfel-Plaumen Crumble<\/a><\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/weiche-vegane-kekse\/\"><b>Cookies<\/b><\/a><\/li>\n<li>Dip f\u00fcr Apfelspalten und anderes Obst<\/li>\n<li>Einger\u00fchrt in hei\u00dfe Getr\u00e4nke wie Kaffee, Tee und hei\u00dfe Schokolade<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16336\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/waffles-on-a-plate-with-bananas-and-caramel-sauce.jpg\" alt=\"Waffeln auf einem Teller mit Bananenscheiben und Karamellsauce\" width=\"1200\" height=\"1628\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Aufbewahrung<\/h2>\n<p><strong>Lagern:<\/strong> Du kannst die Karamellsauce bis zu 2 Wochen im K\u00fchlschrank lagern. Die &#8222;schnelle&#8220; Variante der Sauce sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden.<\/p>\n<p><b>Einfrieren:<\/b> Lasse sie abk\u00fchlen und lagere sie in einem gefriertauglichen Beh\u00e4lter bis zu 2 Monate lang.<\/p>\n<p>Die Karamellso\u00dfe wird im K\u00fchlschrank dicker, daher musst du sie vor der Verwendung eventuell leicht erw\u00e4rmen, um sie wieder in eine fl\u00fcssige Konsistenz zu bringen. Du kannst das in der Mikrowelle tun oder das gesamte Glas in einen Topf mit hei\u00dfem Wasser stellen, bis sie vollst\u00e4ndig aufgew\u00e4rmt ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16337\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pouring-caramel-in-glass-jar.jpg\" alt=\"Gie\u00dfen von Karamell in Glasgef\u00e4\u00df\" width=\"1200\" height=\"1694\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>FAQs<\/h2>\n<h3>Ist Karamell vegan?<\/h3>\n<p>Traditionelles Karamell enth\u00e4lt Milchprodukte (oftmals in Form von Sahne) und manchmal sogar Butter. In diesem Rezept werden diese Zutaten jedoch durch k\u00f6stliche pflanzliche Zutaten ersetzt.<\/p>\n<h3>Kann ich die Sauce w\u00fcrzen?<\/h3>\n<p>Das kannst du auf jeden Fall. F\u00fcge geschmolzene Schokolade, ein paar L\u00f6ffel Schnaps, Instant-Kaffee, Fruchtmark und verschiedene Gew\u00fcrze hinzu, um den Geschmack leicht zu ver\u00e4ndern. Wenn du eine salzigere Karamellsauce bevorzugst, nimm einfach mehr Salz. F\u00fcge alle Aromen ganz zum Schluss hinzu, bevor du die Karamellso\u00dfe abk\u00fchlen l\u00e4sst.<\/p>\n<h3>Schmeckt diese Kokos-Karamellsauce nach Kokosnuss?<\/h3>\n<p>Der Kokosgeschmack ist sehr dezent. Ich pers\u00f6nlich finde, es schmeckt \u00fcberhaupt nicht sehr nach Kokosnuss.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16338\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/horizontal-shot-of-vegan-caramel-sauce-in-jar-with-spoon.jpg\" alt=\"Queraufnahme von Karamellso\u00dfe im Glas mit L\u00f6ffel\" width=\"1920\" height=\"1080\" data-pin-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezept-Anmerkungen<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>F\u00fcr einen noch intensiveren Geschmack:<\/strong> Du kannst ein wenig vegane Butter hinzuf\u00fcgen, w\u00e4hrend die Sauce eindickt. Dadurch entsteht ein geschmeidigeres, intensiveres Geschmackserlebnis &#8211; achte nur darauf, dass du pflanzliche Butter verwendest, deren Geschmack du magst! Oder, wie oben erw\u00e4hnt, verwende ein wenig <strong>Erdnussmus<\/strong>!<\/li>\n<li><strong>Zum Anpassen der Konsistenz:<\/strong> Je nachdem, wie lange du die vegane Karamellsauce k\u00f6cheln l\u00e4sst, wird sie d\u00fcnner oder dicker. F\u00fcr das &#8222;schnelle\u201c Salzkaramell kannst du die Menge der hinzugef\u00fcgten Speisest\u00e4rke anpassen.<\/li>\n<li><strong>Achte darauf, den Zucker nicht anbrennen zu lassen:<\/strong> Es braucht nur wenige Sekunden, um von karamellisiert auf verbrannt umzuschlagen &#8211; deshalb muss die Caramel Sauce auf niedriger Stufe k\u00f6cheln!<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Weitere vegane Karamell-Rezepte<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/karamell-apfel-kaesekuchen\/\"><b>Karamell-Apfel-K\u00e4sekuchen<\/b><\/a><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/flan-rezept\/\">Einfaches Flan Rezept<\/a><\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/karamell-brownies-ohne-backen\/\"><b>Karamell Brownies<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/schoko-pfannkuchen-karamell-vegan\/\"><b>Schoko-Pfannkuchen mit Karamellf\u00fcllung<\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Solltest du mein Rezept f\u00fcr diese leckere Karamellso\u00dfe ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir ein Kommentar und eine Bewertung hinterlassen w\u00fcrdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\"><strong>@elavegan<\/strong><\/a> und <strong>#elavegan<\/strong> verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-9398\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"9398\" data-servings=\"16\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"211\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Karamellsosse-im-Glas-mit-Loeffel-darueber.