{"id":9257,"date":"2021-04-21T14:18:25","date_gmt":"2021-04-21T18:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=9257"},"modified":"2024-10-06T07:42:39","modified_gmt":"2024-10-06T11:42:39","slug":"tantanmen-ramen-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/tantanmen-ramen-vegan\/","title":{"rendered":"Tantanmen Ramen Suppe mit Pak Choi"},"content":{"rendered":"

Dieses Tantanmen Rezept besteht aus einer gesunden, herzhaften und warmen veganen Ramen Suppe mit einer Vielfalt an aromatischen Geschmacksrichtungen. Das cremige Rezept enth\u00e4lt diverse Gew\u00fcrze, einen Hauch von Erdnussmus sowie proteinreiches veganes Hackfleisch und eignet sich hervorragend als k\u00f6stliches pflanzenbasiertes Abendessen! Diese japanische Variante der beliebten Sichuan Dan Dan Nudeln ist ein wahrer Gaumenschmaus (und Augenschmaus) f\u00fcr jeden Ramen-Liebhaber!<\/em><\/p>\n

\"Tantanmen<\/p>\n

Bei asiatischen Gerichten aller Art bin ich Feuer und Flamme! So habe ich bereits Rezepte wie zum Beispiel diese cremige vegane<\/strong> Ramen Nudelsuppe<\/strong><\/a>, Gem\u00fcse<\/strong> Gyoza<\/strong><\/a>, vegane Kohlrouladen<\/strong><\/a>, asiatische Reispfanne<\/a> <\/strong>und scharfe Nudeln asiatischer Art<\/a><\/strong> veganisiert und auf meinem Blog geteilt. Nun ist diese Tantanmen Ramen-Nudelsuppe an der Reihe.<\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

Was ist eigentlich Tantanmen?<\/h2>\n

Tantanmen ist die japanische Version eines chinesischen Gerichts namens Dandanmian (\u62c5\u62c5\u9762) oder auch bekannt als Dan Dan Nudeln (bzw. Dandan Nudeln).<\/p>\n

Traditionell enthalten Dan Dan Nudeln eingelegtes Gem\u00fcse mit einer w\u00fcrzigen So\u00dfe und Schweinehackfleisch \u00fcber den Nudeln – entweder trocken oder als Suppe serviert. Es gibt mehrere lokale und einige internationale Variationen, unter anderem mit der Zugabe von Sesampaste und\/oder Erdnussmus f\u00fcr die amerikanisch-chinesische Version der Dan Dan und Tan Tan Nudeln.<\/p>\n

Tantanmen (auch Tantan Ramen, Tan Tan Ramen und Tan Tan Nudeln genannt) ist ein Ramengericht, welches mit scharfer Chili- und Sesambr\u00fche serviert wird. Traditionell enth\u00e4lt es entweder Spinat oder Pak Choi mit Schweinehackfleisch und wird mit Fr\u00fchlingszwiebeln und Chili garniert.<\/p>\n

Dieses k\u00f6stliche vegane Ramen-Rezept verzichtet jedoch sowohl auf das Fleisch als auch auf die Fleischbr\u00fche. Stattdessen wird es mit einem w\u00fcrzigen, aromatischen veganen und proteinreichen Fleischersatz (Sojaschnetzel) in einer pikanten Gem\u00fcsebr\u00fche serviert. Dazu kommen ein Hauch von Erdnussbutter und Tahini sowie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Chili\u00f6l.<\/p>\n

\"Queraufnahme<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n

Folgende Zutaten ben\u00f6tigst du f\u00fcr das vegane Hackfleisch<\/strong>:<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

Au\u00dferdem brauchst du vegane Ramen-Nudeln<\/strong>, Pak Choi Gem\u00fcse<\/strong> und Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong>:<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

F\u00fcr die vegane Ramen Suppe<\/strong> brauchst du diese Zutaten:<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

Die vollst\u00e4ndige Zutatenliste<\/strong>, die Ma\u00dfangaben<\/strong> und die N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du im untenstehenden Rezept.<\/i><\/p>\n

Vegane Ramen Suppe selber machen – Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n

Die Zubereitung von Tantanmen ist einfach, besteht jedoch aus drei unterschiedlichen Elementen: der Ramen-Suppenbr\u00fche, den Nudeln und Toppings sowie dem veganen Hackfleisch.<\/p>\n

Schritt 1: Veganes Hackfleisch zubereiten<\/h3>\n