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"Karamellso\u00dfe im Glas mit L\u00f6ffel dar\u00fcber\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Karamellsosse-im-Glas-mit-Loeffel-darueber.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Karamellsosse-im-Glas-mit-Loeffel-darueber-211x300.jpg 211w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Karamellsosse-im-Glas-mit-Loeffel-darueber-722x1024.jpg 722w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Karamellsosse-im-Glas-mit-Loeffel-darueber-768x1090.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Karamellsosse-im-Glas-mit-Loeffel-darueber-1082x1536.jpg 1082w\" sizes=\"auto, (max-width: 211px) 100vw, 211px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Vegane Karamellso\u00dfe<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante!<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" 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wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"9398\" data-average=\"5\" data-count=\"3\" data-total=\"15\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" 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wprm-recipe-servings-label\">Portionen <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-9398 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"9398\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">16<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-light\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">5<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">35<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" 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\n\n\n\n\n\n\n\n<a href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12.712,1.942l2.969,6.015l6.638,0.965c0.651,0.095,0.911,0.895,0.44,1.354l-4.804,4.682l1.134,6.612c0.111,0.649-0.57,1.143-1.152,0.837L12,19.286l-5.938,3.122C5.48,22.714,4.799,22.219,4.91,21.57l1.134-6.612l-4.804-4.682c-0.471-0.459-0.211-1.26,0.44-1.354l6.638-0.965l2.969-6.015C11.579,1.352,12.421,1.352,12.712,1.942z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Rezept bewerten<\/a>\n<a 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data-url=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-karamellsosse\/\" data-media=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Pinterest-Collage-Vegan-Paleo-Einfach-Karamellsauce.jpg\" data-description=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. Sie besteht aus Kokosbl\u00fctenzucker und Kokosmilch, wodurch das Rezept vegan, paleo-freundlich und frei von raffiniertem Zucker ist. Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante!\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#ffffff\"><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Rezept pinnen<\/a>\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-9398\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Video<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\">\n<div class=\"adthrive-video-player in-post\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\" data-video-id=\"oBKuHNdc\" data-player-type=\"default\" override-embed=\"default\">\n\t\t\t<meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2021-05-03T17:35:38.000Z\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"name\" content=\"Karamellso\u00dfe selber machen (Salted Caramel)\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"description\" content=\"Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. 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 Kokosbl\u00fctenzucker\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">105<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2IGaxxX\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Kokosbl\u00fctenzucker<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;380&#032;g&#032;  Kokosmilch aus der Dose\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">380<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2FsLlZS\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Kokosmilch aus der Dose<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  Meersalz\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N9JSxC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Meersalz<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;TL&#032;  Vanilleextrakt\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZL6GW1\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Vanilleextrakt<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;EL&#032;  Speisest\u00e4rke&#032;(optional) - wird NUR f\u00fcr die schnelle Methode verwendet - (siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2NbklnT\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Speisest\u00e4rke<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(optional) - wird NUR f\u00fcr die schnelle Methode verwendet - (siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-9398-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-9398-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"9398\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-9398-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\"><em>Im Blogbeitrag findest du ein Video f\u00fcr eine visuelle Anleitung.<\/em><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\">Die Kokosmilch und den Kokosbl\u00fctenzucker in einen mittelgro\u00dfen Kochtopf geben, mit einem Schneebesen oder L\u00f6ffel verr\u00fchren und die Mischung zum Kochen bringen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9398-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Sobald sie kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 35 Minuten k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. W\u00e4hrend dieser Zeit wird die So\u00dfe leicht eindicken - sie ist fertig, wenn sie an der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels zu haften beginnt (siehe Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos im Beitrag).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9398-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Das Salz und den Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen. Erneut umr\u00fchren und die Sauce etwa 15 Minuten lang bei Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen, um sie dann direkt zu verwenden. Oder f\u00fclle sie in ein sauberes Glasgef\u00e4\u00df um (am besten mit einem Deckel). Das Glas in den K\u00fchlschrank stellen, wo die Sauce weiter eindickt.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9398-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Die Karamellso\u00dfe passt super zu Pfannkuchen, Waffeln, Eis, Kuchen usw. Genie\u00dfen! Im K\u00fchlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-9398-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><span style=\"display: block;\"><strong>F\u00fcr die schnelle Methode:<\/strong><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<ol>\n<li>Die Kokosmilch, den Kokosbl\u00fctenzucker und die Speisest\u00e4rke in einen mittelgro\u00dfen Topf geben. Mit einem Schneebesen oder L\u00f6ffel gr\u00fcndlich verr\u00fchren, bis sich die Speisest\u00e4rke aufgel\u00f6st hat, dann die Mischung zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>Etwa 3-5 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren, bis die Karamellsauce eingedickt ist. Das Hinzuf\u00fcgen eines Essl\u00f6ffels cremiger<strong> Erdnussbutter (Erdnussmus)<\/strong> w\u00e4hrend des K\u00f6chelns hilft, die So\u00dfe etwas dickfl\u00fcssiger zu machen und verbessert die Konsistenz.<\/li>\n<li>Die restlichen Anweisungen wie oben beschrieben befolgen.<\/li>\n<\/ol>\n<span style=\"display: block;\">\u00a0<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<ul>\n<li>Bitte beachte, dass die <strong>schnelle Methode aufgrund der Maisst\u00e4rke nicht paleo-freundlich<\/strong> ist. F\u00fcr eine Paleo-Version kannst du stattdessen Pfeilwurzelmehl verwenden.<\/li>\n<li>Die <strong>schnelle Variante der Karamellso\u00dfe ist nicht so s\u00fc\u00df<\/strong> und d\u00fcnnfl\u00fcssiger, daher muss m\u00f6glicherweise mehr Kokosbl\u00fctenzucker hinzugef\u00fcgt werden. Die So\u00dfe ist zudem heller und dickt nicht so stark ein.<\/li>\n<li><strong>Kokosbl\u00fctenzucker:<\/strong> Brauner Zucker sollte ebenfalls gut funktionieren (f\u00fcr beide Methoden).<\/li>\n<li><strong>Kokosmilch:<\/strong> Bitte verwende Kokosmilch aus der Dose, kein Tetrapack.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-9398-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: 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Die Karamellsauce kann f\u00fcr den besten Geschmack langsam gekocht werden, es gibt jedoch auch eine 5-Minuten-Variante! #karamellso\u00dfe #karamellsauce #saltedcaramel #caramelsauce #karamellrezept #veganerezepte #elasrecipes | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Pinterest-Collage-Vegan-Paleo-Einfach-Karamellsauce.jpg 1000w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Pinterest-Collage-Vegan-Paleo-Einfach-Karamellsauce-150x300.jpg 150w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Pinterest-Collage-Vegan-Paleo-Einfach-Karamellsauce-512x1024.jpg 512w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Pinterest-Collage-Vegan-Paleo-Einfach-Karamellsauce-768x1536.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Karamellso\u00dfe aus 4 Zutaten ist vollmundig, geschmackvoll und ges\u00fcnder als herk\u00f6mmliches Karamell. 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My name is Michaela, but most people call me Ela. I am the food stylist, recipe creator, photographer and writer for ElaVegan. I am a German girl, a Pharmaceutic Technical Assistant (PTA), a certified cosmetician. At the moment I live in the Caribbean (Dominican Republic) but I want to go back to Europe in a few years. 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